Công thức nấu các món ăn giàu axit folic

Axit folic là một thành phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của mọi phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ - nhờ đó, cơ hội sinh con khỏe mạnh sẽ tăng lên. Chúng tôi xin giới thiệu công thức nấu các món ăn giàu axit folic. Rất đáng để thử chúng vì chúng đơn giản và đồng thời tinh tế.

Axit folic không được tổng hợp trong cơ thể con người, vì vậy chúng ta phải cung cấp nó từ thực phẩm. Các loại rau lá xanh (cải Brussels, rau bina, cải xoăn, rau diếp), ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu (đậu, đậu xanh), măng tây, bông cải xanh, chuối và nước cam là nguồn folate dồi dào. Hãy thử các công thức nấu ăn giàu axit folic của chúng tôi.

Salad rau bina và cam

Thành phần (4 phần ăn):

300 g lá rau muống tươi xé nhỏ,
Quan thoại,
hạt màu cam,
hành tím băm nhỏ,
1/4 cốc hạt nghiền

Nước xốt:

2 muỗng canh giấm balsamic,
1/4 cốc nước cam
2 thìa dầu ô liu

Trộn các thành phần và thêm nước sốt.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần: 132 kcal, 7,7 g chất béo, 0,1 mg folate, 70 mg canxi, 1,7 mg sắt

Các sản phẩm này là nguồn cung cấp axit folic

Rau nóng

Thành phần (4 phần ăn):

2 thìa dầu ô liu,
cắt thành những miếng nhỏ của cà rốt, măng tây,
bông cải xanh (4 bông),
súp lơ (hoặc bất kỳ loại rau nào khác mà bạn thích)
½ ly nước,
2 thìa cà phê nước tương ít natri,
một thìa cà phê bột ngô,
hương vị hạt tiêu

Đun nóng dầu ô liu trong chảo hoặc chảo lớn. Cho rau vào, nấu trên lửa lớn, khuấy đều trong khoảng 2 phút. Thêm nước, giảm lửa vừa và nấu, đậy nắp trong 3 phút. Trong khi đó, trộn nước tương, bột mì và nước còn lại trong một chảo nhỏ và đun sôi. Sau đó, kết hợp nước sốt với rau và nấu trên lửa lớn trong khi khuấy. Cuối cùng, cho hạt tiêu vào. Ăn với cơm hoặc mì.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần: 320 kcal, 8 g chất béo, 0,085 mg folate, 88 mg canxi, 3 mg sắt