Thực phẩm ăn kiêng cho lễ Phục sinh

Các món ngon trong lễ Phục sinh đặc biệt giàu calo, nhưng thật khó để từ chối mọi thứ khi ngồi vào bàn ăn. Bạn có thể không tưởng tượng Lễ Phục sinh mà không có súp lúa mạch đen chua truyền thống hoặc trứng trong sốt mayonnaise? Chúng tôi tư vấn giúp bạn nên làm gì để thưởng thức hợp khẩu vị và không bị béo trong dịp lễ? Có một cách!

Các món ăn trong lễ Phục sinh của Ba Lan là một trong những món ăn ngon nhất trên thế giới. Thật không may, chúng cũng đứng đầu trong danh sách các loại thực phẩm dễ vỗ béo nhất. Một quả trứng ngon trong sốt mayonnaise là gần 200 kcal, một đĩa canh chua với một miếng xúc xích trắng - 600 kcal, ít hơn một chút vì 550 kcal có một phần nhỏ sô cô la mazurka. Tuy nhiên, ba món ăn này được phục vụ tại Lễ Phục sinh chỉ là một sự bội thực khiêm tốn đối với những gì đang chờ đợi dạ dày và gan của chúng ta ... Hóa ra là chúng ta không phải trả tiền cho những thú vui ẩm thực với vài cm không cần thiết ở hông. Chỉ cần tìm hiểu về những cái bẫy đang chờ sẵn khẩu vị của chúng ta và chống lại chúng một cách cẩn thận là đủ.

Làm thế nào để giảm bớt các món ăn trong lễ Phục sinh để không mất ngon?

• Trứng cho ngày lễ Phục sinh

Trứng có 90 kcal, trong đó lòng đỏ nhiều nhất là 70. Bạn sẽ làm mỏng quả trứng bằng cách thay thế một số lòng đỏ bằng, ví dụ, thì là, hành tây hoặc nấm chiên.

• Mayonnaise cho lễ Phục sinh

Mayonnaise là một trong những kẻ thù lớn nhất của một thân hình mảnh mai, may mắn thay, bạn có thể tiết kiệm rất nhiều cho mayonnaise nạc thêm vào trứng, salad, nước sốt và cá. Một công thức truyền thống là kết hợp trứng với một ly dầu ô liu và một thìa mù tạt. Và 5 muỗng canh nước sốt này tương đương 650 kcal. Nếu bạn pha loãng sốt mayonnaise truyền thống với sữa chua nạc theo tỷ lệ 5 đến 2, phần tương tự sẽ mất đi 180 kcal - mà không gây hại cho hương vị. Đó là rất nhiều, xem xét bạn ăn bao nhiêu mayonnaise trong bữa sáng Lễ Phục sinh.

Chúng là một cái bẫy nhiệt lượng ngấm ngầm. Rau ít calo, chúng ta có thể ăn dưa chuột, củ cải hay cà rốt luộc mà không bị trừng phạt. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo không nên ăn quá nhiều salad một cách mất kiểm soát, vì tuy rau không làm bạn béo nhưng lại có thể ăn phụ gia! Một bát lớn rau cắt cho món salad rau chỉ có 40 kcal, nhưng phần rau tương tự với sốt mayonnaise là 240 kcal. Một quả dưa chuột lớn chỉ 20 kcal, nhưng dưa chuột đã hơn 100 kcal. Đó là lý do tại sao cần phải xem xét các thành phần của các món ngon salad khác nhau bằng con mắt quan trọng, và khi tự chế biến chúng - phân phối các chất phụ gia vỗ béo với độ chính xác của thuốc. Khi bạn có thể thay thế kem bằng sữa chua, hãy trộn mayonnaise với sữa chua hoặc loại kem béo nhất trước khi thêm vào rau củ.

Chọn loại ít xấu hơn - giăm bông gia cầm có lượng calo bằng một nửa so với giăm bông thịt lợn. Thăn lưng nướng ở giữa mỏng hơn nhiều so với thăn cổ. Các loại xúc xích gây nguy hiểm cho thân thịt bao gồm giăm bông, giăm bông đồng quê với mỡ, xúc xích Ý, thịt xông khói nướng và hun khói. Nhưng pate là kỷ lục calo. Một lát dày hơn có nhiều calo bằng một phần lớn của mazurka! An toàn cho vòng eo và vòng hông là thịt thăn, thịt bê nạc và giăm bông gia cầm và thăn lợn quay.

Ở nhiều nhà, bàn tiệc liên hoan có món canh chua với lạp xưởng trắng. Và mặc dù đây là một trong những món súp dễ béo nhất - đừng loại bỏ nó khỏi thực đơn, chỉ cần ... giảm cân. Để chuẩn bị, chọn loại lạp xưởng nạc, cho vào nước lạnh và để sôi lâu hơn để mỡ chảy ra nhiều nhất có thể. Sau khi kho nguội cho vào tủ lạnh, loại bỏ hết chất béo tích tụ trên bề mặt. Chỉ nên dùng phần thịt và xúc xích đã thái nhỏ này để nấu súp. Làm trắng nó với kem nạc. Bằng cách này, bạn có thể tiết kiệm khoảng 40 kcal trên một khẩu phần ăn.

Da gia cầm và vụn bánh mì trên cốt lết là những calo không cần thiết. Do đó, thay vì chiên thịt, hãy chọn nướng - một lát thịt lợn quay trên vỉ sẽ ít hơn 100 kcal so với miếng thịt tương đương được tẩm bột chiên trong dầu!

Không có ngày lễ nào mà không có bánh mazurkas, bánh ngọt và bánh pho mát. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng những món ngon này rất dễ gây béo. Tránh bánh bị đông và chọn những loại có trái cây. Một chiếc bánh bông lan với trái cây có lượng calo bằng một nửa so với một chiếc bánh ngọt. Một bát mousse chuối cũng rất tốt cho món tráng miệng Giáng sinh - lành mạnh và ít calo.