Mỗi năm số lượng người mắc bệnh tiểu đường tăng lên, một căn bệnh làm tổn thương nhiều cơ quan quan trọng - tim, mắt, thận và thần kinh. Tuy nhiên, khi nó xuất hiện, rất ít cần thiết để tránh căn bệnh quái ác này. Chúng tôi đang nói về nó với prof. Ewa Pańkowska, bác sĩ tiểu đường, giám đốc Viện Tiểu đường ở Międzylesie gần Warsaw.
Các số liệu thống kê rất đáng báo động - ở Ba Lan, 2.730.000 người mắc bệnh tiểu đường và hơn 21.000 người chết hàng năm do các biến chứng của nó.
Đái tháo đường là bệnh không lây nhiễm đầu tiên được Liên hợp quốc công nhận là bệnh dịch của thế kỷ XXI.
Cả trẻ em và người lớn đều bị bệnh. Chúng tôi nói chuyện với prof. dr hab. Ewa Pańkowska, bác sĩ tiểu đường, giám đốc Viện Tiểu đường ở Międzylesie gần Warsaw.
- Tại sao chúng ta mắc bệnh tiểu đường?
GS. Ewa Pańkowska: Đái tháo đường týp 1 được phân loại là bệnh tự miễn dịch, tức là các bệnh khi hệ thống miễn dịch tấn công các tế bào của chính nó. Chúng tôi biết các gen ưu tiên nó, nhưng điều đó không có nghĩa đó là một bệnh di truyền cổ điển. Là bệnh đa nhân tố - chúng ta có yếu tố di truyền, nhưng khác ở bệnh tiểu đường tuýp 1 và khác ở bệnh tiểu đường tuýp 2. Trường hợp bệnh tiểu đường tuýp 1 được phát hiện ở trẻ em thì 90% trường hợp trong gia đình không mắc bệnh tiểu đường. Vấn đề là sự hiện diện của gen thôi là không đủ. Để một căn bệnh phát triển, một số yếu tố tiêu cực phải chồng lên nhau. Ngược lại, bệnh tiểu đường loại 2 liên quan nhiều hơn đến lối sống của chúng ta. Các yếu tố rủi ro bao gồm thực phẩm "rác", căng thẳng mãn tính, vi rút, thiếu vitamin, môi trường ô nhiễm.
- Chúng ta có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 1, bệnh thường biểu hiện ở thời thơ ấu không?
E.P .: Vì chúng ta vẫn chưa biết nguyên nhân của nó nên rất khó để nói về các phương pháp phòng ngừa. Tuy nhiên, chúng tôi biết các yếu tố góp phần gây ra căn bệnh này. Một trong số đó là thiếu vitamin D. Một trong số đó thường bị bỏ qua là các bệnh nhiễm trùng do vi rút, đặc biệt là nhiễm vi rút đường ruột, nguyên nhân gây ra cảm lạnh. Các xét nghiệm máu của trẻ em mắc bệnh tiểu đường mới được chẩn đoán cho thấy chúng có kháng thể IgM, sự hiện diện của kháng thể này cho thấy bị nhiễm virus gần đây. Nó có vấn đề gì? Vâng, nhóm enterovirus bao gồm Virus Coxsackie. Màng tế bào của nó chứa các protein tương tự có trên màng tế bào beta trong tuyến tụy. Người ta nghi ngờ rằng hệ thống miễn dịch chống lại vi rút trước và sau đó chống lại bất cứ thứ gì tương tự như nó, bao gồm cả các tế bào beta của tuyến tụy. Nhưng tôi nhấn mạnh - những yếu tố nêu trên chỉ góp phần gây ra bệnh, nhưng không phải là nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường.
- Điều gì khác làm tăng nguy cơ mắc bệnh?
E.P .: Nhiều quan sát lâm sàng cho thấy trẻ sinh bằng phương pháp sinh mổ có nhiều khả năng mắc bệnh tiểu đường loại 1 hơn trẻ sinh bằng đường âm đạo. Người ta cho rằng điều này có liên quan đến hệ vi khuẩn khác nhau của đường tiêu hóa ở trẻ sinh mổ. Khi em bé đi qua ống sinh, nó sẽ tiếp xúc với vi khuẩn của mẹ và đạt được một số khả năng miễn dịch. Trong nhiều tình huống, sinh mổ cứu được tính mạng của cả con và mẹ, nhưng tôi lo ngại về nhu cầu sinh mổ. Chúng không chỉ thúc đẩy bệnh tiểu đường loại 1 (nguy cơ thậm chí còn tăng gấp đôi) mà còn gây ra các vấn đề về đường hô hấp. Phương pháp cho ăn cũng rất quan trọng. Nuôi con bằng sữa mẹ trong sáu tháng làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường, và nếu kéo dài dưới 3 tháng, bệnh xuất hiện thường xuyên hơn nhiều.
Quan trọngƯớc tính đến năm 2035 số người mắc bệnh tiểu đường sẽ lên tới 592 triệu người. Nếu tất cả bệnh nhân tiểu đường được coi là công dân của một quốc gia, họ sẽ trở thành quốc gia lớn thứ ba sau Trung Quốc và Ấn Độ. Tại Ba Lan, hiện có 2.730.000 người mắc bệnh tiểu đường. Các chuyên gia nói rằng khoảng một triệu bệnh nhân không nhận thức được bệnh của họ.
E.P .: Có - rất lớn - đối với sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2, chủ yếu ảnh hưởng đến người lớn. Tuy nhiên, chúng tôi không biết làm thế nào hoặc nếu chế độ ăn uống ảnh hưởng đến sự phát triển và tiến trình của bệnh tiểu đường loại 1, được chẩn đoán ở trẻ em. Nhưng người ta nhận thấy rằng những đứa trẻ này lớn hơn, bụ bẫm hơn và tốc độ phát triển của chúng nằm trong giới hạn trên của lưới phân vị. Các nhà khoa học đã liên kết những sự kiện này và giả thuyết về sự gia tốc, hay sự phát triển tăng tốc, được tạo ra. Trẻ em mắc bệnh tiểu đường loại 1 không bị béo phì, nhưng thường được cho ăn quá nhiều, về mặt kỹ thuật được gọi là tình trạng dư thừa thực phẩm. Nghỉ ngơi trong ăn uống là cần thiết cho hoạt động bình thường của toàn bộ cơ thể, và trên hết là cho tình trạng tốt của tuyến tụy. Khi cơ thể trẻ nạp quá nhiều thức ăn, các tế bào beta trong tuyến tụy buộc phải hoạt động liên tục, thải ra quá nhiều chất kích thích. Chúng bị "làm việc quá sức" và suy yếu theo thời gian, trở thành mục tiêu dễ dàng cho virus hoặc hệ miễn dịch của chính chúng. Tuy nhiên, cần nhấn mạnh rằng bản thân việc cho ăn không trực tiếp dẫn đến bệnh tiểu đường loại 1, nhưng có thể góp phần gây ra bệnh này.
E.P .: Đúng, loại bệnh tiểu đường này thường xảy ra do những sai lầm trong chế độ ăn uống - ăn quá nhiều, ăn thất thường và vội vàng, quá nhiều carbohydrate đơn trong chế độ ăn uống (đường, đồ ngọt, các sản phẩm bột mì trắng). Để bảo vệ bản thân chống lại bệnh tiểu đường, điều cực kỳ quan trọng là phải ăn uống điều độ và bình tĩnh, và ăn không quá nhiều nhưng thường xuyên hơn. Bạn cũng nên chú ý đến chỉ số đường huyết (GI) của thực phẩm bạn ăn. Có những sản phẩm carbohydrate có GI cao làm tăng lượng đường trong máu rất nhanh - chúng được cơ thể tiêu hóa và hấp thụ nhanh hơn. Chúng bao gồm các chế phẩm từ bột mì, bánh quy, khoai tây, một số loại trái cây. Việc tiêu thụ chúng thường xuyên dẫn đến việc tiết quá nhiều chất kích thích, dẫn đến đói, béo phì và cuối cùng có thể phát triển bệnh tiểu đường. Để tránh sự phát triển của bệnh, cần phải hạn chế chúng trong chế độ ăn uống, nhưng bao gồm các thực phẩm có GI thấp trong mỗi bữa ăn, tức là rau lá xanh, rau diếp xoăn, đậu xanh, bí xanh, tỏi tây, ô liu, cà chua, anh đào, bánh mì Pumpernickel, bánh mì nguyên cám và đánh vần, lúa hoang, các loại hạt. Quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng của chúng chậm hơn, do đó lượng glucose tăng dần. Tiêu thụ các sản phẩm có GI thấp khiến chúng ta cảm thấy no lâu hơn, vì vậy chúng ta ăn ít hơn và không ăn vặt. Nó giúp bạn giảm cân, điều hòa tuyến tụy và ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 hiệu quả.
E.P .: Căng thẳng là phản ứng bình thường của cơ thể đối với bất kỳ thay đổi nào - thách thức và vấn đề trong cuộc sống hàng ngày. Khi đó, việc “cung cấp” glucose cho máu tăng lên, vì cơ thể cần năng lượng để đối phó với một tình huống khó khăn (do đó thèm đồ ngọt). Các hormone gây căng thẳng adrenaline và cortisol kích hoạt sự giải phóng glucose được lưu trữ trong gan. Và nhiều glucose hơn đồng nghĩa với việc kiểm tra nhiều hơn. Điều này càng xảy ra thường xuyên, càng có nguy cơ tăng quá mức kiểm tra trong máu. Điều này dẫn đến rối loạn chuyển hóa carbohydrate và trong giai đoạn tiếp theo là bệnh tiểu đường. Nó cũng thúc đẩy sự lắng đọng của các mô mỡ, đặc biệt là xung quanh bụng. Người ta biết rằng không thể tránh khỏi những tình huống căng thẳng, nhưng bạn có thể học cách giảm mức độ căng thẳng. Bạn phải chấp nhận rằng một số điều đơn giản nằm ngoài tầm kiểm soát của chúng tôi. Chúng ta nên tập trung vào những thứ phụ thuộc vào chúng ta, tức là thực hiện một chế độ ăn uống thích hợp và hoạt động thể chất, không chỉ cải thiện sự trao đổi chất mà còn giải phóng endorphin thư giãn. Và điều đó sẽ bảo vệ chúng ta khỏi bệnh tiểu đường.
Đề xuất bài viết:
Đường huyết (glucose) - xét nghiệm. Tiêu chuẩn, kết quả Ý kiến chuyên gia prof. dr hab. Ewa Pańkowska, bác sĩ tiểu đường, giám đốc của Viện tiểu đường ở Międzylesie gần Warsaw dự phòng bệnh tiểu đườngChúng tôi phát triển trang web của mình bằng cách hiển thị quảng cáo.
Bằng cách chặn quảng cáo, bạn không cho phép chúng tôi tạo nội dung có giá trị.
Tắt AdBlock và làm mới trang.
"Zdrowie" hàng tháng
