Đậu phụ - Tính chất của protein thực vật

Protein thực vật là một phần của chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta và có thể thay thế protein động vật trong trường hợp ăn chay. Đậu phụ là một sản phẩm rau rất giàu protein.

Đậu phụ là gì?

Đậu phụ là một loại bột trắng hoặc sữa đông có mùi thấp được làm từ sữa đậu nành.

Để làm đậu phụ cần phải để sữa đậu nành cong cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt. Sau đó, nên dán để trích xuất nước thừa.

Lợi ích sức khỏe

Đậu phụ rất giàu protein. Sản phẩm này có thể thay thế thịt đỏ hoặc cá trong chế độ ăn chay.

Sử dụng trong nhà bếp

• Đậu phụ có thể được tiêu thụ một mình.
• Trong miếng.
• Chiên
• Trong một món salad.
• Trong một món súp
• Với rau và ngũ cốc.

Đậu phụ là một chút vô vị vì vậy nên trộn nó với các hương vị khác.

Đậu phụ là một phần của gia đình protein thực vật.

Tầm quan trọng của protein thực vật

Các sinh vật cần protein mà cơ thể con người không thể lưu trữ. Nó là cần thiết để tiêu thụ protein mỗi ngày. Protein có thể được lấy từ thịt hoặc cá đỏ, nhưng cũng có những thực phẩm có nguồn gốc thực vật có thể cung cấp vitamin cho cơ thể.

Thực phẩm có chứa protein thực vật

• Một số cây họ đậu có chứa protein là:
  • Đậu lăng
  • Các loại đậu (đậu).
  • Đậu xanh
  • Đậu Hà Lan
  • Đậu
• Ngũ cốc cũng chứa protein:
  • Gạo.
  • Bột mì.
  • Quinoa
  • Kiều mạch
  • Một số sản phẩm có nguồn gốc từ lúa mì.
• Một số loại trái cây có dầu:
  • Quả óc chó
  • Hạnh nhân
  • Hạt phỉ
• Một ít rong biển:
  • Tảo xoắn
  • Clorella