Tôi muốn hỏi tôi phải lập kế hoạch ăn kiêng như thế nào? Những sản phẩm nào nên có trong đó thường xuyên nhất, và những sản phẩm nào tôi nên loại trừ hoàn toàn, những gì có thể ăn và những gì không?
Nhiệm vụ cơ bản của chế độ ăn trong bệnh viêm loét dạ dày tá tràng là hạn chế các sản phẩm, món ăn kích thích mạnh sự tiết dịch vị. Các sản phẩm chịu trách nhiệm cho việc này là: cà phê thật, cũng đã khử caffein, trà mạnh, đồ uống có ga, rượu, nước dùng thiết yếu, nước dùng, nước sắc từ xương và nấm, trái cây chua, nước ép trái cây và rau không pha loãng, các sản phẩm ướp và hun khói, đồ chiên, nướng, cay , mặn, chua quá. 2.
Các sản phẩm ức chế tiết axit dạ dày nên được đưa vào chế độ ăn uống. Đó là: chất béo dễ tiêu hóa như bơ, kem, dầu thực vật, dầu ô liu, bơ thực vật mềm và các sản phẩm trung hòa tác dụng của axit clohydric như sữa, phô mai không chứa axit, trứng, thịt nạc, thịt nạc, cá. 3.
Điều quan trọng là phải hạn chế các sản phẩm a) nhiệt, b) cơ học, và c) hóa học gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Thức ăn có tính nhiệt bao gồm thức ăn quá lạnh và quá nóng, chúng kích thích hoạt động vận động của dạ dày và ruột, nóng hơn nữa gây xung huyết niêm mạc dạ dày. hạt họ đậu). Tuy nhiên, các sản phẩm gây kích ứng hóa học là: trái cây quá chua, nước trái cây chưa pha loãng, các món hun khói, đồ chua, gia vị cay (tiêu, ớt bột, ớt, mù tạt, ketschup, giấm, muối).
Bạn nên ăn thường xuyên. Nên ăn 4-5 bữa một ngày. Một ngày nên bắt đầu bằng việc ăn một bữa sáng đặc, mặc dù không nhiều. Đây là bữa ăn đầu tiên sau một thời gian dài nghỉ ngơi vào ban đêm. Không nên nghỉ quá lâu giữa các bữa ăn để tránh cảm giác đói. Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn quá thường xuyên, vì mỗi bữa ăn là một lần kích thích thêm khiến dịch vị tiết ra. Bữa ăn cuối cùng nên được ăn một giờ trước khi đi ngủ để ngăn chặn cơn đói vào ban đêm. Bữa ăn không nên quá cồng kềnh. Bạn nên ăn chậm rãi, không vội vàng, tốt nhất là vào những thời điểm đều đặn trong ngày.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Iza CzajkaTác giả của cuốn sách "Ăn kiêng trong một thành phố lớn", một người yêu thích các cuộc chạy và marathon.
