Gan nhiễm mỡ: chế độ ăn kiêng cho người bị gan nhiễm mỡ. Bệnh nhân gan nhiễm mỡ có thể ăn gì?

Chế độ ăn kiêng chữa bệnh gan nhiễm mỡ hiện là phương pháp điều trị hiệu quả nhất tình trạng này. Một kế hoạch dinh dưỡng hợp lý sẽ không chỉ làm giảm các triệu chứng của gan nhiễm mỡ mà còn loại bỏ các nguyên nhân gây bệnh. Kiểm tra chế độ ăn uống cho gan nhiễm mỡ trông như thế nào.

Bệnh gan nhiễm mỡ là căn bệnh mà phương pháp điều trị chủ yếu là chế độ ăn uống. Chế độ ăn kiêng cho gan nhiễm mỡ chủ yếu nên có nhiều protein, vì gan cần chất dinh dưỡng này như một khối xây dựng để tái tạo. Ngoài ra, chế độ ăn uống cho người gan nhiễm mỡ nên ít năng lượng và ít chất béo.

Nghe về chế độ ăn uống cho gan nhiễm mỡ. Bạn nên ăn gì và không nên ăn gì? Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹo.

Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video

Gan nhiễm mỡ: các quy tắc của chế độ ăn uống cho gan nhiễm mỡ

Trong chế độ ăn kiêng của người gan nhiễm mỡ, vai trò chủ yếu là protein động vật lành mạnh (lòng trắng trứng, sữa, thịt, gia cầm, cá). Các sản phẩm từ sữa giàu vi khuẩn có lợi thuộc giống này đặc biệt có giá trị Lactobacillus và Bifidobacterium. Trường hợp mắc các bệnh về gan, nên tiêu thụ khoảng 1-2 g protein / kg thể trọng mỗi ngày.

Chế độ ăn kiêng cho người gan nhiễm mỡ nên ít chất béo, không có nghĩa là hoàn toàn không có những chất này trong thực đơn của người bệnh. Cần nhớ rằng chất béo là chất mang các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K). Đối với gan nhiễm mỡ, nên ăn chủ yếu chất béo thực vật ép lạnh, ví dụ như dầu hướng dương, dầu đậu nành và dầu ô liu. Bơ cũng có thể được đưa vào thực đơn của bệnh nhân, nhưng bơ thực vật không được khuyến khích.Những người bị gan nhiễm mỡ không do rượu nên loại bỏ thực phẩm giàu axit béo bão hòa khỏi chế độ ăn uống của họ. Chúng bao gồm, trong số những người khác mỡ động vật (mỡ lợn) hoặc thịt lợn, và pho mát và pho mát chế biến. Ngoài ra, người bệnh nên hạn chế ăn các loại hạt.

Nó không được khuyến khích để ăn các sản phẩm chiên trong chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, nếu bạn quyết định ăn thực phẩm chiên, hãy chiên chúng trong dầu thực vật.

Chúng tôi đề nghị

Tác giả: Time S.A

Một chế độ ăn uống được lựa chọn riêng sẽ cho phép bạn ăn uống lành mạnh và ngon miệng, ngay cả khi bác sĩ của bạn đã chỉ định một chế độ ăn kiêng điều trị. Sử dụng JeszCoLubisz, một hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo từ Hướng dẫn sức khỏe và chăm sóc sức khỏe và hạnh phúc của bạn. Thưởng thức thực đơn được soạn chuyên nghiệp và hỗ trợ liên tục từ chuyên gia dinh dưỡng ngay hôm nay!

Tìm hiểu thêm Đồng thời đọc: Chế độ ăn uống cho vết loét trong giai đoạn cấp tính của bệnh loét dạ dày tá tràng. Nên ăn gì khi bị viêm loét ... CHẾ ĐỘ ĂN ĐAU KHÔNG chỉ chữa táo bón. Chế độ ăn nhiều chất xơ là gì ... Chế độ ăn kiêng và ung thư. Ăn gì để tránh ung thư? Gan nhiễm mỡ: nguyên nhân và triệu chứng

Cũng cần phải nhắc đến các món súp, thường được nấu bằng nước béo và xương. Trong trường hợp của một chế độ ăn kiêng gan nhiễm mỡ, chúng không được khuyến khích. Cũng không thể bỏ qua việc thêm kem chua và roux vào súp, cũng như nấm. Súp nên được làm với thịt nạc kho.

Trong kiểu ăn kiêng này, carbohydrate phức tạp, tức là tinh bột, nên chiếm ưu thế. Nó được hấp thụ từ từ mà không làm tăng đột biến lượng đường trong máu. Dự trữ tinh bột được chuyển hóa thành glycogen mà gan cần để duy trì lượng đường trong máu ổn định giữa các bữa ăn và trong khi ngủ. Đổi lại, carbohydrate đơn, tức là đường, được hấp thụ nhanh chóng từ hệ tiêu hóa và sự dư thừa của chúng có thể gây ra sự tích tụ chất béo trong cơ thể, cũng như trong gan. Vì lý do này, nên hạn chế tiêu thụ chúng. Một loại đường đặc biệt không thể bỏ qua là fructose, tức là đường có nguồn gốc từ trái cây. Do đó, bệnh nhân nên hạn chế tiêu thụ trái cây khoảng 300 g mỗi ngày và từ bỏ nước trái cây. Hãy nhớ rằng fructose cũng là một thành phần trong mật ong, mứt, sữa chua trái cây và các món tráng miệng từ sữa.

Việc tiêu thụ carbohydrate phức hợp nên phụ thuộc vào cân nặng của bệnh nhân. Những người thiếu cân không nên hạn chế tiêu thụ. Những người thừa cân hoặc béo phì nên làm ngược lại.

Chế độ ăn kiêng cho gan nhiễm mỡ - bạn có thể ăn gì? Sản phẩm khuyên dùng và không nên dùng trong chế độ ăn kiêng của người gan nhiễm mỡ

	Sản phẩm khuyến cáo	Sản phẩm không được khuyến khích
Các sản phẩm sữa	sữa đông, sữa chua tự nhiên, kefir, sữa bơ tự nhiên Phô mai trắng nạc, nửa béo, phô mai tự nhiên, đồng nhất, nạc hoặc nửa béo trứng luộc mềm	kem chua phô mai béo trắng, phô mai đồng quê pho mát vàng và đã chế biến Feta và pho mát xanh trứng luộc và chiên
Sản phẩm ngũ cốc	bánh mì sáng và tối tấm hạt trung bình: lúa mạch Masuria, lúa mạch đồng quê, tấm Krakow, hạt kê ngũ cốc: lúa mạch, lúa mì, yến mạch mì ống ngon (chủ đề)	bánh mì với caramel, mật ong hoặc mạch nha tấm thô: lúa mạch, lúa mạch ngọc trai, kiều mạch muesli cơm lỏng, mì ống dày
Thịt và thịt nguội	thịt nguội và thịt nạc, nội tạng và một số sản phẩm nạc làm từ nội tạng	thịt đã qua xử lý và thịt mỡ, một số sản phẩm nội tạng, ví dụ như gan, thịt bằm
Rau	cà chua ngâm và dưa chuột (bỏ vỏ), rau diếp xoăn, cải thảo, thì là, cải xoong, rau mùi tây, cà rốt nạo, xà lách giòn và đá bào	dưa chuột tươi, hành tây, hạt tiêu, tỏi tây, hẹ, củ cải và củ cải, hạt họ đậu khô: đậu Hà Lan, đậu, đậu nành, đậu lăng, đậu tằm, ngô
Trái cây	táo (tốt nhất là xay nhuyễn hoặc nướng hoặc luộc) chuối, kiwi, đào và xuân đào (đã gọt vỏ), dưa gang, dưa hấu, quít	nho, phúc bồn tử, quả lý gai, mâm xôi, dâu tây, việt quất, mận, lê, bưởi, cam, trái cây ngâm giấm, trái cây sấy khô

Đề xuất bài viết:

Chế độ ăn kiêng gan - thực đơn và các quy tắc. Ăn gì và tránh ăn gì?