Cơ thể con người được lập trình để sống 120 năm. Vậy tại sao chỉ một số ít thành công? Nó chỉ ra rằng nó phụ thuộc ở mức độ lớn nhất vào chính chúng ta - vào cách chúng ta sống. Nhà tâm lý học Mikołaj Choroszyński, dựa trên nghiên cứu mới nhất và kinh nghiệm của bản thân, trong cuốn sách "Chế độ ăn uống cho trí óc. Một cách để sống lâu" cho thấy chúng ta có thể tự làm bao nhiêu để kéo dài cuộc sống của mình.
Cơ thể con người là một cỗ máy lớn. Công việc của mỗi tế bào, mô và cơ quan là phụ thuộc lẫn nhau. Tuy nhiên, chính bộ não mới là người điều khiển mọi quá trình của cơ thể - hiệu quả của toàn bộ cơ thể phụ thuộc vào hiệu quả của nó. Do đó, yếu tố quan trọng là dinh dưỡng hợp lý cho não. Chế độ ăn MIND được Mikołaj Choroszyński mô tả hóa ra lại là nguồn nhiên liệu tối ưu cho não bộ. Có một lý do tại sao chế độ ăn uống MIND luôn đứng đầu trong những chế độ ăn uống lành mạnh nhất trên thế giới trong nhiều năm trong bảng xếp hạng do các bác sĩ - chuyên gia dinh dưỡng và nhà tâm lý học thực hiện. Tác giả rộng rãi và đồng thời biện minh một cách rất màu sắc những tác dụng có lợi của nó. Thực hiện nó không chỉ giúp giảm số kg không cần thiết, mà trên hết, thay đổi lối sống lành mạnh hơn, khám phá niềm vui của việc ăn uống lành mạnh và kéo dài tuổi thọ cho những năm tiếp theo. Đó là lý do tại sao rất đáng theo dõi tác giả, sử dụng nhiều ví dụ và nhiều công thức nấu ăn ngon để tìm hiểu chế độ ăn TÂM - một cách để trường thọ.
Chế độ ăn uống Tâm trí. Một cách để sống lâu
Trong chương đầu tiên của cuốn sách, tác giả đã mở rộng tầm mắt của độc giả, khiến họ sợ hãi một chút, nhưng có lẽ đó là một phương pháp tốt để mọi người nhận ra quy mô của vấn đề ảnh hưởng của chế độ ăn uống không đúng cách đối với sự phát triển của các bệnh văn minh.
Như tác giả nhấn mạnh - một chế độ ăn kiêng đơn giản là một lối sống, không phải là một sự hạn chế nhất thời, nhất thời thực phẩm chỉ để giảm trọng lượng cơ thể. Điều quan trọng trong phần này của cuốn sách là tác giả đối xử bình đẳng và mô tả chi tiết tác động đến sức khỏe của chúng ta không chỉ về dinh dưỡng, mà còn về căng thẳng, hoạt động thể chất, chất lượng giấc ngủ và lượng nước thích hợp.
Cả phần đầu tiên và phần thứ hai đều mô tả chi tiết về ảnh hưởng của các sản phẩm có hại và các thành phần cụ thể chứa trong chúng đối với quá trình lão hóa của não. Tất cả các phân tích đều dựa trên các bài báo khoa học thú vị về phương pháp nghiên cứu tốt.
Chương tiếp theo mô tả chi tiết về chế độ ăn MIND, là sự kết hợp của hai mô hình dinh dưỡng lành mạnh nhất và được nghiên cứu nhiều nhất - chế độ ăn Địa Trung Hải và DasH. Chế độ ăn uống MIND bao gồm các công thức nấu ăn lành mạnh, hiệu quả và dễ chế biến. Ưu điểm lớn của chế độ ăn kiêng là nó chỉ ra những thực phẩm lành mạnh nhất nên ăn thường xuyên nhất, nhưng nó không cấm sử dụng những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng thấp hơn. Sử dụng ý thức chung trong mọi thứ.
Cuốn sách bao gồm những lời khuyên chi tiết về cách bắt đầu và kiên trì thay đổi chế độ ăn uống của bạn. Các nguồn dinh dưỡng cụ thể, vitamin và khoáng chất được cung cấp để giúp bạn lập chế độ ăn uống.
Các công thức nấu ăn mẫu được trình bày trong phần cuối của ấn phẩm bao gồm tất cả các sản phẩm thực phẩm cần thiết cho hoạt động bình thường của não bộ.
Cuốn sách, do dễ đọc và dễ mô tả, có thể trở thành một cuốn sách giáo khoa tốt cho trẻ em, những người bắt đầu con đường ăn uống lành mạnh và những ai đã quan tâm đến nó từ lâu. Đây cũng là một cuốn sách hay, nhẹ nhàng dành cho người cao tuổi, những người thuộc nhóm dân số lớn nhất mắc các bệnh thoái hóa thần kinh.
Giới thiệu về tác giả Mikołaj Choroszyński, chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia ẩm thực Bậc thầy về dinh dưỡng và ăn kiêng cho con người, chuyên gia dinh dưỡng tâm lý, youtuber. Tác giả của cuốn sách đầu tiên trên thị trường Ba Lan về chế độ ăn uống chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh "MIND Diet. A Way for a Long Life". Anh ấy nhận ra mình một cách chuyên nghiệp, điều hành phòng khám chế độ ăn kiêng Bdieta của mình, bởi vì dinh dưỡng luôn là niềm đam mê của anh ấy. Cô ấy giúp đỡ các bệnh nhân của mình bằng cách nói cho họ biết nên ăn gì để giữ sức khỏe và trông đẹp.
