Patagonian miruna là một loại cá nạc và là nguồn cung cấp axit béo không bão hòa đa. Miruna được khuyến khích đặc biệt trong việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch. Kiểm tra các giá trị dinh dưỡng của miruna và cách chế biến.
Miruna là một trong những loài cá có hình dạng giống cá tuyết được tìm thấy ở Thái Bình Dương. Sự phổ biến của loài cá này đang phát triển khắp Châu Âu và Ba Lan. Thịt Miruna có màu trắng, mềm, ngon và có hương vị độc đáo.
Nghe các giá trị dinh dưỡng của miruna là gì và cách chế biến. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹo.Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video
Miruna: giá trị dinh dưỡng
Miruna chứa 15 g protein lành mạnh trên 100 g thịt.Vì lý do này, nó có thể được ăn thay thế cho thịt đỏ và thịt gia cầm. Miruna là rất nhiều axit amin thiết yếu phải được cung cấp cho cơ thể bằng thức ăn.
Miruna, giống như cá tuyết, là một loài cá nạc. 100 g thịt chỉ chứa 74 kcal nên được khuyến khích cho những người ăn kiêng. Ưu điểm chắc chắn của miruna là hàm lượng axit béo không bão hòa đa cao (0,42 g / 100 g). Hơn nữa, miruna chứa một lượng đáng kể vitamin A (34,4 µg / 100 g) và vitamin B12 (0,56 µg / 100 g) để ngăn ngừa bệnh thiếu máu, cũng như niacin (1,04 µg / 100 g), góp phần tạo nên vẻ ngoài đúng chuẩn. da. Miruna cũng là một nguồn cung cấp kali có giá trị - 264 g / 100 g, rất quan trọng cho hoạt động bình thường của tim, cơ và hệ thần kinh.
>> Đừng bỏ lỡ:
- Cá rô phi: giá trị dinh dưỡng và đặc tính. Cá rô phi có đáng ăn không?
- Cá minh thái: giá trị dinh dưỡng và đặc tính sức khỏe
- Cá tra: giá trị dinh dưỡng. Có đáng để ăn panga không?
Cá - món đáng ăn và nên tránh
Miruna - giá trị dinh dưỡng trong 100 g sản phẩm
| giá trị năng lượng | 74 kcal |
| Chất đạm | 15 g |
| Chất béo | 1,2 g |
| Chất béo bão hòa | 0,27 g |
| Chất béo không bão hòa đơn | 0,27 g |
| Chất béo không bão hòa đa | 0,42 g |
| Bao gồm omega-3 | 0,3 g (DHA 0,18 g) |
| Cholesterol | 63 mg |
| Kali | 264 mg (6% lượng khuyến nghị hàng ngày cho một người lớn) |
| Natri | 58 mg (4%) |
| Phốt pho | 128 mg (18%) |
| Bàn là | 0,96 mg (10%) |
| Selen | 30 µg (55%) |
| Niacin | 1,04 mg (7%) |
| Vitamin B6 | 0,1 mg (8%) |
| Vitamin B12 | 0,56 µg (23%) |
| Vitamin D3 | 0,8 µg (5%) |
| Vitamin A | 34,4 µg (4%)
|
Nguồn: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của USDA để tham khảo tiêu chuẩn, Tiêu chuẩn dinh dưỡng, Bản sửa đổi bổ sung, 2012
Đáng biếtPatagonian miruna thuộc họ cá tuyết. Nó sống ở độ sâu từ 400 đến 1000 mét, tạo thành các bãi cạn. Nó xuất hiện ở phần tây nam của Thái Bình Dương và ngoài khơi bờ biển New Zealand. Myruna được đánh bắt ở khắp nơi trên thế giới: chủ yếu ở Úc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Nga. Hãy tự tin mua cá từ những nguồn này. Ngược lại, tình trạng đánh bắt quá mức đang diễn ra ở ngoài khơi New Zealand, nơi các loài đang suy giảm.
Miruna có tốt cho sức khỏe không?
Do chứa nhiều axit béo không bão hòa đa, miruna được khuyên dùng trong việc phòng chống xơ vữa động mạch, viêm khớp dạng thấp, hen suyễn và dị ứng, và những người mắc bệnh tuần hoàn. Tăng tiêu thụ các axit béo không bão hòa đa có liên quan đến việc giảm khả năng kết tụ của tiểu cầu (do đó cũng làm giảm khả năng hình thành cục máu đông) và giảm phản ứng của cơ thể đối với mầm bệnh, độc tố và tổn thương mô.
Bà bầu ăn miruna được không?
Do hàm lượng thủy ngân thấp và nhiều axit béo không bão hòa đa, Miruna được khuyến khích cho phụ nữ mang thai. Các axit này đóng một vai trò trong sự phát triển thích hợp của não và giác mạc của thai nhi. Chúng cũng làm giảm nguy cơ phát triển bệnh hen suyễn và trầm cảm ở tuổi trưởng thành.
Chúng tôi đề nghị
Tác giả: Time S.A
Một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc tốt hơn. Sử dụng JeszCoLubisz, hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Chọn từ hàng ngàn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon và lành mạnh bằng cách sử dụng các lợi ích của thiên nhiên. Thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng, liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chức năng khác ngay hôm nay!
Tìm hiểu thêm Làm nhất thiết phải làmChuẩn bị miruna bằng cách nấu truyền thống hoặc hấp, nướng trong giấy bạc. Tránh chiên, vì quá trình này làm mất đi lượng axit béo omega-3 đáng kể, đồng thời kích thích sự hình thành các axit béo bão hòa và axit béo chuyển hóa, có hại cho sức khỏe. Miruna là món ăn hoàn hảo cho bữa tối. Bạn có thể phục vụ nó dưới dạng cá kiểu Hy Lạp, với các loại sốt như thì là, cà chua, chanh thảo mộc, teriyaki hoặc bạc hà. Việc bổ sung rau, trong mousses, rau bina hoặc tỏi tây sẽ rất tốt.
Công thức làm miruna bằng tiếng Hy Lạp
Thành phần:
- 100 phi lê của miruna
- 15 g dầu ô liu
- 100 g cà rốt
- 50 g cần tây
- 50 g mùi tây
- 30 g hành tây
- 30 g tỏi tây
- 50 g cà chua
- muối tiêu
- rau thì là
Một phương pháp chuẩn bị:
Cắt phi lê thành những miếng nhỏ hơn, xát với muối và tiêu, để trong tủ lạnh một giờ, sau đó nướng ở 180 độ C trong 10 phút. Rửa và gọt vỏ các loại rau. Bào cà rốt, cần tây và rau mùi tây trên những tấm lưới thô. Hành tây và tỏi tây băm nhuyễn rồi cho vào chảo xào. Hầm rau, cà chua và một thìa dầu ô liu. Mùa. Cho phi lê đã nướng ra đĩa, phủ các loại rau củ đã chuẩn bị và rắc thì là.
Dùng với cơm, cơm tấm hoặc bánh mì.
