Quả sung - đặc tính và giá trị dinh dưỡng. Cách mua và ăn sung?

Quả sung là loại quả có giá trị dinh dưỡng đặc biệt. Quả sung khô đặc biệt được coi trọng vì chúng là một kho canxi giúp xương chắc khỏe. Họ có gần như một ly sữa! Ngoài ra, chúng cũng là nguồn cung cấp chất xơ tốt nhất trong số các loại trái cây sấy khô.Ngoài ra còn không thiếu kali và magiê làm giảm kali giúp chống lại căng thẳng. Hãy đọc hoặc nghe những lợi ích sức khỏe khác của quả sung.

Quả sung là loại trái cây kỳ lạ có giá trị dinh dưỡng đặc biệt. Quả sung khô đặc biệt được đánh giá cao, vì chúng có đặc điểm là hàm lượng đặc biệt cao của nhiều nguyên tố quan trọng đối với hoạt động của cơ thể. Nhờ đó, chúng hỗ trợ công việc của hệ thống tim mạch, tiêu hóa, thần kinh và nội tiết.

Mặt khác, trái sung được đun sôi trong sữa làm dịu cơn đau họng. Mặt khác, nước sắc lá phơi khô dùng làm thuốc chữa ho cảm, lá phục linh chữa khó thở trong hen suyễn. Mặt khác, dịch sữa (mủ) chảy ra sau khi vỏ cây bị thương sẽ làm vết thương nhanh lành hơn, hạt vả có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Người ta nói rằng nước sắc từ lá non, uống khi bụng đói sẽ giết được ký sinh trùng.

Hình Nghe những đặc tính và giá trị dinh dưỡng của chúng. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹo

Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video

Quả sung khô sẽ giúp răng và xương chắc khỏe

Trong tất cả các loại quả, quả sung khô là loại quả có hàm lượng canxi cao nhất. Trong 100 g trái cây khô có tới 162 mg (mặc dù các nguồn khác cho biết thậm chí hơn 200 mg) nguyên tố này có giá trị đối với xương. Nó gần giống như trong một ly sữa! Do đó, sung khô có thể ngăn ngừa, trong số những thứ khác, loãng xương. Do đó, chúng nên được sử dụng chủ yếu cho người cao tuổi, phụ nữ sau mãn kinh, trẻ nhỏ, người thiếu vitamin D, có lối sống ít vận động, cũng như hút thuốc hoặc lạm dụng rượu.

Quả sung khô sẽ giúp đường ruột hoạt động

Quả sung khô là nguồn cung cấp chất xơ tốt nhất trong số tất cả các loại trái cây sấy khô - 100 g chứa gần 10 g chất có lợi này. Chất xơ kích thích chức năng đường ruột, do đó nó là một phương thuốc hữu hiệu cho chứng táo bón. Nhờ chất xơ, bạn không chỉ có thể điều hòa hệ tiêu hóa mà còn có thể tự bảo vệ mình trước các bệnh nghiêm trọng về ruột già, bao gồm cả ung thư ruột kết.

Quả sung khô có thể làm giảm huyết áp

Quả sung khô cũng là một kho báu của kali (680 mg / 100 g), làm giảm huyết áp. Nhờ đó, mạch máu được thông thoáng hơn, giúp máu lưu thông tự do hơn, huyết áp giảm xuống. Ngoài ra, kali đẩy nhanh quá trình bài tiết natri dư thừa ra khỏi cơ thể, điều này cũng góp phần làm giảm huyết áp. Vì vậy, những người đang chống chọi với bệnh tăng huyết áp nên tìm đến quả sung khô.

Ngoài ra, quả sung khô chứa một lượng lớn chất xơ, nhờ đó chúng làm giảm lượng cholesterol trong máu, chống lại chứng xơ vữa động mạch và các bệnh tim liên quan, bao gồm trước khi bị đột quỵ hoặc đau tim.

Đổi lại, liệu pháp thực vật hiện đại khuyên bạn nên uống nước ép trái vả để tăng cường tim và mạch vành. Nó cũng được sử dụng để điều trị bệnh thiếu máu.

Giá trị dinh dưỡng của quả sung tươi / khô (trên 100 g)

Giá trị năng lượng - 74/249 kcal
Tổng số protein - 0,75 / 3,30 g
Chất béo - 0,30 / 0,93 g
Carbohydrate - 19,18 g (bao gồm cả đường đơn 16,26 g) / 63,87 g (bao gồm cả đường đơn 47,92 g)
Chất xơ - 2,9 / 9,8 g

Khoáng chất

Canxi - 35/162 mg
Sắt - 0,37 / 2,03 mg
Magiê - 17/68 mg
Phốt pho - 14/67 mg
Kali - 232/680 mg
Natri - 1/10 mg
Kẽm - 0,15 / 0,55 mg

Vitamin

Vitamin C - 2 / 1,2 mg
Vitamin A - 142/10 IU
Thiamine - 0,060 / 0,085 mg
Riboflavin - 0,050 / 0,082 mg
Niacin - 0,400 / 0,619 mg
Vitamin B-6 - 0,113 / 0,106 mg
Axit folic - 6/9 µg
Vitamin E - 0,11 / 0,35 mg
Vitamin K 1 (phylloquinone) - 4,7 / 15,6 µg

Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn

Cũng đọc: DACTILES (khô và tươi) - đặc tính dinh dưỡng. Những loại vitamin chứa d ... Giá trị dinh dưỡng của BAKALIA - nho khô, sung, chà là, mận khô, mơ, ... EXOTIC FRUITS - sơ lược về các loại trái cây kỳ lạ

Quả sung khô sẽ giúp giảm căng thẳng và cải thiện trí nhớ

100 g quả sung khô chứa tới 68 mg magiê - một nguyên tố giúp ổn định công việc của hệ thần kinh cũng như hoạt động và chức năng của não. Nhờ vậy, quả sung khô có thể làm giảm sự cáu kỉnh, căng thẳng, mệt mỏi cũng như cải thiện giấc ngủ, trí nhớ và cải thiện tư duy. Vì vậy, những loại trái cây này được khuyến khích chủ yếu cho những người sống trong tình trạng căng thẳng thường xuyên, có vấn đề về giấc ngủ và làm việc căng thẳng về thể chất và tinh thần (ví dụ: sinh viên).

Quả sung - làm thế nào để mua?

Quần sịp phải nhẹ nhàng và mềm mại khi chạm vào. Tuy nhiên, loại tốt nhất là loại có lớp phủ trắng, đều. Đây hoàn toàn không phải là dấu hiệu của nấm mốc. Đây là đường kết tủa cho thấy quả sung đã chín và đủ ngon.

Sung sau khi mua về cần được bảo quản mát, tốt nhất là cho vào tủ lạnh.

Quả sung - làm thế nào để ăn?

Rửa quả sung dưới vòi nước chảy là đủ, sau đó cắt thành bốn miếng và mở ra. Phần thịt mềm có thể ăn bằng thìa một cách thuận tiện nhất. Quả không vỏ.

Quả sung có thể bảo vệ da khỏi tia UV?

Theo các nhà khoa học, một số loại trái cây và rau quả giàu sắc tố, incl. Quả việt quất, quả mâm xôi, nho đen, cam, bí ngô, cải xoăn và quả sung có các hợp chất đặc biệt trong thành phần của chúng giúp bảo vệ da khỏi tia UV có hại vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Thật không may, để trái cây và rau quả có tác dụng bảo vệ tương tự như bộ lọc SPF 10, bạn sẽ phải tiêu thụ một lượng lớn chúng hàng ngày, chẳng hạn như một gói cải xoăn và một kg nho đen.

Tác giả: Time S.A

Một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc tốt hơn. Sử dụng JeszCoLubisz, hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Chọn từ hàng ngàn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon và lành mạnh bằng cách sử dụng các lợi ích của thiên nhiên. Thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng, liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chức năng khác ngay hôm nay!

Quần sịp không dành cho chứng đau nửa đầu

Quả sung, cũng như quả chà là và nho khô, có thể gây ra hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng đau nửa đầu. Chúng chứa protein có chứa tyramine, chất gây đau đầu.

Quả sung không dành cho bệnh nhân tiểu đường

Quả sung khô có chỉ số đường huyết trung bình (IG = 40), do đó những người đang chống chọi với bệnh tiểu đường không nên sử dụng quả sung khô. Quả sung thô có chỉ số đường huyết thấp hơn một chút (IG = 35), nhưng chúng chủ yếu bao gồm đường đơn (đối với 19,18 g carbohydrate, 16,26 g là fructose và glucose), làm tăng nhanh lượng glucose trong máu.

Quả sung và giảm béo. Quả sung có bao nhiêu calo?

Những người đang ăn kiêng cũng nên loại bỏ quả sung khô khỏi thực đơn của mình, vì chúng khá calo (249 kcal trong 100 g). Những loại thức ăn thô có giá trị năng lượng thấp hơn nhiều (74 kcal trong 100 g), tuy nhiên chúng nên được ăn điều độ và nhất thiết trước bữa trưa. Nếu ăn vào buổi chiều hoặc tối, chúng có thể tích tụ dưới dạng chất béo không cần thiết vì lượng đường lớn trong quả sung sẽ không được đốt cháy kịp thời.

Quả sung thích hợp để bảo quản - mứt, bảo quản, mứt cam, thạch, v.v. Chúng cũng rất hợp với món salad, và thậm chí cả pho mát trắng và vàng, thịt nguội Ý hoặc thịt nướng. Đổi lại, trái cây khô có thể được thêm vào cháo hoặc compote. Chúng cũng thích hợp cho rượu vang và rượu mùi.

Hình cồn - công thức

Trong y học thay thế, cồn thạch có tác dụng tăng cường sức mạnh nói chung, có tác dụng có lợi cho tim và mạch vành, và cũng có thể được sử dụng như một chất phụ trợ trong điều trị thiếu máu. Ngoài ra, nó còn làm dịu các cơn ho và viêm họng.

Thành phần:

• 2 lít tinh thần 96 phần trăm,
• 2 lít nước,
• 400 g quả sung khô,
• 4 tép.

Cho lá sung và đinh hương vào bát thủy tinh rồi đổ phục linh với nước. Đậy chặt bình và để sang một nơi ấm áp và tối trong 14-16 ngày. Sau đó gạn lấy chất lỏng và lọc qua giấy lọc. Sau đó đổ vào chai, đậy chặt nắp và đem đi hầm, nơi cồn cần trưởng thành ít nhất 6 tháng. Sau thời gian này, cồn đã sẵn sàng để tiêu thụ.