Hạt thông (hạt thông) - đặc tính và giá trị dinh dưỡng

Hạt thông (hạt thông) cũng giống như các loại hạt khác, có nhiều đặc tính và giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, so với chúng, chúng được phân biệt bởi một hàm lượng lớn kẽm, có tác dụng tích cực đến khả năng sinh sản của nam giới. Đây là lý do tại sao hạt thông được coi là một loại thuốc kích thích tình dục. Ngoài ra, các nhà khoa học cho rằng nên đưa hạt thông vào chế độ ăn kiêng giảm béo. Kiểm tra những đặc tính khác của hạt thông.

Hạt thông (quả thông) là loại hạt ăn được của một số loại thông - ở Châu Âu, cây thông phổ biến nhất (Pinus pinea L.), mọc trên bờ biển phía bắc Địa Trung Hải, từ Tây Ban Nha đến Síp và trên bờ biển phía nam Biển Đen.

Ở Nga, Hàn Quốc, Trung Quốc và Nhật Bản, các loại hạt thông khác - thường rẻ hơn - được trồng, bao gồm Thông Hàn Quốc (Pinus koraiensis).

Hạt thông cũng giống như các loại hạt khác, có nhiều giá trị dinh dưỡng và công dụng chữa bệnh. Tuy nhiên, dựa trên nền tảng của chúng, chúng được phân biệt bởi hàm lượng của một số chất dinh dưỡng.

Trước hết, hạt thông là một nguồn giàu vitamin K (34,1 µg / 100 g), mà nhiều loại hạt có rất ít hoặc không có (hạt điều, có cùng lượng vitamin K với quả thông).

Trong y học thay thế, hạt thông được sử dụng để điều trị chóng mặt, ho khan, thấp khớp và táo bón.

Vitamin K chịu trách nhiệm cho quá trình đông máu thích hợp, đồng thời cũng làm giảm lượng máu kinh nguyệt quá nhiều, ức chế sự phát triển của ung thư và canxi hóa xương, giúp bảo vệ chống lại bệnh loãng xương.

Hạt thông cũng chứa niacin (4,387 mg / 100 g), có tác động tích cực không chỉ đến hệ thần kinh mà còn đối với tình trạng của da (sự thiếu hụt của nó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về da và rụng tóc), và kali làm giảm huyết áp (597 mg / 100g).

Ngoài ra, trong số tất cả các loại hạt, hạt thông chứa nhiều kẽm tăng cường khả năng sinh sản nhất (6,45 mg / 100 g), đó là lý do tại sao chúng được coi là một loại thuốc kích thích tình dục.

Mục lục

1. Hạt thông (quả thông) cho khả năng sinh sản của nam giới
2. Giá trị dinh dưỡng của hạt thông (trên 100 g)
3. Hạt thông (quả thông) có thể kéo dài tuổi thọ?
4. Piniola có thể bảo vệ chống lại ung thư gan không?
5. Hạt thông (hạt thông) để giảm cân
6. Hạt thông - mua ở đâu? Giá của chúng là bao nhiêu?
7. Hạt thông (quả thông, hạt thông) - dùng trong nhà bếp

Hạt thông (quả thông) cho khả năng sinh sản của nam giới

Kẽm chứa trong hạt thông đặc biệt quan trọng trong chế độ ăn uống của nam giới vì nó đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất testosterone, hình thành tinh trùng và kéo dài khả năng sống của tinh trùng.

Ngay cả khi thiếu hụt vi chất này trong thời gian ngắn cũng làm giảm lượng testosterone và lượng tinh trùng của nam giới. Các nghiên cứu được thực hiện ở những người đàn ông khỏe mạnh đã chỉ ra rằng lượng tinh dịch giảm tới 30%. khi nồng độ kẽm trong cơ thể quá thấp.

Ngoài ra, nó được chỉ ra rằng việc bổ sung chế độ ăn uống của những người đàn ông bị giảm khả năng sinh sản với 66 mg kẽm sulphat (tức là khoảng 27 mg kẽm) làm tăng đáng kể số lượng tinh trùng.

Giá trị dinh dưỡng của hạt thông (trên 100 g)

Giá trị năng lượng - 673 kcal

• Tổng số protein - 13,69 g
• Chất béo - 68,39 g
• Carbohydrate - 13,08 g (bao gồm cả đường đơn 3,59)
• Chất xơ - 3,7 g

Vitamin

• Vitamin C - 0,8 mg
• Thiamine - 0,364 mg
• Riboflavin - 0,227 mg
• Niacin - 4,387 mg
• Vitamin B6 - 0,094 mg
• Axit folic - 34 µg
• Vitamin A - 29 IU
• Vitamin E - 0,90 mg
• Vitamin K - 34,1 µg

Khoáng chất

• Canxi - 16 mg
• Sắt - 5,53 mg
• Magiê - 251 mg
• Phốt pho - 575 mg
• Kali - 597 mg
• Natri - 2 mg
• Kẽm - 6,45 mg

Axit béo

• bão hòa - 4,899 g
• không bão hòa đơn - 18,764 g
• không bão hòa đa - 34,071 g

Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn

Hạt thông (quả thông) có thể kéo dài tuổi thọ?

Hạt thông (cũng như các loại hạt khác), ăn thường xuyên, có thể kéo dài tuổi thọ bằng cách giảm nguy cơ tử vong do các bệnh khác nhau.

Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học đến từ Boston (Mỹ) đăng trên “Tạp chí Y học New England”, họ cho rằng ăn các loại hạt giúp giảm nguy cơ tử vong vì bệnh tim xuống 19% và ung thư - 11%.

Ngoài ra, người ta đã chứng minh rằng các loại hạt (bao gồm cả hạt thông) có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2, sỏi mật và giúp giảm cholesterol.

Piniola có thể bảo vệ chống lại ung thư gan không?

Hạt thông, cũng như hạnh nhân, đậu phộng và mơ khô, có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư gan. Tất cả là nhờ vào hàm lượng vitamin E, các nhà khoa học từ Viện Ung thư Thượng Hải lập luận.

Các nhà nghiên cứu đã so sánh thực đơn của 267 người bị ung thư gan với thực đơn của những người không tiếc một bữa ăn nhẹ giàu vitamin E.

Theo ý kiến ​​của họ, mối quan hệ giữa việc hấp thụ vitamin E từ các sản phẩm này và giảm nguy cơ ung thư gan là rõ ràng.

Hạt thông (hạt thông) để giảm cân

Theo nghiên cứu được công bố vào năm 2014 trên tạp chí "Công nghệ thực phẩm", hạt thông nên được đưa vào chế độ ăn kiêng giảm béo.

Axit pinolenic (một trong những axit không bão hòa đa) thu được từ chúng giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể bằng cách ngăn chặn sự thèm ăn và đảm bảo cảm giác no.

Đây là một nghiên cứu khác cho thấy rõ ràng rằng ăn các loại hạt (không chỉ hạt thông) góp phần giúp bạn có vóc dáng mảnh mai.

ĐIỀU CẦN BIẾT >> Các loại hạt giúp bạn giảm cân

Hạt thông - mua ở đâu? Giá của chúng là bao nhiêu?

Hạt thông hiện là một trong những loại hạt đắt nhất thế giới. Một gói nhỏ có giá lên đến 5-7 euro. Giá mỗi kg là 80-100 euro.

Vì lý do này, ở Ý (nơi xuất xứ những giống cao quý nhất), chúng ngày càng thường xuyên bị đánh cắp và sau đó được đưa ra chợ đen.

Thậm chí, các băng nhóm chuyên trộm các loại trái cây và hạt khô này đã phát sinh. Do đó, tại một số siêu thị Ý, các túi đựng đậu phộng được trang bị bảo mật đặc biệt - giống như trong trường hợp đựng rượu sâm banh, trứng cá muối hoặc các loại rượu đắt tiền.

Ở Ba Lan, giá của 100 g hạt thông là khoảng 25 PLN. Tuy nhiên, đây là những giống từ Hàn Quốc hoặc Trung Quốc - có sẵn trong các đại siêu thị lớn hơn. Bạn phải trả nhiều hơn cho những quả thông từ các nước châu Âu ấm áp, và bạn phải tìm kiếm chúng, bởi vì bạn chỉ có thể mua chúng ở một số cửa hàng được chọn.

Hạt thông (quả thông, hạt thông) - dùng trong nhà bếp

Hạt thông có dạng kem nhẹ, mềm và có vị tinh tế, ngoài ra rất thơm - sau khi nhai bạn có thể cảm nhận rõ ràng mùi hương của hạt thông.

Hạt thông nhanh bị ôi thiu, vì vậy bạn không nên mua trước. Ngoài ra, chúng có thể được đóng băng

Hạt thông là một thành phần quan trọng trong ẩm thực Ý. Nếu không có chúng, bạn không thể làm món pesto - loại nước sốt nổi tiếng của Ý, bao gồm húng quế, parmesan, dầu ô liu và tỏi.

Chúng cũng có vị ngon trong các loại nước sốt khác dùng với các món mì ống. Họ cũng tạo ra một sự kết hợp thú vị với thịt cừu và pho mát nhẹ. Chúng cũng có thể được thêm vào bánh ngọt và món tráng miệng. Ngoài ra, dầu và mật ong thông được sản xuất trên cơ sở của chúng.