Chế độ ăn kiêng Atkins: Nguyên tắc của chế độ ăn kiêng trọng lượng carb thấp

Giảm béo theo chế độ ăn kiêng của Dr. Hollywood đã chinh phục Atkins từ lâu và vẫn đang thu hút thêm những người theo dõi mới, cả ở châu Âu. Theo Atkins, nguyên nhân của cân nặng dư thừa chủ yếu là carbohydrate, vì vậy nền tảng của chế độ ăn uống phải là protein và chất béo. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng Atkins là một cách giảm cân gây nhiều tranh cãi - nó rất nghèo vitamin và việc sử dụng lâu dài có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn.

Chế độ ăn kiêng giảm béo Atkins là một chế độ ăn kiêng gây tranh cãi được tạo ra vào đầu những năm 1970 bởi cuối (chết vì biến chứng sau một cú đánh nặng vào đầu) bác sĩ tim mạch Robert Atkins ở New York. Các nguyên tắc của chế độ ăn kiêng Atkins giống với chế độ ăn kiêng tối ưu của nhà dinh dưỡng học người Ba Lan Jan Kwasniewski. Theo họ, nguyên nhân gây ra thừa cân là đường đơn và đường phức tạp, tức là carbohydrate, và nền tảng của chế độ ăn uống hàng ngày phải là chất béo và protein. Ở Hoa Kỳ và Anh, chế độ ăn kiêng Atkins phổ biến đến mức các bữa ăn và đồ ăn nhẹ chế biến sẵn thuộc loại "Low carb", tức là với số lượng carbohydrate giảm, đã xuất hiện trên thị trường.

Atkins Diet - Low Carbohydrate

Bít tết, giăm bông và xúc xích - mặc dù đang phải vật lộn với cân nặng dư thừa, bạn có thể ăn những thực phẩm này bao nhiêu tùy thích. Tiến sĩ Atkins dễ dàng thuyết phục chế độ ăn kiêng của mình, trong số những người khác Các ngôi sao Hollywood (chẳng hạn như Beyonce và Halle Berry). Không có gì lạ, vì trong khi ăn kiêng, bạn cũng có thể mua các món ngon từ thịt. Theo ông, khi giảm lượng carbohydrate đến mức tối thiểu, quá trình trao đổi chất sẽ thay đổi. Máu trở nên hơi chua và cảm giác đói giảm đi. Do đó, bạn có thể ăn bao nhiêu tùy thích nhưng chỉ những sản phẩm được phép. Nếu tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn kiêng ít carbohydrate Atkins, bạn sẽ giảm được 3-5 kg ​​mỗi tháng.

Chế độ ăn kiêng Atkins: Ba giai đoạn giảm cân

Thành phần chính của thực đơn là mỡ động vật (thịt và cá) và dầu thực vật. Chế độ ăn kiêng Atkins bao gồm 3 giai đoạn trong hai tuần.

Trong giai đoạn đầu của chế độ ăn kiêng, nên giảm lượng carbohydrate xuống 20 g mỗi ngày. Bạn không được ăn bánh mì, các sản phẩm ngũ cốc, trái cây, rau củ nhiều tinh bột, sữa và sữa chua. Trong số những người khác, xà lách, rau bina, rau mùi tây, măng tây, tỏi tây, bắp cải, cần tây, su hào, hành tây, bí đỏ, cà chua, đậu xanh, củ dền, củ cải, đậu Hà Lan, bí ngòi, dưa chuột.

Trong giai đoạn thứ hai (chế độ ăn uống thích hợp), bạn đã có thể tăng số lượng carbohydrate lên 30-50 g mỗi ngày. Thực đơn trở nên đa dạng hơn sau đó. Bạn có thể ăn trái cây (những loại có chỉ số đường huyết thấp và ít carbohydrate như quả mâm xôi, quả việt quất, dâu tây) và nhiều rau hơn.

Giai đoạn thứ ba là ăn kiêng suốt đời. Nó vẫn dựa trên chất béo và protein, nhưng bạn đã có thể tăng lượng đường, hãy nhớ rằng chúng không được kết hợp với mỡ động vật và trứng. Thực đơn hàng ngày bao gồm 3 bữa chính và 2 bữa phụ.

Trong giai đoạn 1, bạn có thể uống trà đắng và rất yếu. Bỏ đồ uống và thuốc lá có chứa caffein sang một bên. Bạn cũng cần uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày. Bạn có thể thay sữa bằng sữa đậu nành. Tránh chiên, nướng thịt và hấp rau. Sau đó, chúng giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Tác giả: Time S.A

Một chế độ ăn kiêng được lựa chọn riêng sẽ giúp bạn dễ dàng giảm cân, ăn uống lành mạnh và ngon miệng, đồng thời tránh được những cạm bẫy của chế độ ăn kiêng giảm béo “thần kỳ”. Tận dụng JeszCoLisz, hệ thống chế độ ăn uống trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe và chăm sóc sức khỏe và hạnh phúc của bạn. Hãy tận hưởng thực đơn được lựa chọn hoàn hảo và sự hỗ trợ liên tục từ chuyên gia dinh dưỡng ngay hôm nay!

Chế độ ăn kiêng Atkins có nhiều nhược điểm

Phương pháp giảm cân này chỉ những người khỏe mạnh mới áp dụng được. Hãy từ bỏ nó nếu bạn bị tăng huyết áp, tiểu đường, xơ vữa động mạch hoặc có lượng cholesterol cao. Chế độ ăn kiêng Atkins ít vitamin, vì vậy bạn nên bổ sung vitamin và khoáng chất (đặc biệt là beta-carotene, L-carnitine, vitamin C, kali và coenzyme Q10). Sử dụng lâu dài có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Hậu quả là sự thiếu hụt magiê và natri, quá axit hóa cơ thể, bệnh gút, sâu răng, thậm chí xơ vữa động mạch và đột quỵ. Một số người bị táo bón, mệt mỏi và đau đầu trong vài ngày đầu. Nếu chúng không qua khỏi trong vòng 4-5 ngày, hãy quay trở lại chế độ ăn uống bình thường của bạn và hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Ý thức chung là điều cần thiết khi tuân theo chế độ ăn kiêng Atkins, cũng như với bất kỳ chế độ ăn kiêng hạn chế bất kỳ thành phần nào ở mức tối thiểu. Tốt hơn hết là đừng trả giá cho những ảnh hưởng của việc giảm cân trong suốt quãng đời còn lại của bạn. Hầu hết các nhà khoa học cho rằng tối đa giai đoạn 3 của chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Atkins chỉ được áp dụng trong 1 năm.

Đề xuất bài viết: