Thực phẩm chức năng: cần thiết hay không? Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ về thực phẩm chức năng

Theo quy định của pháp luật, TPCN là chế phẩm là thực phẩm, không phải là thuốc. Chúng không thể chữa khỏi bất kỳ căn bệnh nào, nhưng chúng đôi khi rất cần thiết. Khi nào thì nên dùng chất bổ sung? Sử dụng bổ sung như thế nào để giúp ích cho bản thân, không gây hại?

Các chất bổ sung được thiết kế để bổ sung vào chế độ ăn uống của chúng ta các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm tự nhiên - vitamin, khoáng chất và các chất khác có tác dụng sinh lý. Nhóm thứ hai không chỉ bao gồm các hợp chất hóa học mà còn bao gồm các chất chiết xuất từ ​​thực vật (ví dụ như từ cây bạch quả, nhân sâm, cây nữ lang) không được tìm thấy trong thực phẩm. Các chế phẩm có chứa chúng được gọi là các sản phẩm biên giới, vì rất khó xác định liệu chúng vẫn là thực phẩm chức năng hay đã là thuốc thực vật.
Giả định rằng trong năm 2013 chúng tôi sẽ chi 2,9 tỷ PLN cho các sản phẩm này, có nghĩa là một Cực thống kê sẽ chi khoảng 54 PLN cho chúng. Con số này không nhiều, tuy nhiên, nếu xét rằng một số người trong chúng ta không mua chúng, những người khác sẽ chi rất nhiều tiền cho chúng. Câu hỏi duy nhất là liệu nó có cần thiết? Một số người cho rằng thực phẩm chức năng cần thiết để duy trì sức khỏe, những người khác cho rằng chỉ cần ăn uống hợp lý là đủ. Ai đúng?

Thực phẩm bổ sung không thể thay thế cho một chế độ ăn uống thông minh, nhưng chúng có thể hỗ trợ cơ thể

Một chế độ ăn uống cân bằng cung cấp tất cả các chất mà cơ thể chúng ta cần. Tuy nhiên, không phải tất cả người Ba Lan đều quản lý để sử dụng nó hàng ngày, vì vậy họ có thể bị thiếu hụt một số chất dinh dưỡng cần được bổ sung bằng thực phẩm chức năng. Chúng ta có thể thiếu những gì? Chắc chắn là vitamin D. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nồng độ của nó trong máu của một người ở Cực theo thống kê là quá thấp trong ít nhất nửa năm do vùng khí hậu mà chúng ta đang sống. Chúng ta không có đủ ánh nắng mặt trời và hầu hết lượng vitamin này được da tổng hợp dưới tác động của tia cực tím. Chúng ta cũng không có đủ axit folic (vitamin B9), vì chế độ ăn của chúng ta chỉ bao gồm 50% nhu cầu hàng ngày cho thành phần này. Mặt khác, chúng ta không thiếu các vitamin chống oxy hóa (A, E và C). Trong số các khoáng chất, mức tiêu thụ canxi (bằng một nửa) và magiê chắc chắn là quá thấp (tuy nhiên, đây không phải là sự thiếu hụt lớn). Phụ nữ trong ba tháng cuối của thai kỳ có thể không có đủ chất sắt, và tất cả những người không ăn cá biển omega-3 hai lần một tuần. Chế độ ăn uống của chúng tôi cũng quá ít chất xơ - Pole trung bình ăn khoảng 20 g chất xơ mỗi ngày, nhưng nó phải là 30 g.

Cẩn thận với liều cao - các chất bổ sung có thể bị quá liều

Khi dùng nhiều chế phẩm cùng lúc, chúng ta có thể dùng quá liều một số vitamin và khoáng chất, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Các nghiên cứu được thực hiện vào đầu thế kỷ này đã chỉ ra rằng, ví dụ, các chất chống oxy hóa tổng hợp như beta-carotene hoặc vitamin A, được sử dụng với liều lượng lớn, làm tăng stress oxy hóa (tức là tác hại của các gốc tự do), thay vì ngăn ngừa nó. Cũng nên nhớ rằng thừa một thành phần có thể dẫn đến thiếu thành phần khác, ví dụ như nếu chúng ta sử dụng beta-carotene với liều lượng cao trong thời gian dài, nồng độ vitamin E có thể giảm xuống và rất dễ xảy ra quá liều, không chỉ do sử dụng nhiều sản phẩm. Nhiều loại thực phẩm được làm giàu với vitamin và khoáng chất. Nếu chúng ta bổ sung thực phẩm chức năng, chúng ta có thể có quá nhiều chất dinh dưỡng. Hình thức bổ sung chế độ ăn uống cũng có thể góp phần làm dư thừa nó. Ở một số người đã sử dụng các chế phẩm dưới dạng viên sủi bọt, lượng khoáng chất hoặc vitamin hấp thụ hàng ngày đã vượt quá nhiều lần. Chúng được coi như một thức uống lấp lánh ngon.

Tham khảo một bác sĩ

Trước khi sử dụng bất kỳ loại thực phẩm chức năng nào, chúng ta nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ. Đầu tiên, chúng ta có thể không cần bổ sung gì cả. Thứ hai, có thể do tình trạng sức khỏe của chúng ta, chúng ta không nên dùng các sản phẩm có các thành phần cụ thể, ví dụ như canxi và các chế phẩm có quả nam việt quất (một lượng lớn oxalat) không được khuyến khích cho những người bị sỏi thận và các chế phẩm có beta-carotene cho người hút thuốc. Ngoài ra, thực phẩm chức năng có thể tương tác với thuốc, làm suy yếu hoặc tăng cường tác dụng của chúng, chẳng hạn như không nên dùng chiết xuất tỏi kết hợp với một số loại thuốc kháng sinh và không nên dùng nhân sâm với thuốc tránh thai. Thứ ba, bác sĩ sẽ giới thiệu một loại thực phẩm chức năng, mà ông ấy tin rằng có tác dụng hỗ trợ sức khỏe và bệnh nhân cần.

Việc đưa các chất bổ sung trên thị trường không cần thử nghiệm lâm sàng

Người ta ước tính rằng có khoảng 3.000 thực phẩm chức năng mới gia nhập thị trường mỗi năm. Việc đăng ký của chúng đơn giản hơn và rẻ hơn nhiều so với trường hợp các loại thuốc mà hiệu quả và độ an toàn phải được xác nhận bằng các thử nghiệm lâm sàng. Chỉ cần nộp cho văn phòng cấp dưới cho Chánh Thanh tra Vệ sinh các tài liệu liên quan, bao gồm thông tin về thành phần của sản phẩm và tác dụng tăng cường sức khỏe của nó. Chánh Thanh tra có thể, nhưng không nhất thiết phải tiến hành điều tra nhằm làm rõ xem chúng có phù hợp với thực tế hay không. Từ tháng 12 năm 2012, nếu nhà sản xuất muốn đưa thêm thông tin trên bao bì (cái gọi là công bố về sức khỏe), họ phải tham khảo danh sách các công bố đó do Ủy ban Châu Âu chuẩn bị trên cơ sở nghiên cứu khoa học. Họ xác nhận rằng một thành phần cụ thể trong một liều lượng nhất định có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe.