Quan điểm: đặc tính và giá trị dinh dưỡng

Mandarin được coi là em gái nhỏ của cam. Chúng không chỉ nhỏ hơn mà còn ngọt hơn. Tuy nhiên, chúng cũng khác với cam và các loại trái cây có múi khác ở hàm lượng vitamin và các chất dinh dưỡng khác. Đúng là giống như bưởi và chanh, chúng là một kho vitamin C, nhưng chỉ chúng chứa nobiletin - một loại flavonoid giúp chống béo phì, ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 và xơ vữa động mạch. Đây không phải là những đặc tính chữa bệnh duy nhất của quan lại.

Quả quýt có nhiều dược tính. Nhờ vitamin C và vitamin A - chất chống oxy hóa tự nhiên - chúng hỗ trợ hệ thống miễn dịch, ức chế hoạt động của các gốc tự do gây ra quá trình lão hóa, cũng như cải thiện tình trạng của da và bảo vệ chống lại các bệnh về mắt. Nghiên cứu của các nhà khoa học hiện đại cho thấy, những loại quả kín đáo này còn giúp chống béo phì, ngăn ngừa bệnh đái tháo đường độ 2, xơ vữa động mạch và một số loại ung thư.

Mục lục

1. Quýt tốt cho da và mắt
2. Mandarin để miễn dịch và trì hoãn quá trình lão hóa
3. Quả quýt - quả quýt có bao nhiêu calo?
4. Quả quýt - quả quýt chứa những vitamin và khoáng chất nào?
5. Mandarin chống lại bệnh tim và tiểu đường
6. Mandarin trong phòng chống ung thư
7. Mandarin và giảm béo
8. Cơ quan và bệnh tiểu đường
9. Quan mang thai
10. Mandarin - các loại
11. Làm thế nào để mua quýt?

Quýt tốt cho da và mắt

Mandarin là một trong những loại trái cây họ cam quýt giàu vitamin A (681 IU / 100 g). Ngay cả cam (247 IU / 100 g), chanh (22 IU / 100 g) hay bưởi (8 IU / 100 g) cũng không thể sánh được với chúng. Xét về hàm lượng, quýt chỉ đứng sau bưởi (1150 IU / 100 g).

Vitamin A ảnh hưởng đến nhiều quá trình trong cơ thể, bao gồm nó rất cần thiết trong thời kỳ tăng trưởng vì nó ảnh hưởng tích cực đến việc xây dựng xương và răng chắc khỏe, bảo vệ da khỏi tia UV và cải thiện tình trạng của da. Ngoài ra, nó bảo vệ chống lại sự phát triển của các bệnh về mắt, bao gồm cả bệnh tăng nhãn áp và đục thủy tinh thể.

Mandarin để miễn dịch và trì hoãn quá trình lão hóa

Quả quýt, giống như tất cả các loại trái cây họ cam quýt, là một nguồn giàu vitamin C (26,7 mg / 100 g, tức là 38% nhu cầu hàng ngày), không chỉ tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể chống lại vi sinh vật gây bệnh. Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa, ức chế sự nhân lên của các gốc tự do gây ra sự suy thoái của các tế bào cơ thể.

Quả quýt - quả quýt có bao nhiêu calo?

100 g quýt cung cấp 53 kcal và:

Quả quýt - quả quýt chứa những vitamin và khoáng chất nào?

Vitamin và khoáng chất có trong 100 g quýt

Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn

Mandarin chống lại bệnh tim và tiểu đường

Và tất cả điều này là nhờ vào chất nobiletin có trong quýt (một loại flavonoid). Như các nhà nghiên cứu giải thích, nobiletin ngăn chặn các quá trình dẫn đến bệnh, tức là tích trữ chất béo trong gan, bằng cách kích thích các gen chịu trách nhiệm đốt cháy và ngăn chặn các gen chịu trách nhiệm tích lũy chúng. Điều đáng biết, chất này có chủ yếu trong vỏ quýt.

Mandarin trong phòng chống ung thư

Theo các nhà khoa học từ Trường Dược Leicester, hợp chất thu được từ vỏ quýt có khả năng tiêu diệt một số loại tế bào ung thư, bao gồm những người gây ra ung thư gan. Đó là salvestrol Q40 - một loại phytoalexin, một chất được thực vật sử dụng để ngăn chặn sâu bệnh, chẳng hạn như côn trùng. Theo các nhà nghiên cứu, hợp chất này biến đổi thành một chất độc hại bên trong tế bào ung thư và phá vỡ chúng, mà không ảnh hưởng đến các tế bào khỏe mạnh.

Mandarin và giảm béo

Mặc dù ngọt, quýt không béo - một quả (khoảng 65 g) chỉ cung cấp 34 kcal, bao gồm hơn 85% nước, và các axit hữu cơ có trong chúng (citric và táo) đẩy nhanh quá trình làm sạch cơ thể thải độc tố và cải thiện tiêu hóa. Vì vậy, chúng không chỉ được khuyên dùng cho những người đang chống chọi với tình trạng thừa cân, béo phì mà còn cho những ai muốn giảm vài kg hoặc thanh lọc cơ thể thải độc tố.

Cơ quan và bệnh tiểu đường

Không chỉ người khỏe mạnh có thể ăn quýt để ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2, mà cả bệnh nhân tiểu đường. Mandarin được đặc trưng bởi lượng carbohydrate trung bình và giá trị năng lượng tổng thể thấp. Do đó, chỉ số đường huyết của những loại trái cây này khá thấp và lên tới 30. Do đó, chúng an toàn cho bệnh nhân tiểu đường.

Quan mang thai

Giống như tất cả các loại trái cây họ cam quýt, quýt có thể gây dị ứng, vì vậy phụ nữ mang thai nên ăn chúng với một lượng nhỏ để giảm thiểu nguy cơ xảy ra.

QUAN TRỌNG! Bạn có thai? Trước khi tiêu thụ quýt, hãy rửa thật sạch (tốt nhất là chà bằng bàn chải dưới vòi nước nóng), vì hóa chất phủ lên quýt có thể gây hại cho em bé.

Mandarin - các loại

Có rất nhiều loại quýt, nhưng phổ biến nhất là loại cam clementines (lai giữa quýt cam và cam đắng), thịt có vị ngọt, chua và thơm, ít hạt và vỏ dễ bóc.

Giống quýt (giao thoa giữa quýt và bưởi) cũng được nhiều người biết đến - một loại quýt rất ngọt và mọng nước với hậu vị đắng.

Trong các cửa hàng và chợ, bạn cũng có thể tìm thấy loại quýt đường, tức là quýt không hạt, và giống quýt đặc trưng bởi màu da hơi đỏ. Quýt có nhiều kích cỡ khác nhau - từ nhỏ bằng quả óc chó đến lớn bằng quả cam.

Làm thế nào để mua quýt?

Bất kể bạn chọn giống nào, hãy nhớ rằng chất lượng tốt và độ tươi của quýt được chứng minh bằng hương thơm nồng nàn của chúng. Khi chọn quýt, bạn cũng nên quan tâm đến ngoại hình của chúng - luôn chọn những quả có màu cam rất tươi, mềm nhưng không có khoảng trống dưới vỏ (như vậy quýt sẽ bị khô).