Thời điểm tốt nhất để ăn trái cây (tức là trước hoặc sau bữa ăn)? Và liệu có thể vào buổi sáng, khi bụng đói, ăn trái cây hoặc uống một ly nước trái cây mới vắt, và ví dụ sau khoảng 0,5 giờ ăn sáng không?
Do chứa nhiều đường đơn (fructose, glucose) nên trái cây được tiêu hóa nhanh chóng. Quả ra khỏi bụng sau 20 - 30 phút. Quá trình phân hủy và hấp thụ đường thích hợp chỉ diễn ra ở ruột non. Từ đó tuân theo quy tắc cơ bản là không nên ăn trái cây ngay sau bữa ăn. Ví dụ, khi ăn trái cây để tráng miệng, khi dạ dày vẫn còn đầy thức ăn từ bữa tối, trái cây không thể đi vào ruột. Sau đó, nó lên men trong dạ dày và trở thành axit, gây ra rối loạn tiêu hóa và khó chịu. Thời gian sau khi bạn ăn một bữa ăn để có thể ăn trái cây mà không gặp vấn đề gì phụ thuộc vào bữa ăn được làm bằng gì. Nếu là rau diếp hoặc rau sống - phải trôi qua 2 tiếng, nếu là bữa ăn chay hoàn toàn thì 3 tiếng là đủ, nhưng sau bữa ăn thịt tốt nhất nên đợi khoảng 3,5 đến 4 tiếng. Điều này không áp dụng cho các loại trái cây không lên men (mâm xôi, mâm xôi, dâu tây, nho, việt quất, chanh) và trái cây có thể lên men, nếu chúng đã được nấu chín. Các quy tắc tương tự cũng áp dụng cho nước ép trái cây, với nước trái cây ít được khuyến khích hơn trái cây nguyên trái. Do đó, nếu bạn quyết định uống nước trái cây, tốt nhất là trước bữa ăn 30 phút và uống nước trái cây mới vắt.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Agnieszka ŚlusarskaChủ sở hữu của Phòng khám Chế độ ăn uống 4LINE, chuyên gia dinh dưỡng chính tại Phòng khám Phẫu thuật Thẩm mỹ của Tiến sĩ A. Sankowski, điện thoại: 502 501 596, www.4line.pl
