Vitamin D - nguồn gốc và tính chất

Vitamin D là một yếu tố thiết yếu cho hoạt động đúng đắn của cơ thể.

Nguồn gốc của những đóng góp của vitamin D cho cơ thể

Những đóng góp của vitamin D cho cơ thể có hai nguồn gốc:

Da

• Khoảng 90% đóng góp vitamin D được tổng hợp bởi da.
• Vitamin D được cơ thể tổng hợp chủ yếu nhờ tác động của ánh nắng mặt trời lên da.
• 10 đến 15 phút phơi nắng sẽ đủ để tổng hợp vitamin D.
• Sự tổng hợp pro-vitamin D3 được thực hiện trong các lớp sâu của lớp biểu bì nhờ tác dụng của tia UVB từ 7-dehydrocholesterol.
• Sau đó pro-vitamin D3 được chuyển thành calcidiol ở gan ở dạng không hoạt động, cuối cùng nó được chuyển thành calcitriol ở thận.

Cho ăn

Vitamin D có trong nhiều loại thực phẩm như cá béo, dầu gan cá, cá hồi, cá trích, cá mòi, gan bê và gan cừu, thịt xông khói, giăm bông, lòng đỏ trứng, sản phẩm Các sản phẩm sữa, bơ, bơ thực vật và cả trong chanterelles.

Tác dụng vitamin D

• Vitamin D ủng hộ sự đồng hóa và cố định canxi trong xương.
• Vitamin D làm tăng cơ hội hấp thụ canxi từ thực phẩm của cơ thể.
• Nó ủng hộ sự tăng trưởng của trẻ.
• Ngăn ngừa loãng xương ở phụ nữ và người già.
• Ngăn ngừa sự xuất hiện của một số bệnh ung thư (vú, tuyến tiền liệt, đại trực tràng).