Em năm nay 22 tuổi bị trào ngược tiêu hóa. Tôi có thể ăn và uống gì với những bệnh về dạ dày? Vì không biết uống hạt cà phê hay ăn trứng rán được không? Xin hãy trả lời.
Thay đổi chế độ ăn uống và lối sống có lợi trong việc giảm các triệu chứng của trào ngược axit. Khuyến cáo cơ bản là giảm lượng chất béo, vì thành phần này làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Nếu một người bị trào ngược axit bị thừa cân hoặc béo phì, chế độ ăn không chỉ ít chất béo mà còn phải ít calo. Giảm trọng lượng làm giảm các triệu chứng của trào ngược.
Trong trường hợp bị trào ngược đường tiêu hóa, những thứ sau được cho phép: các loại thịt nạc (thịt bê, thịt lợn, thỏ), thịt gia cầm (gà, gà tây) và thịt nguội (thịt lợn và thịt gia cầm dăm bông, thịt thăn). Các sản phẩm từ sữa gầy - sữa, sữa chua, kefir và sữa tách bơ ít béo - có thể cải thiện các triệu chứng ợ chua ở một số người. Nấu chín thức ăn, hầm không bị thâm, nướng trong giấy bạc, hấp, rán không dầu mỡ. Cà rốt, củ cải đường, khoai tây, súp lơ và rau bina. Gia vị với húng quế tươi, lá oregano hoặc tép tỏi, gia vị thảo mộc như thì là, ngải giấm, hương thảo, xô thơm và thì là. Một phần nhỏ men hoặc bột bánh quy. Nước khoáng không ga, trà thảo mộc (trừ trà bạc hà).
Mặt khác, thực phẩm béo, đặc biệt là thịt mỡ và thịt gia cầm (ví dụ như thịt lợn béo, ngỗng, vịt, đốt ngón tay lợn, xương sườn), xúc xích béo (ví dụ giăm bông, xúc xích Ý, pate, pate, xúc xích béo, pho mát đầu) không được khuyến khích. Các sản phẩm từ sữa béo - pho mát vàng, pho mát camembert và pho mát brie, pho mát nấu chảy và nấm mốc, pho mát fromage. Các món ăn nhanh - bánh mì kẹp thịt, xúc xích, bánh mì kẹp thịt phô mai, khoai tây chiên. Ăn đồ chiên rán. Dưa chuột, cà chua và hành tây. Loại thứ hai là nguyên nhân đặc biệt thường xuyên gây ra trào ngược, vì vậy bạn cũng nên từ bỏ bất kỳ loại roux hành tây nào. Thực phẩm và sản phẩm có thêm giấm - tốt hơn là nên tránh các loại nấm, rau và trái cây ngâm chua, cũng như các món salad và rau trộn có thêm dầu giấm. Gia vị nóng - tiêu, ớt, cà ri. Bạn phải tránh các món ăn cay của Ấn Độ, Mexico hoặc Trung Quốc với ớt cayene, ớt cay, ớt pepperoni và nước sốt cà chua cay. Sô cô la, bánh quy phủ sô cô la, kẹo sô cô la, thanh, bánh ngọt hoặc bánh sô cô la (sô cô la - chứa caffeine, theobramine và chất béo - góp phần gây ra chứng ợ nóng). Đồ uống có ga - gây ra chứng ợ hơi và do đó làm tăng nguy cơ thức ăn trong dạ dày bị trào ngược lên thực quản. Một số loại nước trái cây - các triệu chứng phổ biến nhất của chứng ợ nóng xảy ra sau khi uống nước cam, chanh, bưởi và cà chua. Cà phê và trà mạnh (đặc biệt là khi bụng đói) và rượu (dưới mọi hình thức). Mặc quần áo chật hoặc thắt lưng sau khi ăn.
Thực đơn mẫu:
Bữa sáng thứ nhất và bữa sáng thứ hai - bánh mì lúa mạch đen nguyên cám với bơ thực vật, thịt gà. Dầu xà lách, trà. Một cuộn với pho mát và củ cải. Nước ép cà rốt.
Bữa trưa - súp súp lơ, thịt viên gà tây sốt thì là, khoai tây luộc, củ dền, nước ép táo.
Bữa trà chiều / bữa tối - chuối với sữa chua tự nhiên tách kem. Bánh mì trộn bơ thực vật, dăm bông gà. Cà rốt với táo. Vẫn là nước khoáng.
Nên ăn 4-5 bữa nhỏ một ngày, chế biến tươi, cắt nhỏ. Bữa ăn nhẹ cuối cùng có thể được ăn không muộn hơn 2-3 giờ trước khi đi ngủ.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Małgorzata KrukowskaTrung tâm Giáo dục Dinh dưỡng và Giảm Cân "Corpus Delecti www.corpusdelecti.home.pl mobile 0880 320 590 Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi mang tính chất cung cấp thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ."
