Các sản phẩm của vùng được phân biệt bởi hương vị và hương thơm độc đáo. Chúng được sản xuất theo phương pháp và công thức truyền thống, không thay đổi. Đó là lý do tại sao Liên minh Châu Âu hỗ trợ và bảo vệ việc sản xuất các sản phẩm trong khu vực.
Trong một thế giới ngày càng toàn cầu hóa, người tiêu dùng đòi hỏi sự an toàn cao hơn về chất lượng của các sản phẩm thực phẩm. Do đó, giá đã bao gồm giấy chứng nhận cho các sản phẩm trong khu vực, được sản xuất theo phương pháp truyền thống và trong các điều kiện được kiểm soát chặt chẽ.
Chất lượng được đảm bảo bởi Liên minh Châu Âu trao nhãn “g.g.A”, tức là PGI (Chỉ dẫn địa lý được bảo vệ) và DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Các sản phẩm khu vực được bảo hộ bởi nhãn hiệu chất lượng
Nhãn hiệu được EU bảo hộ là thông tin rõ ràng về nguồn gốc và chất lượng. Đối với người tiêu dùng và thương nhân, nguồn gốc rõ ràng là trên hết an toàn: thương nhân có thể truy xuất sản phẩm từ nông dân đến kệ của cửa hàng, trong khi người mua có được sự an toàn nhờ thông tin sản phẩm khi mua sản phẩm hoặc trên bao bì của sản phẩm. Đồng thời, người tiêu dùng và nhà sản xuất được bảo vệ chống lại việc lạm dụng hoặc làm giả nhãn hiệu.
Nó cũng làm giảm gian lận trên nhãn sản phẩm và hỗ trợ tích cực cho việc bảo quản các sản phẩm trong khu vực. Các nhãn chất lượng của Châu Âu, chẳng hạn như chỉ dẫn địa lý được bảo hộ PGI (g.g.A.) và DOC (parminazione di origine Controlllata) đảm bảo sự an toàn của các sản phẩm thực phẩm và bảo vệ người tiêu dùng nhờ vào việc kiểm soát chặt chẽ ở tất cả các khâu sản xuất. Họ ngăn chặn việc lạm dụng thương hiệu và hàng giả và bảo vệ các sản phẩm thực phẩm chất lượng cao của khu vực. Bằng cách này, họ hỗ trợ sản xuất các sản phẩm khu vực trong Liên minh Châu Âu.
Các sản phẩm như vậy cũng bao gồm các sản phẩm khu vực của Nam Tyrol, táo PGI (Südtiroler Apfel g.g.A.), PGI hun khói (Südtiroler Speck g.g.A.) và rượu vang (Südtiroler DOC Wein), được đặc trưng bởi tính xác thực, sự đa dạng và chất lượng, liên quan trực tiếp đến nơi sản xuất chúng.Chính những công thức nấu ăn và phương pháp canh tác truyền thống chất lượng cao cũng như các điều kiện địa lý và khí hậu đặc biệt đã đảm bảo chất lượng của chúng mà chúng tôi nhận ra bằng hương vị.
Chương trình An toàn Thực phẩm Châu Âu Mới nhằm mục đích thông báo cho người tiêu dùng, thương mại và nhà sản xuất về lợi ích và nội dung của nhãn chất lượng. Chiến dịch này được lên kế hoạch trong ba năm và sẽ được tài trợ bởi Ủy ban Châu Âu, chính phủ Ý và Südtiroler Apfelkonsortium (South Tyrolean Apple Producers Consortium), Consortium Südtiroler Speck (South Tyrolean South Smoked Smoked Consortium) và Verband der Kellereigenossenschaosystems Tydtirol.
