Mì ống tốt cho sức khỏe không chỉ từ RICE và SOYA

Chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi thấy mì Trung Quốc - mì gạo. Nhưng trong thành phần của mì ống phương đông có thể tìm thấy đậu xanh, đậu xanh, kiều mạch và cả trà xanh.

Mì truyền thống có sẵn trong các cửa hàng được làm từ bột mì với thêm nước và muối. Một số có chứa trứng, cám, cũng như cà chua phơi nắng, bột rau bina, nghệ và ớt bột để tạo màu cho bánh bao. Sự phổ biến ngày càng tăng của các món ăn Nhật Bản và Trung Quốc đã làm phong phú thêm nhiều loại. Có những phiên bản mì ống ở phương Đông, được làm bằng bột từ hạt họ đậu (đậu, đậu Hà Lan), bột gạo hoặc bột kiều mạch. Đôi khi thật khó để quyết định chọn cái gì?

Mì châu Á - lạ miệng và dễ chịu

Để tránh những sai lầm, bạn nên đọc thành phần của sản phẩm trước khi mua. Bản thân cái tên không phải lúc nào cũng chỉ rõ chính xác thứ gì đó được làm bằng gì. Chỉ có một phân tích kỹ lưỡng mới cho phép chúng tôi chắc chắn liệu những gì chúng tôi sẽ thêm vào giỏ có phải là thành phần còn thiếu của món ăn dự kiến ​​hay không. Kiểm tra thành phần cũng có thể cung cấp thông tin quan trọng cho những người bị dị ứng và những người không dung nạp thực phẩm.
Được làm từ bột đậu xanh và đậu xanh, mì ống là một thành phần phổ biến trong nhiều món ăn Trung Quốc. Nó thường bị gọi nhầm là mì đậu nành, mặc dù nó không chứa đậu nành. Mì ống làm từ hạt họ đậu thường có thể được mua ở dạng sợi mỏng không cần nấu chín. Chúng là một sản phẩm cấp tốc và rất thuận tiện để sử dụng. Chúng được chế biến bằng cách đổ nước sôi lên trên và đậy nắp lại trong vài phút. Sau đó, chúng tăng khối lượng và trở nên chắc chắn. Bạn cũng có thể cho chúng vào chảo nóng để chiên giòn. Bún đậu xanh sau khi xử lý nhiệt. Bún gạo có màu trong mờ (trắng) sau khi chuẩn bị. Cả cơm và mì đậu xanh đều không có mùi và vị riêng biệt, do đó phù hợp với hầu hết các món ăn. Tuy nhiên, thông thường nhất, chúng được thêm vào súp và các món ăn rau và thịt được chế biến trong chảo. Bún gạo cũng rất tốt khi nguội, chẳng hạn như một món ăn bổ sung cho món salad. Bạn có thể dùng mì đậu cho món salad, miễn là bạn thích nó trong sự kết hợp này. Mì ăn liền làm từ bột mì cũng rất phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc. Chúng bao gồm thành phần của súp ăn liền.

Nó sẽ hữu ích cho bạn

Mì từ ​​Nhật Bản

Somen pasta được làm từ bột mì, soba - từ lúa mì và kiều mạch. Việc bổ sung chất thứ hai mang lại cho sản phẩm một dư vị hấp dẫn và màu be, đồng thời làm tăng hàm lượng vitamin B1 và ​​magiê. Mì Cha soba có chứa bột trà xanh. Soba và somen là mì ống mỏng, dùng được cho súp và nước sốt. Chúng được nấu trong 2–5 phút. Ở Nhật Bản, mì dày hơn cũng rất phổ biến - udon.

"Zdrowie" hàng tháng