Siêu thực phẩm hoặc siêu thực phẩm bằng tiếng Ba Lan

Bạn không phải căng ví và tìm kiếm những sản phẩm không rõ nguồn gốc để “ăn nên làm ra”. Bạn có thể tiếp cận các sản phẩm Ba Lan của chúng tôi mà chúng tôi có trong tay. Siêu thực phẩm có thể được thu thập trong các khu rừng ở Ba Lan, đào từ các luống hoa và trồng trên bệ cửa sổ, bạn có thể thấy điều này trong cuốn sách "Siêu thực phẩm, hay Siêu thực phẩm bằng tiếng Ba Lan", do chuyên gia dinh dưỡng Małgorzata Różańska viết. Poradnikzdrowie.pl là người bảo trợ truyền thông của cuốn sách.

Trong những năm gần đây, xu hướng ăn uống lành mạnh, chăm sóc bản thân được chú ý cũng thông qua việc ăn uống lành mạnh. Ngày càng có nhiều người bắt đầu sử dụng các thành phần tự nhiên trong chế độ ăn uống của họ. Rất nhiều người đang tìm kiếm các loại thực phẩm được gọi là "siêu thực phẩm". Sản phẩm tự nhiên, không qua chế biến xứng đáng với tên gọi “siêu thực phẩm”. Chúng cho thấy các đặc tính đáng chú ý trong việc ngăn ngừa và điều trị nhiều bệnh, bao gồm bệnh tiểu đường, các bệnh về hệ thần kinh hoặc tuần hoàn và nhiều bệnh ung thư. Bạn có thể đã nghe nói về hạt chia, quả goji hoặc nước ép trái nhàu? Chính xác! Chúng được gọi là "siêu thực phẩm". Nhưng trong số các sản phẩm bản địa của chúng ta, chúng ta cũng có thể tìm thấy những sản phẩm giàu chất dinh dưỡng và chứa các chất hoạt tính sinh học khác nhau có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của chúng ta. Vì vậy, không cần thiết phải căng ví, vì chúng ta có thể nhận được siêu thực phẩm từ các nhà sản xuất trong nước. Thực sự có rất nhiều sản phẩm của Ba Lan được gọi là "siêu thực phẩm". Chuyên gia dinh dưỡng Małgorzata Różańska, tác giả của "Super Żywność, hay siêu thực phẩm trong tiếng Ba Lan", đã chọn một tá trong số chúng - những thứ mà cô biết và sử dụng trong nhà bếp của mình.

"Super Żywność, hoặc siêu thực phẩm bằng tiếng Ba Lan"

Công dụng của nam việt quất trong nha khoa là gì? Hạt lanh làm giảm các triệu chứng loãng xương như thế nào? Làm thế nào để sử dụng bí ngô để hỗ trợ điều trị mụn trứng cá? Làm thế nào để quả óc chó góp phần làm giảm số kg không cần thiết? Câu trả lời cho những câu hỏi này và những câu hỏi khác có thể được tìm thấy trong cuốn sách "Super Żywność, hoặc superfoods po polsku".

Tác giả chia sẻ với độc giả tình yêu của cô đối với việc ăn uống lành mạnh, và từ kinh nghiệm của bản thân, cô gợi ý cách đưa sức khỏe vào thực đơn của bạn bằng những món ăn đơn giản.

Tác giả mô tả 18 sản phẩm thực phẩm Ba Lan, dễ kiếm và có thể được thêm vào nhóm thực phẩm chức năng (siêu thực phẩm) một cách an toàn, chẳng hạn như: chokeberry, củ cải đỏ, nho đen và dầu từ hạt của nó, cơm cháy, tỏi, các loại đậu, cải xoăn, mầm bông cải xanh , mâm xôi và dâu đen, mật ong, quả óc chó, yến mạch, hạt bí ngô, cà chua, phấn hoa, hắc mai biển, hạt lanh, nam việt quất. Mỗi sản phẩm thực phẩm được mô tả chi tiết về các chất hoạt tính mà chúng chứa, đặc tính sức khỏe và ứng dụng của chúng. Tác giả trích dẫn cả phong tục dân gian và nghiên cứu khoa học. Nó được bổ sung bởi nhiều mẹo, ví dụ như về cách lưu trữ một số sản phẩm. Mỗi chương trong số mười tám chương của cuốn sách kết thúc với 2-3 công thức nấu ăn nhanh chóng, nhờ đó bạn có thể sử dụng ngay siêu thực phẩm Ba Lan trong nhà bếp. Họ sẽ thuyết phục ngay cả những người sành ăn trẻ nhất để ăn uống lành mạnh.

Về tác giả Małgorzata Różańska, chuyên gia dinh dưỡng

Cô đã hoàn thành khóa học thạc sĩ tại Khoa Dinh dưỡng Con người và Khoa học Tiêu dùng, nghiên cứu sau đại học về "Tư vấn Chế độ ăn uống và Dinh dưỡng" tại Đại học Khoa học Đời sống Warsaw và "Dinh dưỡng và hỗ trợ chế độ ăn uống trong thể thao" tại Học viện Giáo dục Thể chất ở Warsaw. Cô điều hành Phòng khám Chế độ ăn kiêng Foodarea, được thành lập vào năm 2009. Cô điều hành blog "Alice ở xứ sở của chế độ ăn kiêng, về việc làm mẹ dưới con mắt của chuyên gia dinh dưỡng", nơi cô thảo luận về các chủ đề liên quan đến chế độ ăn uống khi mang thai, cho con bú và dinh dưỡng cho trẻ em. Riêng tư, cô là một người mẹ và một người yêu thích nấu ăn.

Poradnikzdrowie.pl là đơn vị bảo trợ truyền thông của cuốn sách - chúng tôi giới thiệu cuốn sách này!