Chế độ ăn uống ở bệnh tiểu đường tuýp 2 có ý nghĩa quyết định trong việc phòng ngừa và điều trị căn bệnh này. Nghiên cứu khẳng định rõ ràng rằng bệnh tiểu đường loại 2 là một bệnh phụ thuộc vào chế độ ăn uống. Cần biết rằng chế độ ăn kiêng dành cho bệnh tiểu đường loại 2 cũng có thể được áp dụng trong giai đoạn tiền tiểu đường và trong một số trường hợp, nó có thể ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường toàn diện.
Mục lục
- Chế độ ăn uống trong bệnh tiểu đường loại 2 - các quy tắc. Bạn có thể ăn gì?
- Chế độ ăn kiêng ở bệnh tiểu đường loại 2 - bạn có thể uống gì và uống bao nhiêu?
- Chế độ ăn kiêng ở bệnh tiểu đường loại 2 - chất ngọt
- Chế độ ăn uống ở bệnh tiểu đường loại 2 - cách chế biến thức ăn
- Chế độ ăn uống ở bệnh tiểu đường loại 2 - khuyến nghị chung
- Chế độ ăn kiêng ở bệnh tiểu đường loại 2 - thực đơn
- Chế độ ăn kiêng ở bệnh tiểu đường loại 2 - IG của các sản phẩm được chọn
Chế độ ăn kiêng dành cho bệnh tiểu đường loại 2 là một chế độ ăn kiêng chủ yếu nhằm mục đích bình thường hóa mức đường huyết, hồ sơ lipid và các thông số chuyển hóa khác. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa các biến chứng tiểu đường sớm và muộn như bệnh võng mạc tiểu đường và bệnh thận.
Một vấn đề rất phổ biến của những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 là thừa kg, vì vậy trong những trường hợp như vậy, mục tiêu của chế độ ăn kiêng là giảm cân.
Chế độ ăn uống trong bệnh tiểu đường loại 2 - các quy tắc. Bạn có thể ăn gì?
- cacbohydrat
Không có hướng dẫn rõ ràng về tỷ lệ các chất dinh dưỡng đa lượng riêng lẻ (carbohydrate, chất béo và protein) trong chế độ ăn ở bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, người ta tin rằng ở bệnh tiểu đường loại 2, cần đặc biệt chú ý đến việc cung cấp carbohydrate, chiếm 45-50% nhu cầu năng lượng ( lên đến 65% số người không mắc bệnh tiểu đường).
Chế độ ăn ít carbohydrate với hàm lượng carbohydrate từ 16-25% vẫn còn gây tranh cãi do thiếu các thử nghiệm lâm sàng dài hạn đánh giá tác dụng của nó. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng này có thể được chỉ định ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, những người không hoạt động thể chất.
Không có chống chỉ định để tỷ lệ carbohydrate trong chế độ ăn uống ở bệnh nhân tiểu đường loại 2 giống như ở người khỏe mạnh. Tuy nhiên, để ngăn chặn sự gia tăng quá nhanh lượng đường sau bữa ăn và thanh lọc insulin trong chế độ ăn uống, hãy bao gồm các loại carbohydrate phức hợp ở dạng bánh mì bột nguyên cám, bột yến mạch, tấm, ví dụ như kiều mạch, lúa mạch ngọc trai, gạo lứt, mì ống chưa nấu chín và các sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp (GI nhỏ hơn ≤55). Cần biết rằng chỉ số đường huyết của các món ăn được hạ thấp bởi hàm lượng protein và chất béo cao hơn trong bữa ăn.
Trong chế độ ăn của bệnh tiểu đường loại 2, cần tuyệt đối hạn chế các loại đường đơn có trong trái cây, nước trái cây có đường, đồ uống, mứt và chất bảo quản, bánh ngọt và bánh quy. Cần đặc biệt thận trọng với fructose, vì mặc dù chỉ số đường huyết thấp (IG = 20), nó đã được chứng minh rằng việc tiêu thụ quá nhiều trong chế độ ăn uống có thể có tác động tiêu cực đến độ nhạy cảm của mô với insulin và sự tích tụ của mô mỡ.
Chế độ ăn uống cho bệnh tiểu đường loại 2 không nên chứa nhiều hơn 50 g đường fructose mỗi ngày. Nên tiêu thụ tối đa 2 phần trái cây mỗi ngày, đặc biệt là những loại có hàm lượng fructose thấp hơn như bưởi, cam, mơ, mận, đào, xuân đào, việt quất, nam việt quất, mâm xôi, dâu tây, dưa và dứa.
Chất xơ có lợi trong việc giảm chỉ số đường huyết của thực phẩm. Hiệp hội Đái tháo đường Ba Lan khuyến nghị lượng chất xơ hàng ngày là 25-50 g hoặc 15-25 g / 1000 kcal dưới dạng ngũ cốc nguyên hạt và rau.
Nếu chế độ ăn không thể cung cấp đủ lượng chất xơ cần thiết, có thể cân nhắc việc bổ sung chất xơ. Cái gọi là chất xơ hòa tan.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung chất xơ hòa tan psyllium giúp ổn định lượng đường trong máu. Ngoài ra, chất xơ hòa tan kích thích sự phát triển của vi khuẩn probiotic trong ruột già, theo nghiên cứu mới nhất cho thấy, có tác động đến sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2.
Các nguồn thực phẩm giàu chất xơ hòa tan là: các loại đậu (bao gồm đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu), vảy và cám yến mạch, hạt lanh, táo, mận, lê, dâu tây, cam và bưởi.
- chất đạm
Chế độ ăn uống trong bệnh tiểu đường loại 2 cho những người có chức năng thận bình thường có thể chứa 20-30% năng lượng từ protein. Tăng cường cung cấp protein giúp ổn định lượng glucose trong máu, tăng độ nhạy cảm của mô với insulin và có tác động tích cực đến cảm giác no. Mặt khác, ở những người muốn giảm mỡ trong cơ thể, nó sẽ kích thích quá trình trao đổi chất.
Là một nguồn cung cấp protein trong chế độ ăn uống ở bệnh tiểu đường loại 2, hãy chọn cá biển, các loại thịt nạc và thịt nguội, ví dụ như gà tây, thịt gà, thịt bê, thịt bò, thỏ. Đối với những người dung nạp tốt sữa và các sản phẩm của nó. Bạn cũng có thể bao gồm sữa đông nạc và thực phẩm lên men như sữa chua và kefirs trong chế độ ăn uống của mình.
Các nguồn thực vật giàu protein từ đậu lăng, đậu, đậu Hà Lan và đậu nành cũng là một lựa chọn rất tốt. Ngoài protein lành mạnh, chúng sẽ chứa chất xơ hòa tan và vitamin B.
Tỷ lệ protein động vật và thực vật trong chế độ ăn uống cho bệnh tiểu đường loại 2 nên là 1: 1.
- chất béo
Chế độ ăn uống của bệnh tiểu đường loại 2 thường chứa 30-45% chất béo, nhiều như ở người khỏe mạnh. Tuy nhiên, lưu ý rằng bệnh nhân tiểu đường loại 2 có nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch tăng lên, hồ sơ chất béo trong chế độ ăn uống phải phù hợp với khuyến nghị của Hiệp hội Karyology Ba Lan.
Do đó, nguồn chất béo chất lượng tốt được khuyến nghị là các sản phẩm giàu axit béo không bão hòa đơn và đa (đặc biệt là axit béo omega 3 chống viêm) như dầu chưa tinh chế, hạt, quả hạch và cá biển.
Nguồn cung cấp axit béo omega-3 là các loại cá biển nhiều dầu như cá mòi, cá trích và cá thu, nên ăn ít nhất hai lần một tuần.
Các nguồn cung cấp axit béo không bão hòa đơn là dầu ô liu, quả phỉ, quả hồ trăn và hạnh nhân.
Nên giảm thiểu tiêu thụ các loại thịt béo (ví dụ như thịt lợn), cá gim, phô mai và mỡ lợn vì chúng là những nguồn cung cấp axit béo bão hòa. Axit béo bão hòa nên chiếm 10% giá trị năng lượng của khẩu phần ăn ở bệnh tiểu đường loại 2.
Mặt khác, chất béo chuyển hóa có trong các sản phẩm thức ăn nhanh, bánh kẹo làm sẵn và bánh quy nên được loại bỏ khỏi thực đơn.
Chế độ ăn kiêng ở bệnh tiểu đường loại 2 - bạn có thể uống gì và uống bao nhiêu?
Lượng chất lỏng trong chế độ ăn uống ở bệnh tiểu đường loại 2 nên là 2-2,5 lít mỗi ngày, trong đó 20-30% là từ các sản phẩm thực phẩm. Nên uống nước khoáng có hàm lượng natri thấp. Loại bỏ đồ uống có đường và nước trái cây có hàm lượng đường đơn cao.
Đồ uống có cồn không được khuyến khích trong chế độ ăn uống ở bệnh tiểu đường loại 2. Uống quá nhiều rượu có thể thúc đẩy hạ đường huyết (ít đường), vì vậy tốt nhất nên uống trong bữa ăn.
Đáng biếtChế độ ăn kiêng ở bệnh tiểu đường loại 2 và chất ngọt
Chất tạo ngọt là chất tạo ngọt có giá trị năng lượng thấp và đồng thời có vị ngọt đậm. Chất ngọt bao gồm, trong số những chất khác acesulfame K, aspartame, natri cyclamate, saccharin, sucralose, steviol glycoside và erythritol.
Hai chiếc cuối cùng có nguồn gốc tự nhiên. Việc sử dụng chúng có thể giúp giảm tiêu thụ các sản phẩm có hàm lượng calo cao và giảm số kg không cần thiết.
Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu đã công nhận chất tạo ngọt là an toàn và chúng có thể được sử dụng thay thế cho đường ở những người mắc bệnh tiểu đường, với điều kiện không vượt quá liều lượng hàng ngày của chúng.
Chế độ ăn uống ở bệnh tiểu đường loại 2 - cách chế biến thức ăn
Phương pháp nấu ăn lành mạnh nhất ở bệnh tiểu đường loại 2 là nấu, hầm, nướng trong thời gian ngắn, hoặc nướng trong giấy bạc hoặc một món ăn có lò nướng.
Hãy chú ý rằng không được nấu quá chín và rau củ quả, vì điều này sẽ làm tăng chỉ số đường huyết của chúng.
Nên tránh các món chiên và nướng nhiều, vì cách chế biến thức ăn này gây ra sự hình thành Sản phẩm cuối Glycation nâng cao (AGEs) trong chúng. Các sản phẩm glycation được hình thành trong thực phẩm trong quá trình chế biến, ví dụ như dưới tác động của nhiệt độ cao.
Cùng một sản phẩm thực phẩm, tùy thuộc vào phương pháp chế biến, có thể chứa một lượng sản phẩm glycation khác nhau. Ví dụ, ức gà nấu chín có lượng glycation thấp hơn 10 lần so với gà rán. Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ quá nhiều AGEs có thể là một yếu tố góp phần vào sự phát triển của các bệnh văn minh, bao gồm cả bệnh tiểu đường loại 2.
ĐỌC CŨNG:
- GLYCEMICAL INDEX: nó là gì? Chỉ số đường huyết phụ thuộc vào điều gì?
- Tải lượng đường huyết - nó là gì và nó được tính như thế nào?
- Chế độ ăn để ngăn ngừa bệnh tiểu đường - quy tắc, thực đơn
Chế độ ăn uống ở bệnh tiểu đường loại 2 - khuyến nghị chung
Một phân tích tổng hợp dữ liệu tài liệu được thực hiện bởi Esposito và cộng sự vào năm 2010 cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải làm giảm giá trị đường huyết lúc đói và glycated hemoglobin. Vì vậy, người ta tin rằng chế độ ăn Địa Trung Hải làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở nhóm người có nguy cơ tim mạch cao. Chế độ ăn Địa Trung Hải là một trong những chế độ ăn lành mạnh nhất trên thế giới.
Khuyến nghị dinh dưỡng chung cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2:
- ăn 4-6 bữa một ngày, cứ cách 2-2,5 giờ, tốt nhất là ăn vào các bữa chính
- loại bỏ các loại đường đơn như nước trái cây có đường, đồ uống, mứt và chất bảo quản, bánh ngọt và bánh quy khỏi chế độ ăn uống của bạn
- tránh các sản phẩm có chỉ số đường huyết cao, vì chúng ảnh hưởng xấu đến lượng đường và làm tăng nhu cầu insulin
- ăn carbohydrate phức hợp có nguồn gốc từ ngũ cốc nguyên hạt
- ăn tối thiểu 0,5 kg rau mỗi ngày vì chúng là nguồn cung cấp chất xơ và chất chống oxy hóa tuyệt vời
- chọn trái cây có chỉ số đường huyết thấp và ăn chúng hai lần một ngày
- ăn chất béo chất lượng tốt có nguồn gốc từ cá biển, dầu chưa tinh chế, hạt và quả hạch
- Chuẩn bị các món ăn bằng cách nấu, hầm, nướng ngắn hoặc nướng trong giấy bạc; tránh thực phẩm chiên và nướng nhiều
- uống khoảng 2 lít chất lỏng mỗi ngày, tốt nhất là ở dạng nước khoáng ít natri; bỏ rượu
- Đừng quên rằng chế độ ăn uống mang lại hiệu quả tốt nhất cùng với hoạt động thể chất thường xuyên
Chế độ ăn kiêng ở bệnh tiểu đường loại 2 - thực đơn
Thực đơn trong bệnh tiểu đường loại 2 nên được chuyên gia dinh dưỡng chuẩn bị riêng cho nhu cầu của bệnh nhân, có tính đến tuổi, nhu cầu năng lượng, sở thích dinh dưỡng và tình trạng lâm sàng của bệnh nhân. Dưới đây là thực đơn dành cho người có nhu cầu năng lượng là 1900 kcal. Tỷ lệ các chất dinh dưỡng đa lượng: protein - 22%, chất béo - 43%, carbohydrate - 35%.
Ngày tôi
- Bữa sáng đầu tiên - trứng tráng với rau
2 quả trứng gà, 1 thìa cà phê bơ đã làm sạch, bí ngòi, 2 cây nấm lớn, ½ quả ớt đỏ, 3 thìa cà phê hẹ, 1 lát bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt.
Thái nhỏ rau và nấm rồi chiên trong chảo nhỏ cho đến khi bơ mềm. Thêm trứng gà đã đánh tan vào cùng với rau và hầm, đậy nắp lại, cho đến khi trứng hoàn toàn đặc. Cuối cùng, rắc lá hẹ lên trên. Ăn kèm với một lát bánh mì lúa mạch đen.
- II Bữa sáng - sữa chua với trái cây và hạt chia
1 cốc sữa chua nguyên chất, 1 thìa hạt chia, ½ cốc quả việt quất.
- Bữa trưa - cá tuyết với cơm, bông cải xanh và salad
150 g cá tuyết, 1 thìa cà phê ngải giấm, 1 nhánh tỏi, 1 thìa canh dầu ô liu, 1/2 chén gạo lứt nấu chín, 1 quả cà chua, 2 quả dưa chuột tươi, ớt đỏ, 2 lát hành tây, 3 thìa cà phê mùi tây, 1 thìa canh dầu hạt lanh, 1 thìa cà phê giấm táo, ½ bông cải xanh nấu chín.
Nêm cá tuyết với muối, ngải giấm, tép tỏi nghiền nát và dầu ô liu. Bọc cá trong giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 20 phút. Xốt cà chua, dưa chuột, ớt đỏ và hành tây. Thêm mùi tây. Nêm món salad đã chuẩn bị với giấm táo và dầu hạt lanh. Luộc bông cải xanh trong nước muối. Phục vụ cá tuyết nướng, bông cải xanh và salad với cơm luộc.
- Trà chiều - cocktail rau
1 quả bơ, 3 nắm rau bina tươi, 3 nắm cải xoăn và 2 quả hạch Brazil.
- Bữa tối - Salad Caprese
½ viên pho mát mozzarella lớn, một vài lá húng quế tươi, 2 quả cà chua, 1 thìa cà phê dầu ô liu, 1 lát bánh mì kiều mạch.
Cắt mozzarella và cà chua thành từng lát và xếp xen kẽ trên đĩa. Đổ dầu ô liu lên trên và trang trí với lá húng quế.
Ngày II
- Bữa sáng đầu tiên - bánh mì sandwich với thịt nguội và rau với pesto
2 lát bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt, 1½ thìa rau húng quế, 5 lát xúc xích gà tây, ½ quả ớt vàng, 2 nắm rau bina tươi, 2 quả dưa chuột muối nhỏ và 1 quả cà chua.
- II Bữa sáng - sữa chua với trái cây và các loại hạt
1 cốc sữa chua nguyên chất, 3 quả óc chó, ¾ cốc quả mâm xôi.
- Bữa trưa - ăn zander với salad và dưa cải bắp
150 g cá rô phi, 1 muỗng cà phê bơ đã làm sạch, 1 muỗng cà phê lá oregano, 1½ chén dưa cải bắp, 1 củ cà rốt, hành tây, 3 muỗng cà phê mùi tây, 2 muỗng canh dầu ô liu, ½ chén lúa mạch trân châu nấu chín.
Nêm zander với muối, lá oregano và bơ đã lọc. Bọc cá trong giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 15 phút. Dưa cải bổ múi cau, cà rốt bào sợi và hành tây thái nhỏ. Trộn tất cả các thành phần, thêm mùi tây và dầu ô liu. Phục vụ cá rô nướng với xà lách và lúa mạch trân châu nấu chín.
- Trà
2 quả mận lớn, 4 quả hồ đào
- Bữa tối - pho mát nhỏ với salad
1 gói (200g) pho mát grani, 1 lát bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt, 1 quả cà chua, hành tây, 5 củ cải, 1 thìa dầu lanh.
Ngày III
- Bữa sáng đầu tiên - bánh sandwich với nhân cá ngừ và bơ
1 quả bơ, 1 thìa cà phê chanh, 3 thìa súp cá ngừ sốt riêng, 1 thìa súp mayonnaise, 1 quả ớt đỏ nhỏ, 3 thìa cà phê hẹ, 1 lát bánh mì kiều mạch.
Kết hợp cá ngừ đóng hộp trong nước sốt riêng với sốt mayonnaise và hẹ. Phết hỗn hợp đã chuẩn bị lên một lát bánh mì kiều mạch. Cắt hạt tiêu và bơ thành từng viên nhỏ và rắc chanh.
- II Bữa sáng - súp súp lơ
½ súp lơ trắng, 1 củ cà rốt, 1 củ mùi tây, ½ tỏi tây, 1 nhánh tỏi, 1 cốc nước luộc gà, 1 thìa sữa chua tự nhiên, một nhúm nhục đậu khấu.
Chia súp lơ thành các bông hoa nhỏ hơn. Cắt các loại rau củ còn lại thành khối vuông nhỏ. Cho rau vào nước dùng, thêm một nhánh tỏi và nấu cho đến khi mềm (đừng chín quá!). Khi kết thúc quá trình nấu, thêm nhục đậu khấu. Ăn kèm với một thìa sữa chua nguyên chất.
- Bữa trưa - Ức gà Pesto với tấm và salad rau diếp xoăn
120 g ức gà, 1 nhánh tỏi, 1 thìa rau húng quế, ½ chén kiều mạch, 2 cây rau diếp xoăn, 2 thìa sữa chua tự nhiên, 1 thìa mù tạt, 1 thìa nước cốt chanh.
Nêm ức gà với muối và một tép tỏi ép. Bọc gà bằng giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 25 phút. Cắt nhỏ rau diếp xoăn và nêm sữa chua, mù tạt và chanh. Đổ ức gà nướng với pesto và dùng với salad và kiều mạch nấu chín.
- Trà chiều - yaourt trái cây và các loại hạt
½ cốc sữa chua nguyên chất, 1 thìa hạnh nhân, 1 quả đào.
- Bữa tối - đậu nướng
1 chén nước luộc gà, 1 hộp đậu trắng đóng hộp, 1 muỗng ớt bột xông khói, 1 nhánh tỏi, hành tây, 1 muỗng cà phê kinh giới, 2 muỗng cà phê bột cà chua, 1 củ cà rốt, 1 muỗng canh dầu ô liu.
Thái nhỏ cà rốt, hành tây và tỏi nhuyễn và nấu trong nước dùng cho đến khi mềm. Thêm đậu đóng hộp, rau kinh giới, ớt bột hun khói và tương cà chua. Đun nhỏ lửa trong 10 phút. Ăn kèm với một thìa dầu ô liu.
Chế độ ăn kiêng ở bệnh tiểu đường loại 2 - IG của các sản phẩm được chọn
| Chỉ số đường huyết thấp | Chỉ số đường huyết cao | ||
| 0 | Phô mai mozzarella / feta / camembert | 95 | Khoai tây nướng / luộc / khoai tây chiên |
| 0 | Trứng gà / cá / thịt | 95 | Bánh mì dài |
| 0 | Dầu thực vật | 90 | Khoai tây chiên |
| 10 | Xà lách / bơ / nấm | 85 | Mật ong |
| 15 | Đậu phộng | 85 | Cà rốt luộc |
| 15 | Quả mơ tươi | 85 | Bánh ngô |
| 15 | Hành tây / bí ngòi / bắp cải / dưa chuột / tiêu / tỏi tây / củ cải / rau bina | 85 | Bột báng |
| 15 | Hạnh nhân / quả phỉ / quả óc chó | 80 | Đậu cô ve luộc |
| 20 | Cà tím | 75 | Dưa hấu |
| 22 | Sô cô la đắng | 75 | Quả bí ngô |
| 25 | Trân châu lúa mạch | 70 | Tấm lúa mạch ngọc trai |
| 25 | Grjpfrut / Maliny / Anh đào | 70 | bánh quy |
| 30 | Mandarin | 70 | Kaiser |
| 30 | Ca rôt sông | 70 | Thanh sô cô la |
| 30 | Đậu lăng | 70 | đường trắng |
| 30 | Mì ống đậu nành | 70 | gạo trắng |
| 30 | Phô mai sữa đông nạc | 70 | Một thức uống cola |
| 35 | Quả sung / mơ khô | 70 | Bắp |
| 36 | Sữa chua tự nhiên | 70 | Mì, bánh bao |
| 39 | Mận / táo / lê | 70 | bánh quy |
| 40 | Bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt | 65 | Nước cam từ nước ép cô đặc |
| 40 | Đậu xanh tươi | 65 | Mứt có đường |
| 40 | Nước trái cây tươi không đường | 65 | Rễ củ cải đỏ |
| 40 | Kiều mạch | 65 | nho khô |
| 40 | Dâu tây | 65 | Dưa |
| 46 | Nho | 65 | Bánh mì trắng |
| 50 | gạo lức | 65 | Bánh quế gạo |
| 55 | Mì ống Spaghetti (al dente) | 60 | Trái chuối |
Văn chương
- Gajewska D. và cộng sự. Các khuyến nghị về quản lý chế độ ăn uống trong bệnh tiểu đường. Tuyên bố của Hiệp hội Dinh dưỡng Ba Lan 2017. Dietetics 2017 vol. 10, Ed. Thông số kỹ thuật
- Ciborowska H. và Rudnicka A. Dietetyka, Dinh dưỡng của một người khỏe mạnh và ốm yếu. PZWL, 2014.
- Chẩn đoán trong phòng thí nghiệm trong chế độ ăn kiêng, được chỉnh sửa bởi Lucyna Ostrowska, PZWL, 2018.
- Gibb R.D. et al. Chất xơ Psyllium cải thiện kiểm soát đường huyết tỷ lệ thuận với mất kiểm soát đường huyết: một phân tích tổng hợp dữ liệu ở các đối tượng tăng huyết áp, bệnh nhân có nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường týp 2 và bệnh nhân đang điều trị bệnh đái tháo đường týp 2. Là J Clin Nutr. Năm 2015; 102, 6, 1604-1614.
- Vallianou N.G. et al. Microbiome và bệnh tiểu đường: Chúng ta đang ở đâu? Tiểu đường Res Clin Pract. 2018, 146, 111-118.
- Esposito K. và cộng sự. Phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 bằng chế độ ăn Địa Trung Hải: một đánh giá có hệ thống. Tiểu đường Res Clin Pract. 2010, 89, 97–102.
