Cung cấp sắt thường xuyên không chỉ quan trọng đối với sức khỏe và tinh thần của một phụ nữ mang thai. Liều lượng thích hợp của nó bảo vệ em bé đang phát triển. Sắt, giống như axit folic, cần thiết cho sự phát triển thích hợp của hệ thần kinh trung ương của em bé. Nếu bạn đang mang thai, hãy sử dụng các chế phẩm bổ sung sắt trong chế độ ăn uống của bạn.
Bạn thực sự cần yếu tố này như không khí. Sắt là một phần của hemoglobin chứa trong các tế bào hồng cầu (hồng cầu) vận chuyển oxy đến tất cả các mô trong cơ thể. Nếu không có đủ sắt trong chế độ ăn uống, các tế bào hồng cầu trong máu sẽ bị thiếu hụt và cơ chế oxy hóa trở nên kém hiệu quả. Hiệu ứng? Suy nhược, da nhợt nhạt, tóc và móng tay dễ gãy, khóe miệng, cảm giác lạnh, đau đầu, mất ngủ, dễ bị nhiễm trùng - đây có thể là các triệu chứng của thiếu sắt và thiếu máu. Khoảng 45 phần trăm bị nó. phụ nữ mong có con.Phụ nữ nói chung dễ bị thiếu sắt hơn nam giới vì họ bị mất nhiều sắt trong thời kỳ kinh nguyệt; khi mang thai, nhu cầu về nguyên tố này càng tăng cao. Bởi vì khối lượng máu trong cơ thể phụ nữ tăng lên và dòng máu của cô ấy bây giờ phải được xử lý bởi hai sinh vật: chính cô ấy và con cô ấy. Hậu quả của việc thiếu máu khi mang thai rất nghiêm trọng: trẻ sinh ra nhẹ cân và thiếu máu, thậm chí là sẩy thai hoặc sinh non.
Nhu cầu sắt hàng ngày của cơ thể
Để tránh tình trạng thiếu máu, cơ thể cần hấp thu khoảng 2 mg sắt mỗi ngày. Nó không phải là nhiều - vấn đề là mặc dù hầu hết tất cả các sản phẩm đều chứa sắt nhưng nó lại được hấp thụ rất kém - chỉ 10% lượng sắt chúng ta ăn cùng thức ăn được hấp thụ. Vì vậy, mỗi ngày bạn phải cung cấp lượng chất này gấp mười lần trong khẩu phần ăn để đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Tiêu chuẩn được khuyến nghị cho phụ nữ mang thai là 26 mg một ngày.
Quan trọngCó bao nhiêu sắt trong 100 g:
- gan lợn - 18,7 mg
- gan bò - 9,4 mg
- đậu trắng - 6,9 mg
- bột yến mạch - 3,9 mg
- rau bina (hầm) - 3,6 mg
- thăn bò - 3,1 mg
- thịt bê - 2,9 mg
- phi lê cá tuyết - 1,1 mg
- củ cải đường luộc - 1,4 mg
- ván kiều mạch - 1,0 mg
Làm thế nào để tạo điều kiện hấp thụ sắt
Tuy nhiên, để cơ thể sử dụng sắt từ thịt, cá và thịt nguội, cần phải cung cấp các thành phần giúp cơ thể sử dụng sắt trong quá trình tạo máu: vitamin B, đặc biệt là B6, B12 và B9 (tức là axit folic), cũng như vitamin C, làm tăng hấp thu sắt từ thức ăn lên nhiều lần. Vitamin B, cũng như sắt không phải heme có thể được tìm thấy trong các loại rau xanh: bông cải xanh, cải Brussels, rau diếp xanh, đậu xanh, trong các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt (bánh mì nguyên cám, bột yến mạch, tấm), một số loại trái cây và hạt (mơ khô, chà là, bơ) , các loại hạt, hạt hướng dương, hạt bí ngô) và các loại đậu (đậu Hà Lan, đậu, đậu nành), và trong củ dền và bắp cải đỏ. Vitamin C được cung cấp bởi hầu hết các loại trái cây (đặc biệt là dâu tây, nho đen, chokeberry, cam quýt) và nhiều loại rau: cà chua, khoai tây, ớt, dưa cải bắp, mùi tây. Do đó, bữa ăn phải được chế biến theo cách sao cho thịt nguội, thịt hoặc cá giàu chất sắt đi kèm với rau tươi, trái cây hoặc nước trái cây, thịt nguội, bánh mì nguyên cám.
Sắt - một nguyên tố khó hấp thụ
Nhưng nó cũng không phải là đơn giản. Sắt xuất hiện ở hai dạng: trong các sản phẩm thực vật khó tiêu hóa, sắt không phải heme hóa trị ba, và trong các sản phẩm động vật - dễ tiêu hơn, sắt heme hóa trị hai. Vì vậy, điều cần thiết là thực đơn bao gồm các sản phẩm sau mỗi ngày, tức là thịt bê, thịt bò nạc, gan lợn, cá, các loại thịt nạc như thịt bò và thăn lợn, giăm bông nạc, thịt gà tây, pho mát đầu, lòng đỏ trứng. Trong số các sản phẩm này, cơ thể hấp thụ từ 10 đến 20 phần trăm. sắt chứa trong chúng (để so sánh: rau diếp - 4%, ngô - 3%, và rau bina chỉ 1%).
Nhất thiết phải làmTrau dồi những thói quen tốt
- Ăn thực phẩm lành mạnh, chưa qua chế biến, những thực phẩm có nhiều protein giá trị cao, carbohydrate phức hợp, vitamin và khoáng chất: thịt nạc đỏ và thịt gia cầm, cá, rau và trái cây tươi, nước trái cây mới ép, thịt nguội và bánh mì nguyên hạt, các loại hạt.
- Tránh thức ăn nhanh, bánh quy, khoai tây chiên giòn, đồ ngọt, tức là thực phẩm đã qua chế biến nhiều cung cấp hầu hết là calo rỗng.
- Không uống trà đen hoặc cà phê cùng hoặc ngay sau bữa ăn và đợi khoảng nửa giờ. Chất tannin trong cà phê và trà ức chế sự hấp thụ sắt từ đường tiêu hóa. Từ bỏ rượu, đồ uống có ga, đồ uống cung cấp năng lượng và cola - chúng thải sắt ra khỏi cơ thể.
- Bổ sung bữa ăn thịt của bạn với món salad, ví dụ như một lát cà chua, một lá rau diếp hoặc một miếng ớt bột cho bánh sandwich với giăm bông hoặc trứng. Rửa sạch bữa ăn của bạn bằng nước trái cây giàu vitamin C: cam, cà chua, nho đen hoặc dịch cây tầm ma (nó có đặc tính tạo máu).
Thực đơn mẫu giúp bổ sung lượng sắt thiếu hụt:
Bữa sáng: sandwich bánh mì nguyên cám với thịt thăn và cà chua, 2 thìa pho mát với lá hẹ và củ cải, một ly nước cam, trà trái cây.
Bữa sáng thứ 2: 2 lát bánh mì đen, salad ớt bột, cà chua và 1 thìa hẹ.
Bữa trưa: Borscht Ukraina, thịt bò cuộn với tấm và dưa cải bắp và salad cà rốt với rau mùi tây và một thìa dầu hướng dương.
Trà chiều: một ly thạch nam việt quất, 1/2 phô mai nhẹ, 2 hạt lựu không đường, lê.
Bữa tối: 2 viên hake phi lê (150 g) với salad cà rốt lớn và táo với nước sốt gồm 2 thìa sữa chua, graham, một ly nước ép nho đen hoặc trà thảo mộc.
Thực phẩm bổ sung trong thai kỳ - sắt
Chúng tôi phát triển trang web của mình bằng cách hiển thị quảng cáo.
Bằng cách chặn quảng cáo, bạn không cho phép chúng tôi tạo nội dung có giá trị.
Tắt AdBlock và làm mới trang.
hàng tháng "M jak mama"
Chúng tôi đề xuất hướng dẫn điện tử
Tác giả: Tư liệu báo chí
Trong hướng dẫn, bạn sẽ học:
- thực phẩm nào chứa nhiều sắt
- làm thế nào để cải thiện sự hấp thụ sắt của cơ thể
- tại sao một chiếc bánh mì kẹp thịt nguội và pho mát không phải là một ý kiến hay
- bà bầu bị thiếu máu không nên ăn thịt gì
---waciwoci-pochodzenie-i-zastosowanie-w-kuchni.jpg)
