Giống Cải xoong và Rau mầm - chúng KHỎE MẠNH và ngon miệng

Cải xoong và mầm ngũ cốc cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất vô giá, đặc biệt là sau mùa đông và đầu xuân. Ngoài ra, chúng mang lại hương vị nguyên bản cho các món ăn thông thường. Chúng rất dễ trồng tại nhà. Và thật khó để tưởng tượng một chế độ ăn uống thanh lọc mà không có chúng.

Chúng ta nên ăn cải xoong quanh năm, và chắc chắn là vào đầu mùa xuân, khi rất khó tìm được loại rau tốt. Nó có mùi vị nguyên bản và về giá trị dinh dưỡng, nó vượt xa nhiều loại rau. Nó được khuyến khích trong các liệu pháp làm sạch mùa xuân vì một lý do. Nó tái tạo hoàn hảo cơ thể sau mùa đông, tăng khả năng miễn dịch, thêm vẻ rạng rỡ cho làn da và là một nguồn năng lượng mạnh mẽ. Nó cũng giúp ích trong thời gian ốm đau và dưỡng bệnh.

Cũng đọc: Nước trái cây giải độc hàng tuần - các quy tắc của một chế độ ăn uống nước trái cây làm sạch Máy tính calo Giải độc hoặc một chế độ ăn uống giúp thanh lọc cơ thể thải độc tố sau mùa đông

Cải xoong bổ sung sức khỏe và sắc đẹp, lưu giữ năm tháng

Cải xoong chứa tất cả những thứ tốt nhất và với số lượng lớn. Nó là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, B, A, K và E, được gọi là vitamin của tuổi trẻ, cũng như sắt và canxi dễ tiêu hóa. Ngoài ra, nó cung cấp phốt pho, magiê, kali, kẽm, selen, iốt, tinh dầu và chất xơ.
Do giàu chất chống oxy hóa, cải xoong ngăn ngừa ung thư và chống lại tác hại của các gốc tự do. Nó làm sảng khoái, kích thích sự trao đổi chất, hỗ trợ trong các bệnh thấp khớp, cải thiện chức năng thận.
Những người ăn nó một cách có hệ thống (không chỉ vào mùa xuân mà cả năm) ít bị cảm lạnh hơn và thường cảm thấy tốt hơn. Cải xoong làm trẻ hóa, làm tươi mới làn da và thêm má hồng. Tác động hoàn hảo đến tóc và móng, giúp răng và xương chắc khỏe. Ngoài ra, nó cung cấp ít calo và không có đặc tính đầy hơi. Tuy nhiên, do tác dụng lợi tiểu, bạn không nên ăn quá 3 muỗng canh một ngày.

Cải xoong dùng cho bánh mì và súp

Cải xoong là một loại gia vị cay, có vị cay độc đáo, nhờ có tinh dầu và vị đắng tương tự như trong cải ngựa và mù tạt - cần thời gian để làm quen với nó. Lúc đầu, hãy thêm nó vào thức ăn của bạn với một lượng nhỏ, sau đó tăng dần liều lượng khi bạn cảm thấy thích thú.
Cải xoong tốt nhất nên ăn sống, vì nó sẽ mất giá trị dinh dưỡng khi nấu chín (mất vitamin C có thể lên tới 50%). Phần mầm và lá của cây có thể ăn được. Cắt nhỏ như hẹ sẽ làm thay đổi hương vị của một chiếc bánh mì kẹp thông thường (nó có vị rất ngon trên bánh mì nguyên cám với bơ). Nó rất hợp với pho mát, nhiều loại bột nhão và thịt nguội.
Nó sẽ làm phong phú hương vị của nước sốt, salad rau, salad dưa chuột và rau diếp xanh. Bạn có thể rắc nó lên súp, tấm, cơm, khoai tây, thêm nó vào trứng bác hoặc trứng tráng.Nó thay thế mùi tây, thì là hoặc hẹ trong các món ăn, nhưng cũng rất hợp với các hỗn hợp rau xanh. Vị cay đến mức bạn không cần thêm muối hoặc tiêu vào món ăn, điều này rất quan trọng đối với những người ăn kiêng không có muối.

ABC về chăn nuôi cải xoong tại nhà

Trồng cải xoong rất dễ và không cần nỗ lực đặc biệt.

• Tốt nhất bạn nên mua hạt giống ở cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, vì hạt giống trồng trong vườn có thể chứa hóa chất. Thay thật kỹ, loại bỏ những con bị hỏng, mất màu, rửa sạch trong nước đun sôi âm ấm, cho vào bát trộn gỏi, đổ nước ngập mặt và để trong 6 giờ cho nở (chúng sẽ dính như hạt lanh ngâm). Đổ lên một cái rây, rửa sạch và đợi cho nước chảy ra.
• Sau đó sắp xếp (không quá dày) trên lignin ẩm (bông gòn) đặt trên đĩa, khay, nồi úp, bát đựng salad lạ mắt hoặc tượng nhỏ bằng đất sét.
• Đặt ở góc có bóng râm ở 18-21o C. Có thể bọc hạt bằng vải lanh hoặc gạc. Rắc nhiều lần trong ngày để giữ cho lignin không bị khô.
• Chỉ sau 2 ngày là có thể thu hoạch rau mầm. Sau 6 - 8 ngày cây sẽ cao khoảng 4 phân. Khi bạn cẩn thận cắt lá bằng kéo, chúng sẽ mọc trở lại cho lần thu hoạch thứ hai.
• Nếu bạn rửa sạch chúng với nước trước khi ăn, chúng sẽ rất giòn. Cây phải được ăn thường xuyên, vì khi mọc quá nhiều sẽ bị đắng và mất giá trị dinh dưỡng.

Bạn có thể thiết lập đồn điền của mình trong một loại cây nảy mầm đặc biệt. Nó bao gồm ba thùng chứa (điều này cho phép bạn trồng ba loại cây đồng thời), một thùng nước và một nắp đậy. Xi phông đặc biệt xả nước thừa. Bạn chỉ cần tưới nước vài lần trong ngày.

"Zdrowie" hàng tháng