Dị ứng thực phẩm thay đổi theo chủng tộc

Một chủng tộc và dân tộc ảnh hưởng đến dị ứng thực phẩm thời thơ ấu, một nghiên cứu cho biết.

- Trẻ em người Mỹ gốc Phi và gốc Tây Ban Nha có tỷ lệ dị ứng thực phẩm cao hơn trẻ em da trắng. Do đó, dị ứng thực phẩm ảnh hưởng đến trẻ em khác nhau theo chủng tộc và dân tộc. Đây là kết luận của một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Rush, ở Chicago, Hoa Kỳ.

Dị ứng thực phẩm ảnh hưởng đến 8% trẻ em Mỹ. Nhưng trẻ em gốc Tây Ban Nha và người Mỹ gốc Phi có nhiều khả năng hơn trẻ em da trắng bị dị ứng với ngô, lúa mì, cá, động vật có vỏ và đậu nành.

Mặc dù đậu phộng (đậu phộng) ảnh hưởng đến cả ba nhóm chủng tộc như nhau, nhưng dị ứng thực phẩm duy nhất phổ biến ở trẻ em da trắng là các loại hạt cây như hạnh nhân, hạt điều, hạt hồ đào và hạt Brazil, theo Báo cáo Tin tức Sức khỏe.

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng trẻ em người Mỹ gốc Phi và gốc Tây Ban Nha có tỷ lệ mắc hen suyễn và bệnh chàm cao hơn nhiều. Nghiên cứu đã được công bố trên Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch lâm sàng và có sự tham gia của 817 trẻ dị ứng với một số loại thực phẩm, từ khi chúng còn nhỏ đến 18 tuổi.

Ảnh: © MonkeyBusinessImages