Gelatin cho người bị bệnh về khớp và thận

Người bị bệnh gút, suy thận và viêm xương khớp có thể dùng gelatin không? Tôi biết nó cho khớp, nhưng nó trông như thế nào trong bệnh gút?

Gelatin là một loại protein collagen thu được từ da của gân và xương, lông vũ hoặc thậm chí là mai rùa được xử lý bằng axit clohydric và kiềm, macerization, tạo bột và khử trùng. Chỉ có gelatin thịt lợn có sẵn trong cửa hàng. Thịt bò bị loại bỏ dần do bệnh bò điên. Nhờ đặc tính thay đổi trạng thái vật lý của nó, gelatin đã được ứng dụng rất nhiều trong các ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. Nó được thêm vào, trong số những người khác cho sữa chua, son môi hoặc viên nén. Gelatin là một loại protein tiêu hóa lâu và cơ thể rất kém hấp thu, giá trị sinh học thấp. Cung cấp proline và hydroxyproline, các axit amin tham gia vào quá trình sản xuất collagen. Chất lượng và số lượng của nó phụ thuộc vào gen của bạn, cũng như tuổi tác và các bệnh cùng tồn tại. Nói cách khác, ăn thạch sẽ tạo gánh nặng không cần thiết cho đường tiêu hóa và thận của bạn.

Khi nói đến collagen cho khớp, collagen có được bằng cách luộc thịt lợn, thịt bê hoặc chân gà có thể hữu ích. Do bệnh gút và suy thận, bạn không thể ăn chúng. Bạn còn lại "dưỡng ẩm" cho khớp của mình bằng các axit béo tốt và nước uống. Đôi khi những người bị mất nước mãn tính gặp các vấn đề về khớp (tất nhiên, điều này sẽ không giải quyết được vấn đề của bạn và xây dựng lại khớp của bạn, nhưng có thể giúp kiểm soát bệnh).

Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.

Tác giả của cuốn sách "Ăn kiêng trong một thành phố lớn", một người yêu thích các cuộc chạy và marathon.