Các loại thảo mộc có mùi thơm và làm đa dạng hương vị của các món đặc sản nấu chín. Nhưng nhiều loại trong số chúng, chẳng hạn như nghệ, gừng, hẹ, hương thảo, mùi tây và tỏi, có lợi cho sức khỏe. Các loại thảo mộc giúp chống lại ung thư, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
Các loại thảo mộc chữa ung thư: bạc hà, húng tây, kinh giới, rau kinh giới, hương thảo, húng quế
Một số nhà khoa học so sánh sức mạnh của chúng với Gleevec - một loại thuốc được ca ngợi như một phép lạ vì nó ngăn chặn hiệu quả các cơ chế cho phép các khối u phát triển. Thực hiện hàng ngày, nó làm cho khối u ít nguy hiểm hơn. Nó chỉ ra rằng bạc hà, cỏ xạ hương, kinh giới, oregano, hương thảo và húng quế hoạt động theo cách tương tự. Các loại thảo mộc có mùi thơm của chúng nhờ tecpen. Carnosol-terpene được phát hiện gần đây có trong cây hương thảo hạn chế khả năng tấn công của các tế bào ung thư vào các mô lân cận.
Sau khi nghiên cứu tại Viện Ung thư Quốc gia, người ta đã chứng minh được rằng chiết xuất hương thảo hỗ trợ tác dụng của hóa trị trong bệnh ung thư vú. Apigenin, được tìm thấy trong mùi tây và cần tây, làm giảm sự hình thành các mạch máu có thể nuôi dưỡng các khối u. Vì vậy, mỗi ngày, chúng ta đừng phụ bạc thảo mộc cho hương vị và sức khỏe.
Cũng đọc: Phòng chống ung thư - hành và tỏi bảo vệ chống ung thư Chế độ ăn uống chống ung thư - ăn uống lành mạnh ngăn ngừa ung thư Chế độ ăn uống chống ung thư ruột kết
Các loại thảo mộc chống ung thư: nghệ
Nghệ có chứa chất curcumin - một hợp chất có đặc tính chống viêm. Nó đã được chứng minh trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm rằng curcumin hạn chế sự phát triển của ung thư bạch cầu, ung thư ruột kết, gan, dạ dày và buồng trứng vì nó buộc các tế bào ung thư chết. Các nhà nghiên cứu từ Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Houston đã phát hiện ra rằng những người tiêu thụ 1/4 thìa cà phê nghệ mỗi ngày bị ung thư phổi ít hơn 8 lần, ung thư vú ít hơn 5 lần và ung thư thận ít hơn 10 lần, ngay cả trong môi trường ô nhiễm cao. Trong một số bệnh ung thư, chẳng hạn như ung thư vú, chất curcumin thâm nhập vào bên trong tế bào và tiêu diệt chúng. Ở dạng tinh khiết, nó không được hấp thụ trong đường tiêu hóa. Để có hiệu quả, nó phải được kết hợp với ớt bột hoặc tiêu đen (như trong cà ri). Ớt bột 10 nghìn lần nó làm tăng sự hấp thụ của cơ thể. Tiến sĩ David Servan-Schreiber, bản thân bị ung thư não, cũng đã tìm thấy các nghiên cứu xác nhận rằng ngay cả một khối u nguy hiểm như u nguyên bào thần kinh đệm cũng có thể được điều trị dễ dàng hơn bằng hóa trị khi sử dụng curcumin. Tốt nhất bạn nên mua riêng bột nghệ vì chỉ có 20% hỗn hợp gia vị.
Cách sử dụng tinh bột nghệ
Trộn 1/4 thìa bột với 1/2 thìa dầu ô liu và một chút hạt tiêu. Nó là một loại nước sốt tốt cho món salad tươi và súp. Vị đắng sẽ biến mất sau khi thêm vài giọt mật hoa agave (có bán tại các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe).
Ăn gì để tránh ung thư?
Các loại thảo mộc chống ung thư: gừng
Gừng là một chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Hỗ trợ hiệu quả trong việc chống lại các tế bào ung thư, vì nó hạn chế sự hình thành các mạch máu mới. Nó có thể được thêm vào như một gia vị cho món salad, súp. Như một món khai vị hoặc phụ gia cho cá, bạn có thể phục vụ những lát gừng tươi ướp với nước cốt chanh. Gừng củ, thái mỏng, đổ với nước sôi trong 10-15 phút, là thức uống tuyệt vời (lạnh và nóng) để giải tỏa cơn khát. Nó cũng làm ngừng buồn nôn.
Các loại thảo mộc chống ung thư: tỏi, hành, tỏi tây, hẹ, hẹ
Tỏi, hành tây và tỏi tây rất giàu hợp chất lưu huỳnh làm suy yếu tác dụng gây ung thư của các chất hình thành trong thịt bị cháy trên vỉ nướng. Chúng thúc đẩy cái chết của các tế bào ung thư ruột kết, vú, phổi, tuyến tiền liệt và ung thư bạch cầu. Chúng làm giảm lượng đường trong máu, gây cản trở sự phát triển của các tế bào ung thư. Tỏi và hành tây hoạt động tốt nhất khi được nghiền nát và trộn với dầu ô liu. Nước sốt này có thể được thêm vào món salad, rau xào hoặc nhúng vào bánh mì ngũ cốc.
Tìm hiểu thêm về chế độ ăn hỗ trợ cuộc chiến chống ung thư >> Nutraceuticals hoặc chế độ ăn hỗ trợ điều trị ung thư
Đáng biếtRượu vang đỏ chống ung thư
Có nhiều polyphenol trong rượu vang đỏ, bao gồm resveratrol, có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi quá trình lão hóa. Nó cũng bảo vệ cơ thể chống lại sự phát triển nhanh chóng của các tế bào ung thư. Resveratrol nhiều nhất là Pinot Noir, được ép ở Burgundy, nơi có khí hậu ẩm ướt. Đối với sức khỏe, chúng ta có thể uống một ly rượu mỗi ngày.
