Chế độ ăn ít carb cho bệnh nhân tiểu đường: 6 quy tắc quan trọng

Bệnh nhân tiểu đường, sử dụng một chế độ ăn uống hợp lý, có thể điều chỉnh lượng đường lên tới 90%. Đối với họ, một chế độ ăn uống đúng có thể là một liều thuốc. Một chế độ ăn uống được lên kế hoạch chính xác là một yếu tố rất quan trọng trong việc điều trị bệnh cho những người mắc bệnh tiểu đường. Một chế độ ăn uống phù hợp cho phép bạn duy trì lượng đường trong máu ổn định, và đây là bước đầu tiên cho sức khỏe.

Chế độ ăn cho bệnh nhân tiểu đường phải được soạn thảo sao cho bệnh nhân không vượt quá liều lượng carbohydrate và chất béo tiêu thụ hàng ngày. Số tiền này là riêng lẻ cho từng bệnh nhân. Dựa trên các thông số về tình trạng sức khỏe, tiến triển của bệnh, kết quả xét nghiệm và tiền sử bệnh, phương pháp điều trị (liệu pháp insulin), các chỉ số này được bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng định lượng. Cần nhớ rằng mỗi bệnh nhân yêu cầu một cách tiếp cận riêng và bạn không nên bị dụ theo chế độ ăn kiêng của bạn bè hoặc thành viên trong gia đình.

Cũng đọc: Chỉ số đường huyết (IG): BẢNG. Sản phẩm nào có GI thấp? Thực đơn mẫu cho bệnh nhân tiểu đường. Các triệu chứng bất thường của bệnh gây khó khăn trong việc chẩn đoán

Chế độ ăn cho bệnh nhân tiểu đường - ăn 5-6 bữa một ngày vào những giờ cố định

Cung cấp năng lượng có hệ thống trong suốt cả ngày sẽ giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định. Kết quả là, sẽ không có sự biến động lớn và đe dọa đến tính mạng của lượng glucose trong cơ thể. Cố gắng đa dạng mỗi bữa ăn với một phần rau tươi, giúp bạn nhanh no và không chứa quá nhiều calo. Việc ăn đều đặn các bữa cho phép bạn hình thành thói quen ăn uống vào những thời điểm nhất định. Nhờ đó, bệnh nhân đái tháo đường sẽ tránh được tình trạng giảm sắc và tăng đường huyết. Xây dựng thói quen ăn vào những thời điểm nhất định cho phép bạn giảm thiểu nguy cơ đói cồn cào vào buổi tối.

Chế độ ăn cho bệnh nhân tiểu đường - ăn ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và cá

Các sản phẩm thực phẩm toàn phần và các loại đậu là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ có giá trị. Chất xơ có khả năng liên kết các kim loại nặng và cholesterol và loại bỏ chúng khỏi cơ thể con người. Kết quả là, mức cholesterol của những người ăn bánh mì nguyên cám, tấm, mì ống, đậu, đậu nành và đậu lăng giảm. Những phần chất xơ này, không hòa tan trong nước, mang lại cảm giác no, làm đầy ruột, đẩy nhanh quá trình đi ngoài và cải thiện nhu động ruột và nhu động ruột. Protein có trong cá không chỉ thỏa mãn cảm giác đói mà còn thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp và cấu trúc tế bào. Ngoài ra, cá còn chứa axit béo không bão hòa đa omega 3 và omega 6 rất tốt cho sức khỏe.

Bệnh tiểu đường - để ý lượng chất béo bạn ăn

Ở một người khỏe mạnh, chất béo không được vượt quá 30%. giá trị calo của khẩu phần ăn. Ở những người mắc bệnh tiểu đường, lượng chất béo cung cấp hàng ngày không được vượt quá 25%. năng lượng ăn uống hàng ngày. Do đó, nếu bệnh nhân được khuyến nghị theo chế độ ăn ít chất béo, hãy lưu ý không tiêu thụ quá 40 g chất béo trong ngày. Làm thế nào để đếm nó? Vâng, một chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp trong việc này. Kiểm tra cân bằng chất béo của bạn hàng ngày. Cố gắng tiêu thụ chủ yếu là chất béo thực vật. Sử dụng dầu ô liu để chiên ngắn, cho món salad và thịt hầm, nêm sữa chua hoặc sữa vào súp. Từ bỏ mỡ động vật: kem, bơ, mỡ lợn và thịt xông khói. Cố gắng ăn chất béo với các phần bằng nhau trong ngày. Điều này thúc đẩy sự hấp thụ và đồng hóa tốt hơn các vitamin tan trong chất béo: A, D, E và K.

Chế độ ăn cho bệnh nhân tiểu đường - hãy nhớ về vitamin và khoáng chất

Vitamin C là quan trọng nhất đối với bệnh nhân tiểu đường. Bệnh nhân tiểu đường có nhiều khả năng bị nhiễm trùng do vi khuẩn và vi rút, và vitamin C có hiệu quả làm tăng khả năng miễn dịch của cơ thể chúng ta. Các loại thực phẩm có lượng vitamin C cao nhất là: dưa bắp cải, trái cây họ cam quýt, ớt, mùi tây, nho đen, rau bina, tầm xuân, dâu tây. Một loại vitamin quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường cũng là B-carotene, tức là dạng vitamin A. B-carotene thực vật cần thiết cho quá trình nhìn thích hợp, ngăn ngừa bệnh quáng gà, chăm sóc tình trạng của võng mạc mắt, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và chống lại các gốc tự do. Các nguồn cung cấp vitamin A bao gồm: cà rốt, bí đỏ, mơ, đào, bí, bông cải xanh, cam.

Nghiên cứu cho thấy rằng gần 25 phần trăm. người bị tiểu đường bị thiếu magie. Trong khi đó, tăng cường cung cấp nguyên tố này trong chế độ ăn uống sẽ bảo vệ bệnh nhân tiểu đường khỏi một biến chứng tiểu đường rất nghiêm trọng - tổn thương võng mạc. Các nguồn cung cấp magiê tốt là: ca cao, bánh mì đen, tấm, gạo đen, hạt lanh, hạt bí ngô, đậu nành.

Nguyên tố quan trọng thứ hai đối với bệnh nhân tiểu đường là crom. Nó giúp điều chỉnh nồng độ insulin trong máu và tăng độ nhạy của tế bào với insulin. Bạn sẽ tìm thấy rất nhiều crom trong thành phần, lúa mạch, rượu vang đỏ, đại hoàng. Canxi từ các sản phẩm sữa ngăn ngừa tăng huyết áp động mạch, nguy cơ đe dọa những người mắc bệnh tiểu đường. Chăm sóc tình trạng tốt của xương, móng và răng. Nó cần thiết trong quá trình tạo máu và hỗ trợ dẫn truyền các kích thích thần kinh. Các nguồn cung cấp canxi tốt bao gồm: sữa tách bơ, sữa chua ngọt, sữa chua, kefirs, phô mai tươi, phô mai vàng và phô mai đồng nhất.

Tác giả: Time S.A

Chế độ ăn kiêng dành cho người tiểu đường không có nghĩa là phải hy sinh! Tận dụng JeszCoLubisz - một hệ thống chế độ ăn uống sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Tận hưởng một kế hoạch được điều chỉnh riêng và sự chăm sóc liên tục của chuyên gia dinh dưỡng. Ăn những gì bạn thích, giúp cơ thể khỏi bệnh tật, nhìn và cảm thấy tốt hơn.

Tránh nấu thức ăn trong thời gian dài

Cố gắng không để thức ăn quá chín. Ví dụ, tấm, mì ống hoặc rau được phục vụ dưới dạng bột giấy nấu quá chín sẽ làm tăng nhanh lượng đường trong máu. Ngược lại, các loại thực phẩm nấu chín tương tự không có tác dụng này. Từ bỏ đồ ngọt và đồ ăn nhẹ nhiều chất béo: khoai tây chiên, que, pizza. Đồ ngọt làm cho lượng đường trong máu tăng mạnh, và sau một thời gian, nó sẽ giảm nhanh chóng. Cơ thể bệnh nhân tiểu đường cảm thấy nó khá nhạy cảm. Đồ ăn vặt có hàm lượng calo cao chỉ là nguồn cung cấp calo rỗng, và chúng đến từ chất béo, là thủ phạm chính gây ra thừa cân và béo phì.

Uống tối thiểu 8-9 ly chất lỏng trong ngày

Nước không chỉ làm sạch cơ thể khỏi các sản phẩm trao đổi chất có hại, mà còn cần thiết cho hoạt động bình thường của tất cả các tế bào cơ thể. Trà xanh và đỏ nên được bổ sung vào thực đơn của người bệnh tiểu đường dễ bị nhồi máu cơ tim hơn những người khác. Trà xanh và đỏ có chứa chất chống oxy hóa và các chất kích thích quá trình trao đổi chất chậm chạp. Nhờ đó, quá trình tiêu hóa, hấp thụ và bài tiết diễn ra trong thời gian ngắn hơn.

"Zdrowie" hàng tháng