Lợi ích của cà chua đối với sức khỏe

Cà chua là một loại trái cây có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ đã lan rộng khắp thế giới kể từ những thập kỷ đầu tiên của cuộc chinh phục châu Âu ở Tân thế giới. Các loài cà chua ban đầu phổ biến là màu vàng, không phải màu đỏ mà chúng ta biết ngày nay. Theo thời gian, cà chua trở thành một trong những thành phần chính của ẩm thực phương Tây, mặc dù lợi ích sức khỏe của nó vẫn chưa được hiểu rõ.

Lợi ích cà chua

Cà chua là thực phẩm giàu nhất trong lycopene, một chất caroten có đặc tính chống oxy hóa và do đó giúp ngăn ngừa lão hóa. Ngoài ra, cà chua cũng liên quan đến việc duy trì mức độ hoạt động tốt của não trong suốt cuộc đời, bảo vệ chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn và giảm các tình trạng viêm.

Cà chua cũng có thể được sử dụng để điều trị thẩm mỹ. Đắp mặt nạ cà chua giúp chống lại mụn trứng cá. Để chuẩn bị nó, chỉ cần một quả cà chua rất chín và trộn nó với một muỗng sữa chua tự nhiên để làm cho nó dày hơn. Thoa đều lên mặt và để một cái có hiệu lực trong 20 phút. Tiêu thụ cà chua cũng liên quan đến việc kiểm soát gàu và rụng tóc.

Cà chua và ung thư tuyến tiền liệt

Phòng chống ung thư tuyến tiền liệt là một trong những tác dụng có lợi nhất được biết đến của cà chua. Mối quan hệ này chưa được chứng minh đầy đủ, mặc dù có rất nhiều chỉ dẫn khoa học chỉ ra theo hướng này. Ngoài các khối u ở tuyến tiền liệt, cà chua cũng liên quan đến việc ngăn ngừa ung thư tuyến tụy và tử cung.

Cà chua có bị béo không?

Cà chua không làm bạn béo . Ngược lại, trong chế độ ăn uống cân bằng, loại quả này có thể được sử dụng để giúp giảm cân. Cà chua có ít calo và lượng đường và chất béo thấp, thực tế không tồn tại.

Giá trị dinh dưỡng của cà chua

Một quả cà chua cỡ vừa chứa 25 calo . Mặt khác, loại quả này rất kém vitamin và khoáng chất. Ngoại lệ là vitamin C, hiện diện với số lượng lớn hơn. Ngoài ra, cà chua có thể được coi là một loại thực phẩm không chứa chất béo bão hòa, một trong những kẻ thù lớn nhất của chế độ ăn kiêng.

Các loại cà chua: Có phải ai cũng có lợi ích giống nhau?

Có, các loại cà chua khác nhau tồn tại không khác biệt đáng kể về giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe. Sự khác biệt lớn giữa chúng là về hình thức và hương vị, quyết định loại nào tốt hơn để chế biến nước ép, nước sốt hoặc cho tiêu dùng thô.

Tiêu dùng

Một trong những nghiên cứu chính về mối quan hệ giữa tiêu thụ cà chua và ung thư tuyến tiền liệt khuyên bạn nên ăn 10 phần cà chua mỗi tuần để đảm bảo tác dụng phòng ngừa. Trong trường hợp này, một mức tiêu thụ theo các tỷ lệ này là quá đủ để đảm bảo lợi ích của cà chua. Ngoài ra, lý tưởng là tiêu thụ loại trái cây nấu chín này, vì nhiệt làm tăng sự giải phóng lycopene, thành phần chính của cà chua.


Ảnh: © Svetlana Voronina