Làm thế nào để bổ sung sắt cho cơ thể?
Các sản phẩm giàu sắt nhất là: thịt đỏ, nội tạng, hạt họ đậu, không may là sắt không dễ hấp thụ (có nhiều sản phẩm như vậy, ví dụ như sô cô la, bánh mì nguyên cám). Ngoài chất sắt, bạn nên quan tâm đến hàm lượng vitamin B và vitamin C thích hợp, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hấp thu và đồng hóa nguyên tố này. Cũng cần loại bỏ các yếu tố làm suy giảm sự hấp thụ sắt, tức là ăn một lượng lớn các sản phẩm từ sữa: pho mát, đồ uống từ sữa, cà phê mạnh hoặc trà và đồ uống cola, đặc biệt là sau bữa ăn thịt. Bữa tối tốt nhất là gan (nếu mức cholesterol của bạn thấp), kiều mạch rắc rau mùi tây và dưa cải bắp. Đối với bữa sáng, bạn có thể phục vụ món trứng tráng với rau, hỗn hợp nước sốt và nước cam quýt mới vắt, và vào buổi tối, chẳng hạn như bánh tartare.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Iza CzajkaTác giả của cuốn sách "Ăn kiêng trong một thành phố lớn", một người yêu thích các cuộc chạy và marathon.
