Tên gọi "hỗn hợp" ẩn chứa các hỗn hợp trong đó một số chất béo sữa (tức là bơ) đã được thay thế bằng chất béo hydro hóa hoặc dầu thực vật. Hỗn hợp bơ và dầu lành mạnh hơn hỗn hợp bơ và mỡ thực vật đông đặc.
Tuy nhiên, hiếm khi các nhà sản xuất cung cấp phương pháp kết hợp bơ với chất béo thực vật và thành phần chính xác của chất béo. Vì vậy, nếu chúng ta đọc trên nhãn rằng hỗn hợp có chứa chất béo sữa và dầu, thì hãy chọn loại này. Độ đặc của hỗn hợp cũng có thể là một chỉ số. Nó càng mềm thì càng có nhiều khả năng nó không chứa bơ thực vật cứng và do đó ít axit chuyển hóa có hại hơn.
Hỗn hợp chứa những gì?
Các sản phẩm này kết hợp các thành phần của bơ và chất béo thực vật. Chúng chứa ít axit béo bão hòa và cholesterol không lành mạnh hơn bơ, đồng thời chứa nhiều axit béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe của bạn.Hỗn hợp chứa vitamin A và D có nguồn gốc từ sữa. Một số sản phẩm được bổ sung thêm vitamin A, D và E, cũng như vitamin B.
Có bao nhiêu calo trong hỗn hợp?
Nhiệt trị của chất béo hỗn hợp phụ thuộc vào thành phần của chúng. Chọn những thứ chứa càng ít càng tốt.
Tại sao nó đáng để ăn hỗn hợp?
Chúng là một giải pháp tốt cho những người không thích bơ thực vật, nhưng muốn hoặc phải hạn chế tiêu thụ mỡ động vật vì lý do sức khỏe. Chúng cung cấp cho cơ thể các axit béo không no và vitamin có lợi cho sức khỏe.
Hỗn hợp không được khuyến khích cho những ai?
Những loại thuốc lây lan này không phải là giải pháp tốt nhất cho trẻ nhỏ. Chúng cũng không được khuyến khích cho những người đang ăn kiêng.
Lời khuyên của chúng tôi
Các sản phẩm hỗn hợp dùng để phết lên bánh mì và bột nhào. Tốt hơn là không sử dụng chúng để chiên, vì các hợp chất được hình thành ở nhiệt độ cao có thể gây hại cho chúng ta.
"Zdrowie" hàng tháng
