THỰC PHẨM CHỨC NĂNG (tăng cường) không thể thay thế cho một chế độ ăn uống lành mạnh

Chúng tôi tiếp cận các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tức là vì chúng ta không có thời gian cho một lối sống lành mạnh. Nhưng đó không phải là cách. Ở phương Tây, các sản phẩm hữu cơ đang dần được phục hồi. Không gì có thể thay thế một chế độ ăn uống lành mạnh.

Cơ thể nhận được nhiều lợi ích không gì sánh được từ một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng hơn là từ các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp của tất cả các chất dinh dưỡng trong các sản phẩm tự nhiên phong phú hơn nhiều so với các sản phẩm được làm giàu và chúng cân bằng. Hơn nữa, một số chất kéo dài tuổi thọ của các thành phần hoạt tính sinh học hoặc tăng cường hoạt động của chúng. Ví dụ, flavonoid trong trái cây họ cam quýt kéo dài tuổi thọ của vitamin C, A và E, vì vậy khi bạn phết bơ thực vật giàu vitamin lên bánh mì, bạn sẽ không nhận được những thứ tương tự như ăn cam.

Vitamin trong thực phẩm chức năng phân hủy nhanh chóng

Trước khi nhà sản xuất đưa nước trái cây hoặc đồ uống giàu vitamin đến bàn của chúng ta, thường chỉ còn lại một lượng nhỏ trong đó. Một trong những chất kém bền nhất là vitamin C, ví dụ, được thêm vào thạch. Một túi chứa khoảng 11 mg vitamin này, trong khi chúng ta cần 75 mg mỗi ngày. Trong quá trình chuẩn bị Kissel, 80% vitamin bị phá hủy dưới tác động của nước nóng, vì vậy chúng tôi chỉ sử dụng 2,2 mg phần bổ sung của nó. Chúng ta sẽ cung cấp lượng này cho cơ thể bằng cách ăn một phần tư quả táo hoặc một miếng dâu tây.

Sai lầm khi nghĩ về thực phẩm chức năng

Suy nghĩ: Tôi sẽ uống nước ép canxi thay vì sữa, hoặc ăn bánh mì hoặc một quả trứng được làm giàu axit béo omega-3 thay vì cá - cũng không dẫn đến điều tốt. Bánh mì, trứng hoặc sữa có omega-3 sẽ không thay thế được cá biển, vì chúng cũng là nguồn cung cấp các thành phần quý giá khác mà không thể tìm thấy trong bánh mì, trứng hoặc sữa. Ngoài ra, nếu chúng ta coi trứng như một nguồn cung cấp omega-3, chúng ta sẽ cung cấp cholesterol cho cơ thể, nhưng thật không may, chúng ta lại tiêu thụ một lượng quá lớn.

Còn một điều nguy hiểm nữa. Nếu thực đơn của chúng ta bị chi phối bởi các sản phẩm như canxi hoặc chất xơ, chúng ta có thể cung cấp cho cơ thể quá nhiều thành phần này và không đủ các thành phần khác. Lượng canxi dư thừa có thể gây hại cho những người bị bệnh thận, trong khi quá nhiều chất xơ có thể làm rối loạn tiêu hóa, kích thích niêm mạc ruột và làm giảm khả năng hấp thụ vitamin và khoáng chất.

Các nhà dinh dưỡng gióng lên hồi chuông cảnh báo - thực phẩm chức năng sẽ không sửa được lỗi ăn kiêng

Việc tiếp cận không kiểm soát đối với thực phẩm tăng cường sẽ tạo nên những sai lầm trong chế độ ăn uống. Bằng cách “đi tắt đón đầu”, chúng ta tự chịu trách nhiệm về dinh dưỡng của mình. Chúng ta ăn uống không lành mạnh và sau đó mua thực phẩm tăng cường một cách hỗn loạn, tin rằng điều này sẽ sửa chữa những sai lầm trong chế độ ăn uống. Chúng thường là những sản phẩm giả tự nhiên đã qua chế biến cao, có nhiều thuốc nhuộm, chất nhũ hóa và chất bảo quản. Vậy điều gì sẽ xảy ra nếu một thức uống trái cây có chứa sinh tố khi nó chứa cả đường và “tất cả các chất hóa học”?

Tuy nhiên, đôi khi, thực phẩm giàu dinh dưỡng là cần thiết

Nếu bạn soạn chế độ ăn theo tháp dinh dưỡng, ăn nhiều rau và trái cây, ngũ cốc, ít thịt và mỡ động vật, không quên sữa, các sản phẩm của nó và cá, và thường xuyên ăn các bữa ăn tại nhà đa dạng thì không có lý do gì. bạn sẽ tiếp cận với các sản phẩm phong phú. Tuy nhiên, đôi khi có những trường hợp bạn thậm chí cần sử dụng chúng.

• Trẻ không ăn rau và ngại ăn trái cây

Thay vào đó, anh ấy ăn bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên. Sau đó, bạn cần đảm bảo rằng chế độ ăn của anh ấy không thiếu nước trái cây, đồ uống và các sản phẩm từ sữa được làm giàu vitamin và khoáng chất. Trẻ em và thanh thiếu niên có nhu cầu cao về vitamin và khoáng chất, vì vậy, ngay cả khi chúng ăn uống hợp lý, bạn có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống của chúng theo thời gian bằng cách bổ sung nước trái cây yêu thích hoặc pho mát giàu chất dinh dưỡng.

• Bạn không thích cá

Bạn không cung cấp cho cơ thể đủ lượng axit béo thiết yếu (EFAs) và vitamin A và D. Do đó, hãy chọn các sản phẩm giàu vitamin và omega-3.

• Bạn sống trong tình trạng căng thẳng liên tục

Quá nhiều trách nhiệm, bầu không khí tồi tệ tại nơi làm việc khiến bạn cảm thấy căng thẳng thường xuyên. Bạn khó ngủ, bạn căng thẳng. Bạn cần nhiều khoáng chất hơn, đặc biệt là magiê và vitamin A, C, E và nhóm B. Ăn một bát muesli với phức hợp vitamin vào bữa sáng, bánh mì với chất xơ hoặc sữa chua với hạt ngũ cốc.

• Bạn có rất nhiều công việc hoặc học tập

Bạn cảm thấy kiệt sức, không thể tập trung, khó ghi nhớ kiến ​​thức mới. Sản phẩm có lecithin và magiê sẽ làm tăng khả năng trí tuệ của bạn. Hoạt động bình thường của não cũng sẽ được đảm bảo nhờ thực phẩm bổ sung axit omega-3 và beta-carotene. Thỉnh thoảng, bạn có thể tiết kiệm cho mình bằng nước tăng lực - chúng giúp bạn bình tĩnh trở lại, rút ​​ngắn thời gian phản ứng và tăng khả năng tập trung. Nhưng đừng sử dụng chúng quá thường xuyên, vì bạn có thể bị nghiện chúng. Khi uống cola hoặc nước tăng lực, bạn cũng có nguy cơ sử dụng quá liều caffeine và điều này có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn.

• Bạn sắp mãn kinh

Chăm sóc xương bằng cách cung cấp cho cơ thể nhiều canxi và vitamin D.Ngoài ra, hãy uống nước trái cây có nhiều vitamin C - nó tham gia vào quá trình tổng hợp collagen.

• Bạn là sinh viên năm cuối

Cơ thể bạn hoạt động chậm hơn và hấp thụ chất dinh dưỡng kém hơn. Bạn đang thiếu vitamin và khoáng chất. Uống một số loại thuốc và tiêu chảy càng làm trầm trọng thêm tình trạng thâm hụt của họ. Vì vậy, bạn cần bổ sung đầy đủ vitamin D, vitamin B, chất chống oxy hóa, lecithin và axit béo omega-3.