Trong thành phần của sản phẩm, nhãn mác thường ghi rằng sản phẩm có chứa x carbohydrate, bao gồm cả y đường. Vậy các loại carbohydrate không đường còn lại là gì và tác dụng của chúng đối với việc tăng cân là gì?
Cảm ơn bạn vì câu hỏi có giá trị của bạn. Trên thực tế, hầu hết các loại thực phẩm đều có thông tin về chất dinh dưỡng và GDA trên nhãn của chúng. Theo Quy định của Nghị viện Châu Âu và của Hội đồng (EU) vào tháng 10 năm 2011, sau ngày 13 tháng 12 năm 2016, tất cả các nhà sản xuất thực phẩm sẽ phải thông báo về giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm thực phẩm. Họ sẽ được yêu cầu cung cấp thông tin về giá trị năng lượng và lượng chất béo, axit béo bão hòa, carbohydrate, đường, protein và muối.
Trở lại câu hỏi của bạn, thông tin về carbohydrate trên nhãn thông báo về tổng lượng carbohydrate trong sản phẩm, tức là chất xơ, tinh bột và đường đơn. Sự phân biệt đường cho biết hàm lượng của các loại đường đơn, tức là các monosaccharide glucose, fructose, galactose và disaccharides của lactose, sucrose và maltose. Trên nhãn, bạn cũng sẽ tìm thấy thông tin về lượng carbohydrate trong 100 g sản phẩm nhất định; 10 g trở lên là cao, từ 2 đến 10 g là trung bình, và 2 g trở xuống là sản phẩm ít carbohydrate. Sản phẩm càng ít đường thì càng tốt cho vóc dáng của bạn :)
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Agnieszka ŚlusarskaChủ sở hữu của Phòng khám Chế độ ăn uống 4LINE, chuyên gia dinh dưỡng chính tại Phòng khám Phẫu thuật Thẩm mỹ của Tiến sĩ A. Sankowski, điện thoại: 502 501 596, www.4line.pl
