Minikwi - đặc tính và giá trị dinh dưỡng. Những loại vitamin nào trong minikivi?

Xem thêm hình ảnh về Kiwi mini 5

Minikiwi - đúng như tên gọi - là một quả kiwi thu nhỏ. Tuy nhiên, nó khác với người anh em họ của mình không chỉ về kích thước. Minikwi có vỏ mỏng mịn nên có thể ăn được mà không cần gọt vỏ. Điều này rất được khuyến khích vì kiwi mini có nhiều đặc tính và giá trị dinh dưỡng - vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Kiểm tra tác dụng của kiwi mini đối với sức khỏe.

Minikivi là quả của một loại cây có tên là Actinidia kelp (tiếng Latinh. Actinidia arguta). Đặc tính và giá trị dinh dưỡng của chúng từ lâu đã được biết đến ở các nước Châu Á - Trung Quốc, Nhật Bản - nơi chúng mọc tự nhiên. Thật không may, trái cây không thể xuất khẩu được vì nó có vỏ rất mỏng, rất dễ bị hỏng cơ học. Để giải quyết vấn đề này, các chuyên gia đã chọn lọc một cách tự nhiên các giống Acetida mới. Hiện nay, kiwi mini được trồng nhiều ở Pháp và một số nước Nam Âu, và gần đây là Ba Lan.

Thoạt nhìn, kiwi mini trông không khác gì những loại kiwi nổi tiếng. Những quả Kiwi Berry có kích thước bằng quả cà chua bi. Ngoài ra - không giống như trái kiwi - chúng không có vỏ bị rêu. Nó mịn và mỏng (để kiwi mini có thể ăn được mà không cần gọt vỏ) và có nhiều màu sắc khác nhau - từ xanh nâu đến đỏ hoặc tím. Tuy nhiên, khi cắt đôi quả kiwi mini, chúng ta thấy nó có hạt giống như trong quả kiwi.

Minikiwi - đặc tính và giá trị dinh dưỡng

Minikives chứa nhiều hợp chất có tác dụng đối với sức khỏe, chủ yếu:

• vitamin C - 100 g minikivia cung cấp 52,5 mg vitamin quý giá này, và do đó bao gồm 70% yêu cầu hàng ngày cho nó. Lượng này ít hơn một chút so với trái kiwi truyền thống, cung cấp 92,7 mg axit ascorbic trên 100 g. Vitamin C tăng cường khả năng miễn dịch, hỗ trợ công việc của hệ tuần hoàn và chịu trách nhiệm cho xương và khớp chắc khỏe
• vitamin E - 100 g minikivia chứa 5,28 mg¹ "vitamin của tuổi trẻ". Con số này nhiều hơn so với người anh em họ lớn hơn của nó, cung cấp 1,46 mg vitamin này trên 100 mg. Minikwi bao phủ khoảng 45 phần trăm. nhu cầu hàng ngày cho thành phần quý giá này. Vitamin E không chỉ kéo dài tuổi thanh xuân mà còn là loại vitamin “dưỡng sinh”

Các tên khác của kiwi mini là kiwiberry, kiwai, kiwibes, baby kiwi, hardy kiwi.

• lutein - chăm sóc sức khỏe của mắt. Liều lượng thích hợp của nó có thể lên đến 30 phần trăm. giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể
• polyphenol - bảo vệ chống ung thư, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ngăn ngừa nhiễm trùng, giảm nguy cơ dị ứng. Chúng hỗ trợ công việc của hệ tiêu hóa - chúng có đặc tính chống loét và lợi mật, và bảo vệ gan
• enzyme phân giải protein - actinidin - hoạt động như một chất chống đông máu, dẫn đến cung cấp máu, dinh dưỡng và oxy hóa tốt hơn cho các mô bị tổn thương, loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể

 

Cũng đọc: AGREST - đặc tính dinh dưỡng. Quả lý gai chứa những vitamin gì? 10 lợi ích của việc uống GREEN KIWI COCKTAILS (trái cây) - đặc tính và giá trị dinh dưỡng. Kiwi có bao nhiêu calo? Đáng biết

Giá trị dinh dưỡng của minikwi (tính bằng 100 g) ¹

Giá trị năng lượng - 52 kcal
Chất xơ - 3,66

Vitamin

Vitamin C - 52,5 mg
Vitamin E - 5,28 mg

Khoáng chất

Kali - 268 mg
Canxi - 45,9 mg
Magiê - 19,4 mg
Phốt pho - 29,4 mg

Miniwires - sử dụng trong nhà bếp

Kiwi mini không cần gọt hoặc cắt nên có thể ăn như các loại quả truyền thống như mâm xôi và mâm xôi đen. Do đó nó là món ăn nhẹ hoàn hảo. Quả không được quá mềm hoặc quá cứng khi chạm vào.

Minikwi ngọt hơn nhiều so với kiwi nổi tiếng.

Miniwires có thể được thêm vào món salad, salad hoặc món tráng miệng. Chúng có thể được sử dụng để bảo quản - mứt, mứt cam, cũng như để đông lạnh và sấy khô. Bạn cũng có thể làm rượu vang và rượu mùi từ chúng. Tuy nhiên, hãy cẩn thận - bạn phải cắt đôi trái cây để tiếp cận tốt hơn với rượu.

Quan trọng

Minikiv không liên quan gì đến GMO (thực phẩm biến đổi gen). Các giống được thu bằng phương pháp lai và chọn lọc truyền thống. Như nó xảy ra trong tự nhiên.

Minikwi - bạn có thể mua ở đâu? Giá bao nhiêu?

Minikiva có mặt trên thị trường từ cuối tháng 8 đến giữa tháng 11. Nó sẽ sớm có mặt tại các cửa hàng ở Ba Lan. Không biết giá của chúng sẽ như thế nào. Tuy nhiên, ví dụ, ở Anh, với 125 g kiwi mini (khoảng 10-12 miếng), bạn phải trả khoảng 2 bảng Anh, tương đương khoảng 10 zlotys.

Minikwi - giống

• Jumbo - kích thước lớn nhất. Nó có thể nặng hơn 20 g.
• Geneva - Trái cây cỡ vừa với hương vị mật ong. Một trong những giống chín trước đây.
• Ken`s đỏ - Giống New Zealand. Bên trong có màu đỏ, vỏ ngoài màu tím. Quả khá lớn.
• Rogów - Giống Ba Lan được trồng ở Rogów.
• Weiki - chúng có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian dài (lên đến 8 tuần, những loại khác từ 4-6 tuần).
• Ananasnaya - một giống được sử dụng để thiết lập đồn điền sản xuất. Nó có một màu đỏ hồng đặc trưng.
• Vườn cây ăn quả Purpurna - Giống cây của Ukraine chín vào cuối tháng Chín. Chúng có màu tím ở mặt trong và mặt trên. Ít ngon hơn Jumbo hoặc Weiki. Tuy nhiên, nó có thể có chức năng trang trí
• Issai - đáo hạn vào cuối tháng 10.
• Vitikiwi - là một sự thay thế cho Issai. Nó có trái lớn hơn và chịu được sương giá hơn.
• Kokuwa - giống Nhật Bản với quả chua.

Bạn cũng có thể gặp minikwi Nergi. Đây là tên thương mại của các giống minikiwi do Nghiên cứu Thực vật và Thực phẩm của New Zealand lai tạo.

Actinidia - Kiwi mini - được lai tạo ở SGGW

Nguồn: youtube.com/SGGW

Nguồn:

1. Dựa trên nghiên cứu "Nghiên cứu Thực vật và Thực phẩm năm 2015"
2. Kiwi mini - một loại trái cây khác thường được các nhà khoa học từ Đại học Khoa học Đời sống Warsaw đưa vào trồng trọt, http://www.sggw.pl/dla-mediow/biuro-prasowe/informacje-prasowe/mini-kiwi-niezwykly-owoc-wnętrzany-do-uprawy- bởi các nhà khoa học-s
3. Actinidia - loài, giống và ứng dụng của kiwi mini - một phần. 1, Clematis, nguồn gốc của những cây nho tốt.