Hạt phỉ - đặc tính và giá trị dinh dưỡng

Hạt phỉ, giống như các loại hạt khác, có nhiều đặc tính và giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, dựa trên nền tảng của họ, chúng được phân biệt bởi một hàm lượng lớn vitamin E, đó là "vitamin của tuổi trẻ và khả năng sinh sản". Đây là lý do tại sao hạt phỉ được khuyến khích sử dụng. Các loại quả của cây phỉ cũng sẽ giúp chống lại chất béo không cần thiết, đặc biệt là chất béo. bánh vòng. Kiểm tra xem hạt phỉ có những tác dụng gì khác.

Quả phỉ, hay quả phỉ, giống như các loại hạt khác, có nhiều đặc tính dinh dưỡng và chữa bệnh. Tuy nhiên, người ta chú ý đến hàm lượng vitamin E cao (15,03 mg / 100 g), tức là "vitamin của tuổi trẻ và khả năng sinh sản". Hạt phỉ cũng chứa nhiều vitamin B giúp tăng cường thần kinh, kali làm giảm huyết áp, canxi và phốt pho - những nguyên tố giúp xương và răng chắc khỏe. Hạt phỉ cũng chứa các axit béo không bão hòa thiết yếu (EFAs), đặc biệt là axit béo không bão hòa đơn, giúp chống lại số kg không cần thiết. Đổi lại, liệu pháp thực vật hiện đại khuyên dùng hạt phỉ để trị ho. Chỉ cần thêm các loại hạt đã nghiền nát vào sữa hoặc nước với mật ong và uống hỗn hợp. Mặt khác, lá và vỏ cây phỉ được dùng làm thuốc sắc để dùng ngoài, trong y học dân gian được coi là một phương thuốc chữa suy giãn tĩnh mạch.

Nghe cách hoạt động của quả phỉ. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹo.

Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video

Cũng đọc: Đậu phộng (đậu phộng) - đặc tính và giá trị dinh dưỡng của đậu phộng Quả óc chó - đặc tính dinh dưỡng của quả óc chó. BAKALIES có lợi cho sức khỏe. Giá trị dinh dưỡng của các loại hạt, nho khô, sung khô, mơ ...

Hạt phỉ chống tăng huyết áp, xơ vữa động mạch và cục máu đông

Hạt phỉ là nguồn cung cấp kali (680 mg / 100 g), giúp điều chỉnh huyết áp. Hơn nữa, chúng chứa nhiều chất xơ (9,7 mg / 100 g) và axit béo không bão hòa, làm giảm mức độ cholesterol "xấu" và tăng mức độ HDL "tốt", do đó ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch. Quả phỉ, giống như tất cả các loại hạt, cũng rất giàu arginine - một loại axit amin được chuyển hóa thành oxit nitric trong cơ thể, do đó làm tăng lưu lượng mạch máu bằng cách thư giãn các cơ trơn của chúng. Ngoài ra, vitamin E có trong chúng ngăn ngừa các tiểu cầu kết dính với nhau và do đó ngăn ngừa đông máu. Theo đó, hạt phỉ có thể được đưa vào chế độ ăn uống để ngăn ngừa các bệnh về hệ tim mạch.

Các loại hạt - tìm hiểu về đặc tính sức khỏe của chúng

Nó sẽ hữu ích cho bạn

Giá trị dinh dưỡng của quả phỉ (trên 100 g)

Giá trị năng lượng - 628 kcal
Tổng số protein - 14,95 g
Chất béo - 60,75 g
Carbohydrate - 16,70 g (bao gồm cả đường đơn 4,34)
Chất xơ - 9,7 g

Vitamin

Vitamin C - 6,3 mg
Thiamin - 0,643 mg
Riboflavin - 0,113 mg
Niacin - 1.800 mg
Vitamin B6 - 0,563 mg
Axit folic - 113 µg
Vitamin A - 20 IU
Vitamin E - 15,03 mg
Vitamin K - 14,2 µg

Khoáng chất

Canxi - 114 mg
Sắt - 4,70 mg
Magiê - 163 mg
Phốt pho - 290 mg
Kali - 680 mg
Kẽm - 2,45 mg

Axit béo

bão hòa - 4,464 g
không bão hòa đơn - 45,652 g
không bão hòa đa - 7.920 g

Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA

Hạt phỉ để có hiệu lực

Quả phỉ là một nguồn giàu vitamin E, được gọi là "vitamin sinh sản" là có lý do. Nó cần thiết cho hoạt động bình thường của các cơ quan sinh sản. Sự thiếu hụt của nó làm giảm sự bài tiết của hormone tuyến sinh dục, góp phần vào sự thoái hóa của tinh trùng ở nam giới.

Các vitamin nhóm B, cũng có trong quả phỉ (đặc biệt là niacin, tức là vitamin B3 - 1.800 mg / 100 g), cũng có tác động tích cực đến khả năng sinh sản và khả năng sinh sản, vì chúng hỗ trợ việc tiết hormone sinh dục.

Hạt phỉ cho thần kinh mạnh mẽ

Vitamin B cũng chịu trách nhiệm cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ và tư duy hiệu quả. Magiê (163 mg / 100g) thực hiện các chức năng tương tự, cũng có trong quả phỉ. Vì vậy, rất đáng để tìm đến chúng trong giai đoạn thần kinh căng thẳng, stress và tinh thần mệt mỏi.

KIỂM TRA >> Chế độ ăn uống tăng cường hệ thần kinh

Nó sẽ hữu ích cho bạn

Mua hạt phỉ còn nguyên vỏ

Mua hạt phỉ có vỏ và tách chúng ngay trước khi ăn. Vỏ bảo vệ hạt khỏi nhiệt, không khí, ánh sáng và độ ẩm, do đó làm chậm quá trình oxy hóa có hại. Nếu bạn đã chọn các loại hạt có vỏ, tốt hơn nên chọn loại đóng gói sẵn, không phải loại bán theo trọng lượng, số lượng lớn.

Bạn cũng có thể tự mình hái hạt phỉ. Quả phỉ chín từ tháng 9 đến tháng 10. Hãy nhớ rằng hạt phỉ được thu hoạch từ mặt đất, không phải từ cây. Quả phỉ hoang dã xuất hiện trên khắp Ba Lan, cũng như ở các nước châu Âu khác và ở Tiểu Á. Các giống cây phỉ quý phái được trồng ở Địa Trung Hải (Thổ Nhĩ Kỳ, Ý).

Trước khi ăn các loại hạt, bạn nên ngửi chúng. Mùi mốc có thể cho thấy các loại hạt đã bị nấm mốc tấn công.

>>> Cẩn thận với KHUÔN trong các loại hạt

Chúng tôi đề nghị

Tác giả: Time S.A

Đã đến lúc giữ cho bộ não của bạn hoạt động tốt khi về già. Tận dụng chế độ ăn uống MIND JeszCoLobisz, một hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Hỗ trợ trí óc của bạn mỗi ngày, cải thiện trí nhớ và sự tập trung. Ngoài ra, hãy thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng và liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng giàu kinh nghiệm.

Tìm hiểu thêm

Hạt phỉ và bệnh tiểu đường

Chỉ số đường huyết của quả phỉ là 15, vì vậy bệnh nhân tiểu đường có thể sử dụng chúng mà không sợ hãi. Ngoài ra, nó đã được chứng minh rằng các loại hạt, bao gồm quả phỉ, làm giảm lượng đường trong máu, và do đó có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2.

Hạt phỉ để giảm cân

Hạt phỉ, mặc dù thực tế là chúng có rất nhiều calo (628 kcal / 100 g) và chất béo (60,75 g / 100 g), nên được đưa vào chế độ ăn kiêng giảm béo vì như các nhà khoa học lập luận, chất béo trong quả hạch không làm bạn béo. Ngược lại - nó kích hoạt các quá trình trong cơ thể đẩy nhanh quá trình đốt cháy chất béo. Trong trường hợp của quả phỉ, quá trình đốt cháy nhanh hơn đặc biệt áp dụng cho cái gọi là màng não - nhờ sự thống trị của các axit béo không bão hòa đơn.

Do đó, hạt phỉ có thể giúp bạn giảm cân (đặc biệt là trong chế độ ăn kiêng bụng phẳng), nhưng chỉ với điều kiện là chúng được ăn với lượng vừa phải và thay cho một bữa ăn, chứ không phải là một bữa ăn nhẹ bổ sung.

ĐIỀU CẦN BIẾT >> Các loại hạt giúp bạn giảm cân

Hạt phỉ - sử dụng trong nhà bếp

Hạt phỉ rất hợp với các món cay mặn và ngọt. Chúng có thể là thành phần của món salad, bổ sung cho thịt trắng hoặc mì ống. Chúng cũng sẽ hoạt động tốt để nướng bánh.

Các loại hạt có vỏ nên được bảo quản trong hộp nhựa không tối màu vì chúng bị ôi thiu khá nhanh dưới tác động của nhiệt và ánh sáng

Đổi lại, với hạt anh túc, chúng là một trong những món ăn trong đêm Giáng sinh - kutia. Hạt phỉ cũng được sử dụng để sản xuất các loại hạt nhỏ và halova phổ biến. Tuy nhiên, quả phỉ là tốt nhất để ăn thẳng từ vỏ.

Mặt khác, dầu hạt phỉ mang đến cho các loại thịt, salad, rau trộn và món tráng miệng một hương vị độc đáo. Cần nhớ rằng chỉ nên ăn lạnh, sau khi mở ra bảo quản ở nhiệt độ phòng không quá 2 tháng.

Công thức làm mận với hạt phỉ của Anna Starmach

Nguồn: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Nó sẽ hữu ích cho bạn

Cồn hạt phỉ - công thức

Cồn trên quả phỉ (quả phỉ) sẽ củng cố hệ thần kinh và giúp chữa các bệnh về dạ dày.

Nguyên liệu: 50 gam quả phỉ non, 4 ly phục linh, 35-40 gam đường, 2 ly nước, 3-4 tép và một mẩu quế 2 cm.

Đổ linh chi vào bình hoặc lọ 2 lít. Đổ các loại hạt đã rửa sạch, phơi khô và cắt nhỏ vào nồi linh, sau đó thêm đinh hương và quế. Đậy kín hộp cồn thạch, dùng giấy sẫm bọc lại và để ở nhiệt độ phòng từ 5 ngày đến 4 tuần (nhưng không để lâu hơn vì sẽ bị đắng).

Sau khoảng thời gian này, sử dụng nước và đường để tạo thành siro. Gạn bỏ cồn của các loại hạt bằng cách lọc qua một cái rây có lót một miếng gạc mỏng. Rửa sạch các loại hạt bằng một ly xi-rô đã nấu chín, nhỏ ngay qua miếng gạc cùng với phần xi-rô còn lại và kết hợp với cồn thuốc. Đậy nắp lọ với cồn thuốc và để ở nhiệt độ phòng trong vòng 4-6 tháng.

Đề xuất bài viết:

Hồ đào - đặc tính sức khỏe và giá trị dinh dưỡng