Dâu rừng là một loại quả có công dụng chữa bệnh và giá trị dinh dưỡng đã được sử dụng trong y học dân gian. Các nhà thảo dược thời Trung cổ phát hiện ra rằng dâu tây dại "hạ sốt" và nước ép của chúng giúp chống lại mùi thối từ miệng. Vì vậy, nó là một loại thuốc phổ biến, các đặc tính sức khỏe của nó vẫn được sử dụng cho đến ngày nay. Dâu tây được sử dụng, trong số những loại khác, trong để điều trị các bệnh về nướu và nha chu, ví dụ như lá được dùng làm thuốc chườm trên vùng da bị thương. Kiểm tra các đặc tính chữa bệnh của quả và lá dâu rừng.
Mục lục:
- Dâu rừng - đặc tính và giá trị dinh dưỡng
- Dâu rừng - công thức làm nước ép dâu rừng
- Dâu rừng - dược tính của lá
- Dâu rừng và dị ứng
- Dâu rừng - dùng trong mỹ phẩm
Dâu rừng thường ra quả chủ yếu vào tháng 6-7. Ngoài những loài mọc hoang ở bìa rừng, nắng gắt, chúng ta còn phân biệt với dâu rừng.
Tuy nhiên, cần nhớ rằng quả và lá dâu rừng trong vườn nhà có tính chữa bệnh yếu hơn so với cây mọc hoang.
Dâu rừng - đặc tính và giá trị dinh dưỡng
- chúng có hàm lượng calo thấp. 100 g cung cấp khoảng 40 kcal
- tăng khả năng miễn dịch của cơ thể và giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng nhờ chứa một lượng rất lớn vitamin C (100 g dâu rừng chứa 60 mg vitamin C, do đó một số ít loại quả ngọt này đáp ứng gần như 100% nhu cầu hàng ngày về loại vitamin này)
- Nhờ hàm lượng kali cao, chúng cải thiện công việc của hệ tuần hoàn. tăng huyết áp, thiếu máu
- ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol LDL “xấu”, chống lại các gốc tự do đẩy nhanh quá trình lão hóa. Tất cả là nhờ carotenoid - chất chống oxy hóa giúp dâu rừng có màu đỏ
Dâu rừng là một thực sự hiếm. Tại các quầy hàng, chúng có thể được tìm thấy ở các quầy riêng lẻ và giá của chúng rất cao - đối với một gói nặng 100 g, bạn phải trả PLN 12-15, có nghĩa là một kg trái cây này thậm chí có giá 150 PLN.
- Nhờ hàm lượng tanin (catechin, ellagotanin), dâu rừng có tính chất làm se, chống tiêu chảy, chống viêm và chống xuất huyết. Trong y học tự nhiên, nó khuyến cáo sử dụng chất chiết xuất tanin ở dạng nén để điều trị viêm da, cũng như súc miệng trong trường hợp nhiễm trùng miệng và cổ họng.
- hỗ trợ điều trị các bệnh về hệ tiết niệu (ví dụ như viêm bàng quang, sỏi thận) vì chúng có đặc tính lợi tiểu
- loại bỏ các sản phẩm trao đổi chất có hại nhờ hoạt động của pectins
- chúng làm tan cao răng (nhờ axit salicylic) và cũng ngăn ngừa các bệnh về nướu và nha chu.
Liệu pháp thực vật hiện đại khuyến nghị sử dụng dâu rừng sống (Fructus Fragariae), cũng như các chế phẩm làm từ chúng, dự phòng như một tác nhân vitamin và chất dinh dưỡng, trong số các chế phẩm khác trong bệnh xơ vữa động mạch.
Những người bị bệnh tiểu đường cũng có thể ăn chúng vì chúng có chỉ số đường huyết thấp (IG = 36)
Chúng cũng được khuyên dùng cho bệnh gút và như một loại thuốc nhuận tràng nhẹ và hạ sốt.
Quả khô có thể được sử dụng trong trường hợp bệnh tiết niệu và tiêu hóa, vì chúng có đặc tính lợi tiểu và chống tiêu chảy mạnh.
Trái cây rừng - bạn nên biết những gì?
Nó sẽ hữu ích cho bạnNước ép dâu tây - công thức
Cho một kg dâu rừng đã chín vào nồi, thêm 1/2 kg đường. Nhào bằng thìa cho đến khi chúng tiết ra nước.
Đậy nắp và để ở nơi tối trong 24 giờ. Sau đó lọc nước trái cây qua một lưới lọc lưới mịn và đổ vào các lọ.
Quan trọng! Dâu rừng tốt nhất nên sơ chế ngay sau khi thu hoạch, vì dâu rất mỏng nên dễ bị hỏng, nhanh bị mốc và đắng hơn nữa.
Dâu rừng - dược tính của lá
Ngoài quả, lá dâu rừng (Fragariae folium) bao gôm:
- vitamin C và tannin, cũng làm căng da: chúng đóng các lỗ chân lông và làm sạch da nhờn và mụn
- oligomers - đây là những hợp chất có đặc tính kháng vi rút, kháng khuẩn, chống oxy hóa và chống vi khuẩn; do đó, chúng có thể đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương hoặc giảm đau họng
- flavonoid (quercetin, rutin) có đặc tính lợi tiểu. Liệu pháp thực vật đương đại khuyến cáo chúng trong các bệnh thận và bàng quang. Các chất này hỗ trợ quá trình loại bỏ iốt, natri và clo dư thừa ra khỏi cơ thể cũng như các sản phẩm trao đổi chất có hại, hòa tan trong nước
- glycoside - đường đơn được hình thành trong quá trình quang hợp được tìm thấy trong nhựa tế bào của lá dâu rừng. Glycosid củng cố mao mạch, tăng tính thấm của mạch máu mao mạch
Quan trọng! Glycosid bị phân hủy khi tiếp xúc với ánh sáng, sau đó chuyển thành hợp chất không màu, do đó, sau khi hái lá dâu rừng cần được phơi khô càng sớm càng tốt ở nơi thoáng mát, có bóng râm.
Dâu rừng có thể gây ra phản ứng dị ứng!
Dâu tây cũng giống như dâu tây, có chứa các hợp chất có thể gây ra phản ứng dị ứng. Do đó, những người bị dị ứng nên tiến hành kiểm tra dị ứng trước khi ăn những loại trái cây ngọt này, ví dụ như xoa một ít nước trái cây sau tai hoặc vào vùng da mỏng manh của cẳng tay. Nếu không có hiện tượng sưng tấy, tấy đỏ thì quả đó không gây dị ứng.
Dâu rừng - dùng trong mỹ phẩm
Dâu rừng xay thô - xát lên da - làm trắng da tàn nhang, giúp kiểm soát tiết bã nhờn, kết hợp với sữa chua hoặc mật ong cũng có thể dùng được cho những người sở hữu làn da khô.
Mặt nạ dâu tây không được khuyến khích cho những người có làn da nhạy cảm và couperose, vì trong quả có chứa axit salicylic, có thể gây kích ứng da.
Đề xuất bài viết:
Bạn đang ăn uống lành mạnh?
