Chế độ ăn không có sữa là một hình thức điều trị nhược điểm protein (dị ứng thực phẩm với protein sữa). Nó cũng dành cho những người không dung nạp protein và đường lactose trong sữa. Chế độ ăn không có sữa rất quan trọng đối với những người bị dị ứng, vì nó không chỉ giúp loại bỏ các triệu chứng dị ứng mà còn cho phép trẻ phát triển đúng cách và giúp ngăn ngừa bệnh hen suyễn và các bệnh dị ứng khác. Tìm hiểu những gì bạn có thể và không thể ăn trong chế độ ăn không có sữa.
Chế độ ăn không có sữa là chế độ ăn loại bỏ, là hình thức điều trị duy nhất cho dị ứng có nguyên nhân với protein sữa. Đây là loại dị ứng thực phẩm thường gặp nhất ở trẻ nhỏ. Chế độ ăn không có sữa cũng dành cho những người không dung nạp protein sữa (dị ứng và không dung nạp không giống nhau!) Và lactose, tức là đường sữa. Chế độ ăn không có sữa cũng an toàn cho bà mẹ đang cho con bú, người bị dị ứng.
Nghe về chế độ ăn không có sữa, tìm hiểu về các nguyên tắc của nó. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹo.
Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video
Chế độ ăn không có sữa - các quy tắc. Bạn có thể và không thể ăn gì?
Chế độ ăn không có sữa bao gồm việc loại trừ tạm thời hoặc vĩnh viễn khỏi chế độ ăn sữa (tươi, đặc, bột) và tất cả các sản phẩm từ sữa, bao gồm bơ sữa, phô mai, váng sữa, phô mai và cả các sản phẩm có chứa protein sữa: casein (protein sữa quan trọng nhất), lactalbumin và lactoglobulin.
Một chế độ ăn không có sữa có thể bao gồm, trong số những chế độ khác tất cả các loại tấm, bánh mì Pháp, trái cây, rau và lòng đỏ trứng. Trong số các chất béo, bơ và bơ thực vật không phải bơ sữa, dầu thực vật, sốt mayonnaise và cà phê nhân tạo creamers (hoặc không sữa) được cho phép. Danh sách các món tráng miệng được phép bao gồm, trong số những món khác sorbets, bánh pudding tinh bột ngô tự làm, thạch và thạch trái cây. Đồ uống có thể phục vụ nước ép trái cây và nước ngọt. Bạn cũng có thể lấy gia vị, mù tạt hoặc tương cà một cách an toàn.
Quan trọngProtein trong sữa có thể ẩn ở đâu?
Protein sữa cũng có thể ẩn trong nhiều loại thực phẩm khác, chẳng hạn như:
- bánh mì (sữa thường được thêm vào bánh mì để "làm mới" nó), đặc biệt là bánh mì cuộn hamburger
- các loại thịt: pate, xúc xích, lạp xưởng, xúc xích. Thịt bò và thịt bê cũng có thể là nguyên nhân gây dị ứng
- đồ ngọt: sô cô la sữa, kẹo dẻo, kẹo bơ cứng, bánh quy làm sẵn, kem, kem, thanh và bánh pudding
- xi-rô thuốc, vỏ viên nén và một số chất làm ngọt nhân tạo
Do đó, khi mua hàng, hãy đọc kỹ nhãn mác và kiểm tra xem thành phần có chứa sữa bột, váng sữa, casein hay gelatin thịt bò hay không. Ngay cả một lượng nhỏ của chất gây dị ứng cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng!
Chúng tôi đề nghị
Tác giả: Time S.A
Một chế độ ăn uống được lựa chọn riêng sẽ cho phép bạn ăn uống lành mạnh và ngon miệng, ngay cả khi bác sĩ của bạn đã chỉ định một chế độ ăn kiêng điều trị. Sử dụng JeszCoLubisz, một hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo từ Hướng dẫn sức khỏe và chăm sóc sức khỏe và hạnh phúc của bạn. Thưởng thức thực đơn được soạn chuyên nghiệp và hỗ trợ liên tục từ chuyên gia dinh dưỡng ngay hôm nay!
Tìm hiểu thêm Đọc thêm: Dị ứng sữa - nguyên nhân do đâu? Các triệu chứng của dị ứng sữa là gì? Dị ứng thức ăn ẩn - nguyên nhân, triệu chứng, cách điều trị Dị ứng sữa mẹ. Trẻ bú mẹ có bị dị ứng thức ăn không ... Uống gì thay SỮA - khi bị dị ứng với sữa, không dung nạp đường lactose hoặc n ...Chế độ ăn không sữa - làm thế nào để thay thế canxi và vitamin D?
Chế độ ăn không có sữa có thể dẫn đến thiếu canxi, do đó, các sản phẩm khác có chứa chúng nên được đưa vào chế độ ăn uống, chẳng hạn như tấm (ví dụ như kiều mạch, lúa mạch), đậu, đậu xanh, đậu nành, đậu lăng, yến mạch, cá xương mịn, cá đóng hộp , củ dền, cải bẹ, cải bó xôi, quả óc chó (CHÚ Ý! đây là chất gây dị ứng tiềm ẩn), quả mâm xôi, quýt (CHÚ Ý! nó là chất gây dị ứng tiềm ẩn), trứng, bánh mì nguyên cám. Ngược lại, các nguồn cung cấp vitamin D, cũng có thể bị thiếu trong chế độ ăn không có sữa, là cá và ngô.
Thật không may, canxi có trong sản phẩm khó tiêu hóa hơn sữa, vì vậy cần lưu ý bổ sung. Bạn cũng có thể giới thiệu các sản phẩm vào chế độ ăn uống sẽ hỗ trợ sự hấp thụ của nó, ví dụ như những sản phẩm có chứa axit hữu cơ, chẳng hạn như quả việt quất và thịt.
KIỂM TRA >> Danh sách các sản phẩm có chứa canxi. Làm thế nào để thay thế sữa trong chế độ ăn của người bị dị ứng?
Quan trọngChế độ ăn không có sữa: lời khuyên cho bà mẹ cho con bú
Nếu con bạn xuất hiện các triệu chứng dị ứng với sữa mẹ, mẹ nên hạn chế hoặc loại bỏ khỏi chế độ ăn uống của mình những thứ có thể gây ra phản ứng dị ứng ở trẻ, tức là sữa, cũng như các sản phẩm thường gây dị ứng khác như cá, cam quýt, các loại hạt, trứng. , sô cô la và ca cao. Trong trường hợp này, việc cho trẻ bú bình là không cần thiết.
Nếu các triệu chứng dị ứng xảy ra sau khi sử dụng sữa đã thay đổi, chúng nên được thay thế bằng một chế phẩm khác. Tuy nhiên, quyết định này không nên do một mình mẹ thực hiện. Trong tình huống như vậy, bạn nên đến gặp bác sĩ nhi khoa để chọn loại sữa thay thế trị liệu tốt nhất cho trẻ.
Đối với dị ứng sữa, chế độ ăn không có sữa thường kéo dài một năm. Sau giai đoạn này, bạn có thể đưa dần dần và cẩn thận các sản phẩm sữa vào chế độ ăn uống của mình và theo dõi các triệu chứng dị ứng (phát ban, đau bụng, tiêu chảy).
Nấu ăn không có sữa, tức là các món ăn ngon có nhiều canxi
Nguồn: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
