Chế độ ăn kiêng khi mắc bệnh Hashimoto - thực đơn công thức

Thực đơn trong chế độ ăn của người mắc bệnh Hashimoto nên bao gồm tăng lượng protein và giảm lượng carbohydrate. Một điều quan trọng nữa là tỷ lệ chất béo có chứa axit béo không bão hòa cao, đặc biệt là axit béo không bão hòa đa từ nhóm omega-3. Những người bị Hashimoto's cũng nên quan tâm đến lượng iốt, kẽm, selen, sắt, vitamin B12, vitamin D, chất chống oxy hóa và men vi sinh. Làm thế nào để thực hiện các khuyến nghị này trong thực tế? Xem menu công thức mẫu của chúng tôi.

Thực đơn trong chế độ ăn uống của người mắc bệnh Hashimoto nên được chuyên gia dinh dưỡng chuẩn bị riêng cho nhu cầu của bệnh nhân, có tính đến tuổi, nhu cầu năng lượng, sở thích dinh dưỡng và tình trạng lâm sàng. Dưới đây là thực đơn ví dụ cho một phụ nữ 39 tuổi nặng 63 kg và cao 169 cm mắc bệnh Hashimoto.

Chế độ ăn uống trong bệnh Hashimoto - thực đơn. Ngày tôi

Bữa sáng đầu tiên - cháo với trái cây

• ½ chén bột yến mạch
• ¾ cốc quả việt quất
• 1 cốc sữa bò 1,5%

Bữa sáng thứ 2 - cocktail nước cốt dừa

• 1 quả chuối
• 1 cốc quả mâm xôi
• ½ cốc nước cốt dừa

Bữa trưa - cá tuyết với cơm và salad

• 200 g cá tuyết
• 1 thìa cỏ xạ hương
• 1 nhánh tỏi
• 1 thìa cà phê dầu ô liu
• 1 chén gạo lứt nấu chín
• 1 quả cà chua
• 1 quả dưa chuột tươi
• ½ quả ớt đỏ
• 2 lát hành tây
• 3 muỗng cà phê mùi tây tươi
• 1 thìa dầu hạt lanh
• 1 thìa cà phê giấm táo

Nêm cá tuyết với muối, cỏ xạ hương, tép tỏi nghiền và dầu ô liu. Bọc cá trong giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 20 phút. Xốt cà chua, dưa chuột, ớt đỏ và hành tây. Thêm mùi tây. Nêm món salad đã chuẩn bị với giấm táo và dầu hạt lanh. Phục vụ cá tuyết nướng và salad với cơm đã nấu chín.

Trà chiều - sữa chua với cám và hạt Brazil

• 1 cốc sữa chua nguyên chất
• 2 thìa cà phê cám lúa mì
• 2 quả hạch Brazil

Bữa tối - rau diếp với bánh mì mùn

• 140 g rau diếp trộn
• 1 thìa dầu ô liu
• 1 thìa nước chanh
• 1 thìa húng quế khô
• 2 lát bánh mì lúa mạch đen chua
• 4 thìa cà phê mùn gia đình

Nhờ chế độ ăn kiêng này, bạn sẽ giảm cân với Hashimoto's!

Tác giả: Time S.A

Bạn đang phải vật lộn với chứng Hashimoto hoặc chứng suy giáp? Sử dụng JeszCoLubisz, một hệ thống ăn kiêng sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Tận hưởng một chế độ ăn uống phù hợp với lối sống, sở thích khẩu vị và kỹ năng nấu nướng của bạn. Ăn uống lành mạnh và ngon miệng, đồng thời hỗ trợ cơ thể trong cuộc chiến chống lại bệnh tật!

Tìm hiểu thêm

Chế độ ăn uống trong bệnh Hashimoto - thực đơn. Ngày II

Bữa sáng đầu tiên - trứng luộc mềm với rau

• 2 quả trứng gà luộc chín mềm
• 2 lát bánh mì kiều mạch
• 1 quả cà chua
• ½ quả ớt vàng
• 2 thìa cà phê hẹ

II Bữa sáng - sữa chua với xoài, cám và hạt anh túc

• 1 quả xoài
• ½ cốc sữa chua nguyên chất
• 1 thìa hạt anh túc
• 2 thìa cám lúa mì

Bữa trưa - gan gà với dưa cải

• 150 g gan gà
• 1 thìa cà phê bột mì
• 1 thìa cà phê bơ đã làm sạch
• 1 củ hành tây
• 1 thìa cà phê kinh giới
• 1 cốc lúa mạch trân châu nấu chín
• 1 ½ chén dưa cải
• 1 thìa cà phê dầu ô liu

Rắc gan với bột mì và chiên trong bơ trong. Khi gan chín vàng đều các mặt, cho hành lá và kinh giới đã thái vào. Hầm trong khoảng 10 phút. Cắt nhỏ dưa cải và đổ dầu ô liu. Phục vụ món ăn với lúa mạch trân châu nấu chín.

Bữa ăn nhẹ buổi chiều - mousse quinoa

• ½ chén quinoa nấu chín
• 1 cốc sữa hạnh nhân
• 2 quả hạch Brazil

Bữa tối - kem bí ngô

• 2 ½ chén bí ngô nạo
• 1 thìa gừng bột
• 1 củ cà rốt
• 1 thìa sữa chua nguyên chất
• 1 thìa hạt bí ngô
• 1 lát bánh mì lúa mạch đen chua

Luộc bí đỏ đã gọt vỏ với cà rốt cho đến khi chín mềm. Thêm gừng bột. Xay súp thành kem mịn. Ăn kèm với sữa chua, hạt bí ngô và một lát bánh mì.

Chế độ ăn uống trong bệnh Hashimoto - thực đơn. Ngày III

Bữa sáng đầu tiên - trứng tráng với rau

• 2 quả trứng gà
• 1 thìa cà phê bơ đã làm sạch
• ½ bí xanh
• 2 cây nấm lớn
• ½ quả ớt đỏ
• 3 thìa cà phê hẹ
• 1 lát bánh mì lúa mạch đen chua

Thái nhỏ rau và nấm rồi chiên trong chảo nhỏ cho đến khi bơ mềm. Thêm trứng gà đã đánh tan vào cùng với rau và hầm, đậy nắp lại, cho đến khi trứng hoàn toàn đặc. Cuối cùng, rắc lá hẹ lên trên. Ăn kèm với một lát bánh mì lúa mạch đen.

II Bữa sáng - mì ống và salad mozzarella

• 2 cốc mì ống lúa mạch đen hoặc lúa mì nguyên hạt nấu chín
• 2 lát mozzarella
• 1 quả cà chua
• một bó húng quế tươi
• 1 thìa cà phê dầu hạt lanh

Bữa trưa - cá hồi với khoai tây và salad cà rốt

• 120 g cá hồi tươi
• 1 nhánh tỏi
• 3 củ khoai tây luộc
• 1 thìa cà phê thì là
• 2 củ cà rốt
• 1 quả táo
• 1 thìa nước cốt chanh
• 2 thìa sữa chua nguyên chất

Nêm cá hồi với muối và một tép tỏi đập dập. Bọc cá trong giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 20 phút. Bào cà rốt và táo, nêm nước chanh và sữa chua. Phục vụ cá hồi nướng và salad với khoai tây luộc và thì là.

Trà chiều - cocktail trái cây và rau

• ½ quả bơ
• 3 nắm rau bina tươi
• 3 nắm cải xoăn
• 1 quả chuối
• 1 quả hạch Brazil

Bữa tối - bánh mì kẹp pho mát

• 2 lát bánh mì lúa mạch đen chua
• 50 g (2 lát) phô mai nạc
• 2 thìa sữa chua nguyên chất
• 3 thìa cà phê hẹ
• 5 củ cải

Đề xuất bài viết:

Chế độ ăn uống trong bệnh Hashimoto - quy tắc, sản phẩm được chỉ định và chống chỉ định Về tác giả

Karolina Karabin, MD, PhD, nhà sinh học phân tử, nhà chẩn đoán phòng thí nghiệm, Cambridge Diagnostics Polska Một nhà sinh vật học có chuyên môn về vi sinh và một nhà chẩn đoán phòng thí nghiệm với hơn 10 năm kinh nghiệm trong phòng thí nghiệm. Tốt nghiệp Trường Y học Phân tử và là thành viên của Hiệp hội Di truyền Người Ba Lan. Trưởng nhóm nghiên cứu được cấp bằng tại Phòng thí nghiệm Chẩn đoán Phân tử thuộc Khoa Huyết học, Ung thư và Bệnh nội của Đại học Y Warsaw. Bà đã bảo vệ danh hiệu tiến sĩ khoa học y tế ngành sinh học y học tại Khoa Y 1 của Đại học Y Warszawa. Tác giả của nhiều công trình khoa học đại chúng và khoa học trong lĩnh vực chẩn đoán trong phòng thí nghiệm, sinh học phân tử và dinh dưỡng. Hàng ngày, với tư cách là chuyên gia trong lĩnh vực chẩn đoán trong phòng thí nghiệm, ông điều hành bộ phận chuyên sâu tại Cambridge Diagnostics Polska và hợp tác với một nhóm chuyên gia dinh dưỡng tại CD Dietary Clinic. Anh ấy chia sẻ kiến ​​thức thực tế của mình về chẩn đoán và điều trị bệnh bằng chế độ ăn uống với các bác sĩ chuyên khoa tại các hội nghị, khóa đào tạo và trên các tạp chí và trang web. Cô đặc biệt quan tâm đến ảnh hưởng của lối sống hiện đại đến các quá trình phân tử trong cơ thể.

Đọc thêm bài viết của tác giả này