Đậu, do đặc tính dinh dưỡng của chúng, đôi khi được gọi là "thịt chay". Bạn có thể chuẩn bị nó theo một số cách. Đây là một số công thức nấu ăn.
Salad với hoa nhài, thịt xông khói và nấm
Nguyên liệu: 20 gram đậu "Jas", 20 gram nấm nhỏ, 10 gram thịt xông khói, 2-3 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh giấm ngải cứu, 1 muỗng cà phê mù tạt, 2 muỗng canh mùi tây băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê mật ong, muối , tiêu.
Luộc đậu đã ngâm trước đó cho mềm, vớt ra để nguội.
Cắt nhỏ nấm và cho vào đậu. Chuẩn bị nước sốt với dầu ô liu, mật ong, giấm, muối và hạt tiêu rồi rưới lên rau củ.
Cắt thịt xông khói và chiên cho đến khi chín mềm. Cho tóp mỡ vào cùng với nấm. Rắc toàn bộ với mùi tây.
Burritos
Nguyên liệu: 1/2 kg thịt bò xay, 1 hộp cà chua băm nhỏ, 1 hộp đậu đỏ, 2 thìa dầu ô liu, 2 nhánh tỏi, 1/2 hộp kem đặc, muối, tiêu, ớt cay, mùi tây Bánh xèo: 1 quả trứng, 1 quả / 2 cốc sữa, 1/2 cốc nước có ga, khoảng 2/3 cốc bột ngô, muối.
Đánh trứng với sữa và nước, thêm bột mì vừa đủ để có được hỗn hợp bột giống như sữa chua và muối.
Chiên bánh trong chảo có phết dầu ô liu và để riêng ở nơi ấm.
Phi tỏi và thịt băm vào dầu nóng, cho cà chua đã ráo nước vào. Chiên cùng nhau trong năm phút, cho đậu vào. Nêm nếm vừa ăn với muối, tiêu và ớt cay, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại một chút. Chúng tôi đặt ba chiếc thìa trên mỗi chiếc bánh kếp, cuộn lại và bày ra đĩa.
Trang trí với một ít kem và rắc mùi tây. Bạn cũng có thể nướng bánh mì kẹp thịt sau khi rắc phô mai mài.
Bánh mì nhân đậu
Nguyên liệu: 20 gram (hoặc 1 lon) đậu trắng nấu chín, 2 nhánh tỏi, 1 thìa lá hương thảo tươi băm nhỏ, 2 thìa dầu ô liu, nước cốt 1 quả chanh, muối và hạt tiêu đen. Trang trí: ô liu đen, ớt đỏ nhỏ.
Để ráo nước cho đậu chín và để nguội. Rửa sạch đậu hộp với nước lạnh và để ráo.
Xay đậu với tỏi, dầu ô liu và nước cốt chanh. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Sau khi cho vào tô, trang trí bằng những dải ớt đỏ và ô liu mỏng. Chúng tôi phục vụ nó với bánh mì tươi.
Bánh hạnh nhân từ đậu
Nguyên liệu: 1 chén đậu "jas", 25gr đường bột, 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng kem tạo khối mỏng, 25 ml rượu rum, dầu hạnh nhân.
Đổ nước đun sôi để nguội vào "hoa nhài" và để riêng trong 12 giờ. Nấu cho đến khi mềm.
Bóc vỏ đậu đã ráo nước và để nguội. Trộn với đường bột, nước cốt chanh, rượu rum và dầu hạnh nhân. Nếu khối quá đặc, thêm 2 thìa kem.
Bánh hạnh nhân này thích hợp để xếp bánh ngọt, bánh bông lan và trang trí bánh hạnh nhân.
"Zdrowie" hàng tháng
