Thực phẩm vô thường

Nhờ thành phần của nó, một số loại thực phẩm có thể được giữ trong tình trạng hoàn hảo trong nhiều năm.

- Thực phẩm như đường, muối, giấm, mù tạt hoặc gạo thực tế là không thể ăn được do độ pH, hàm lượng đường cao hoặc hàm lượng nước thấp. Những người khác, chẳng hạn như linh hồn đóng hộp hoặc cá ngừ, đã được biến đổi để được bảo quản lâu hơn, theo các chuyên gia.

Nhờ hàm lượng nước thấp, cả gạo và đậu đều không thể phát triển vi khuẩn, vì vậy chúng không bị hỏng.

Mù tạt chứa giấm duy trì độ pH của nó ở mức bằng hoặc nhỏ hơn 4, 5. Điều này ngăn chặn sự hình thành của vi khuẩn, vì vậy nó tồn tại đến hai năm trong tình trạng tốt.

Cà phê hòa tan, ô liu đóng hộp và cá ngừ đóng hộp đã trải qua một số quy trình bảo quản, do đó chúng vẫn ở trong tình trạng hoàn hảo (không mở) trong hai, ba và bốn năm, tương ứng.

Cả muối và bột ngô do không có nước, chẳng hạn như giấm nhờ độ pH của nó, những thực phẩm này không bị hỏng nếu chúng được bảo quản tốt.

Đường được giữ trong tình trạng hoàn hảo trong một thời gian dài do hàm lượng đường cao. Mật ong cũng tồn tại trong nhiều năm nếu được lưu trữ ở một nơi thích hợp và không chịu sự thay đổi như kết tinh (hóa rắn). Xi-rô Moose cũng vẫn còn trong tình trạng tối ưu trong nhiều năm, như mật ong.

Rượu chứa ethanol, một loại rượu ethyl tấn công vi khuẩn. Điều này cho phép họ ở trong tình trạng tốt trong nhiều năm.

Chiết xuất vani thu được từ các hạt vani trong một loại rượu có nồng độ cồn cao, ngăn chặn sự tăng sinh của vi sinh vật.

Ảnh: © HandmadePictures