Tổng lượng cholesterol của tôi là 211, HDL 22, LDL 170 và HDL% 10. Tôi muốn biết chế độ ăn uống của mình nên như thế nào để có kết quả tốt hơn?
Chế độ ăn uống của bạn nên giảm tổng lượng chất béo tiêu thụ xuống dưới 30% nhu cầu năng lượng hàng ngày. Bạn nên ăn nhiều chất béo thực vật hơn, có chứa axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, đồng thời hạn chế chất béo động vật và thực vật đun ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như khoai tây chiên chiên trong dầu, khoai tây chiên giòn, thức ăn nhanh, bánh quy. Cơ sở của khẩu phần thức ăn hàng ngày nên là các sản phẩm ít chất béo. Các axit béo bão hòa và axit béo chuyển hóa làm tăng cholesterol LDL (cholesterol xấu). Vì lý do này, bạn nên giới hạn tổng mức tiêu thụ của mình ở mức tối đa 10% nhu cầu năng lượng hàng ngày. Quá trình chiên làm tăng hàm lượng chất béo trong sản phẩm, khó giảm lượng chất béo trong khẩu phần thực phẩm. Để chiên trong thời gian ngắn tại nhà, nên ưu tiên dùng dầu thực vật với điều kiện chỉ sử dụng một lần. Thực phẩm có thể làm tăng HDL (cholesterol tốt) bao gồm dầu ô liu, hành tây, tỏi, cá hồi, cá thu, cá ngừ và các loại cá béo khác, hàu và hải sản, dầu hạt nho, hạnh nhân, bơ, rau và trái cây giàu vitamin . Ví dụ như ớt, bông cải xanh, nho, cam, bưởi, các sản phẩm giàu B-carotene: bông cải xanh, rau bina, cà rốt, rượu với lượng vừa phải. Thực phẩm. sẽ làm giảm phần LDL (cholesterol xấu) là đậu và các loại đậu, cháo, bột yến mạch, cám, tỏi, hạnh nhân và quả óc chó, dâu tây, táo, cà rốt.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Agnieszka ŚlusarskaChủ sở hữu của Phòng khám Chế độ ăn uống 4LINE, chuyên gia dinh dưỡng chính tại Phòng khám Phẫu thuật Thẩm mỹ của Tiến sĩ A. Sankowski, điện thoại: 502 501 596, www.4line.pl
