Dưa chuột là một loại rau có đặc tính và giá trị dinh dưỡng nên được đánh giá cao nhất là trong thời tiết nắng nóng. Dưa chuột với gần 97 phần trăm. Nó bao gồm nước, do đó nó sẽ nhanh chóng làm dịu cơn khát của bạn. Đồng thời, nó chứa ít calo nên có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng của những người đang giảm béo. Kiểm tra xem dưa chuột có những đặc tính và giá trị dinh dưỡng nào khác.
Dưa chuột được coi là một loại rau thông thường, vì vậy đặc tính và giá trị dinh dưỡng của nó không được đánh giá cao. Trong khi đó, dưa chuột rất giàu chất chống oxy hóa và cucurbitacins - chất bảo vệ chống lại sự phát triển của ung thư.
Ngoài ra, dưa chuột chứa nhiều nước (gần 97%) nên sẽ giúp bạn giải tỏa cơn khát trong ngày nắng nóng. Ngoài ra, nó còn có tác dụng lợi tiểu, đó là lý do tại sao nó được khuyên dùng trong các bệnh về thận và nhiễm trùng đường tiết niệu, đồng thời cũng giúp làm sạch cơ thể khỏi các chất độc. Tuy nhiên, đây không phải là những đặc tính duy nhất của dưa chuột.
Mục lục:
- Dưa chuột và tác dụng chống ung thư
- Dưa chuột sẽ làm dịu cơn khát của bạn trong những ngày nắng nóng
- Dưa chuột - giá trị dinh dưỡng, calo
- Dưa chuột trị hôi miệng
- Dưa chuột để loại bỏ lượng nước dư thừa trong cơ thể
- Dưa chuột sẽ khôi phục sự cân bằng axit-bazơ
- Dưa chuột và cà chua - kết hợp hay không kết hợp?
- Dưa chuột trong chế độ ăn kiêng cho chứng ợ nóng
- Dưa chuột và bệnh tiểu đường
- Dưa chuột và giảm béo
- Dưa chuột - sử dụng trong mỹ phẩm
Dưa chuột và tác dụng chống ung thư
Dưa chuột chứa cucurbitacins - chất tạo ra vị đắng của loại rau này - có đặc tính chống ung thư.
Một nhóm các nhà khoa học Mỹ và Trung Quốc vào năm 2014 trong "Bức thư về ung thư" đã lập luận rằng một trong những hợp chất từ nhóm cucurbitacin - cucurbitacin B (CuB) - ức chế sự phát triển của các tế bào gây ra sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt.
Đổi lại, các nhà khoa học khác, những người có kết quả được công bố trong Nghiên cứu Ung thư, tin rằng cucurbitacins có thể bảo vệ chống lại sự phát triển của ung thư tuyến tụy.
Ngoài ra, dưa leo còn chứa nhiều chất chống ung thư khác, chẳng hạn như flavonoid (bao gồm cả fisetin), lutein và axit caffeic.
Dưa chuột sẽ làm dịu cơn khát của bạn trong những ngày nắng nóng
Dưa chuột là một loại rau chiếm gần 97%. nó bao gồm nước. Do đó, trong những ngày nắng nóng, bạn có thể uống thay nước lọc hoặc nước hoa quả.
Đặc biệt những người đang chống chọi với bệnh tăng huyết áp và các bệnh tim mạch nên nghĩ đến nó, vì dưa chuột bổ sung chứa kali (136-147 mg / 100 g), hỗ trợ tim và điều hòa huyết áp.
Khi điều kiện bên ngoài Sahara, bạn có thể chuẩn bị một ly cocktail hoặc súp lạnh dựa trên dưa chuột.
Nó sẽ hữu ích cho bạnGiá trị dinh dưỡng của dưa chuột không / vỏ (trong 100 g)
Giá trị năng lượng - 12/15 kcal
Tổng số protein - 0,59 / 0,65 g
Chất béo - 0,16 / 0,11 g
Carbohydrate - 2,16 / 3,63 g (bao gồm đường đơn 1,38 / 1,67)
Chất xơ - 0,7 / 0,5 g
Vitamin
Vitamin C - 3,2 / 2,8 mg
Thiamine - 0,031 / 0,027 mg
Riboflavin - 0,025 / 0,033 mg
Niacin - 0,037 / 0,098 mg
Vitamin B6 - 0,051 / 0,040 mg
Axit folic - 14/7 µg
Vitamin A - 72/105 IU
Vitamin E - 0,03 / 0,03 mg
Vitamin K - 7,2 / 16,4 µg
Khoáng chất
Canxi - 14/16 mg
Sắt - 0,22 / 0,28 mg
Magiê - 12/13 mg
Phốt pho - 21/24 mg
Kali - 136/147 mg
Natri - 2/2 mg
Kẽm - 0,17 / 0,20 mg
Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn
Dưa chuột trị hôi miệng
Dưa chuột có màu sắc nhờ chất diệp lục - một chất nhuộm màu xanh lá cây hỗ trợ quá trình làm sạch của cơ thể.
Chất diệp lục tạo ra mối liên hệ chặt chẽ với một số hợp chất độc hại, và do đó ít chất này đến được các mô của cơ thể.
Vì vậy, dưa chuột được khuyến khích, trong số những loại khác người bị hôi miệng và phải vật lộn với mùi mồ hôi khó chịu. Đây là những triệu chứng của quá nhiều chất độc hại trong cơ thể.
Dưa chuột để loại bỏ lượng nước dư thừa trong cơ thể
Phù (đặc biệt là ở các chi và kèm theo cảm giác nặng nề ở chân), sưng mặt, toàn thân có cảm giác phù nề, tăng cân đến 3 kg và cảm giác không khỏe nói chung là các triệu chứng của cơ thể dư thừa nước.
Để loại bỏ nó, bạn cần tiếp cận các sản phẩm giàu nước, tức là dưa chuột, sẽ làm sạch cơ thể các chất độc, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và có tác dụng lợi tiểu.
Dưa chuột sẽ khôi phục sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể
Dưa chuột thuộc nhóm các loại rau tạo kiềm, tức là loại rau khử độc cơ thể. Vì thế, Những loại rau này nên được tiếp cận bởi những người phải chống chọi với nhiễm trùng thường xuyên, ít năng lượng, cảm thấy mệt mỏi, có vấn đề về khả năng tập trung và trí nhớ, và tình trạng da xấu đi, vì đây là những triệu chứng cho thấy cơ thể bị axit hóa.
Đáng biếtDưa chuột và cà chua - kết hợp hay không kết hợp?
Dưa chuột và cà chua là những loại rau có giá trị, miễn là chúng không được kết hợp trong một bữa ăn - một số người lập luận. Dưa chuột có chứa một loại enzyme ascorbic phá hủy vitamin C có trong cà chua cũng như trong các loại rau khác.
Đúng, nó có chứa một loại enzyme ascorbic, nhưng một quả dưa chuột sẽ phải ở cùng với cà chua trong một chiếc bánh sandwich hoặc salad trong một thời gian dài để một cái có tác dụng xấu với cái kia.
Và bên cạnh đó, chỉ cần thêm vài giọt nước cốt chanh vào món salad là đủ, khi đó độ pH giảm xuống và axsorbinase ngừng hoạt động. Việc thay thế dưa chuột muối tươi bằng dưa chuột muối cũng giải quyết được vấn đề này.
Vì vậy, hóa ra việc cấm tuyệt đối kết hợp các loại rau này là không chính đáng, và câu "bạn không nên kết hợp" là một huyền thoại
KIỂM TRA: Chế độ ăn uống lành mạnh: SỰ KẾT HỢP có hại của thực phẩm và thành phần
Dưa chuột trong chế độ ăn kiêng cho chứng ợ nóng
Dưa chuột nên có trong thực đơn của những người đang chống chọi với chứng ợ nóng. Dưa chuột giúp ngăn dạ dày sản xuất quá nhiều axit, cũng như cà rốt, khoai tây, rau diếp xanh và củ dền.
Dưa chuột và bệnh tiểu đường
Chỉ số đường huyết của dưa chuột thấp và lên tới 15, do đó nó có thể được đưa vào chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường.
Dưa chuột và giảm béo
Dưa chuột có giá trị năng lượng thấp (12 kcal / 100 g), vì vậy nó có thể được sử dụng bởi những người đang giảm béo.
Chúng tôi đề nghị
Tác giả: Time S.A
Một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc tốt hơn. Sử dụng JeszCoLubisz, hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Chọn từ hàng ngàn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon và lành mạnh bằng cách sử dụng các lợi ích của thiên nhiên. Thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng, liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chức năng khác ngay hôm nay!
Tìm hiểu thêm Quan trọngBạn có bị dị ứng với cần tây không? Hãy coi chừng những quả dưa chuột!
Người ta đã chứng minh rằng những người dị ứng với cần tây có thể bị phản ứng dị ứng sau khi ăn dưa, dưa chuột, cà rốt, cà ri, cũng như sau khi tiếp xúc với phấn hoa bạch dương và phấn hoa ngải cứu.
Theo thuật ngữ y tế, tình trạng này được gọi là dị ứng chéo. Bạn có thể nói về nó khi một người dị ứng với một chất gây dị ứng phát triển phản ứng dị ứng sau khi tiếp xúc với một chất khác có cấu trúc tương tự hoặc thuộc cùng một nhóm chất gây dị ứng.
Dưa chuột - sử dụng trong mỹ phẩm
Dưa chuột được sử dụng rộng rãi trong mỹ phẩm. Các kệ hàng thuốc có đầy đủ các loại thuốc bổ, kem dưỡng da, mặt nạ và kem có chiết xuất từ dưa chuột.
Chúng được khuyên dùng đặc biệt cho những người có làn da dầu và dễ bị mụn trứng cá, bởi vì chúng bình thường hóa hoạt động của tuyến bã nhờn, và do đó góp phần giảm lượng bã nhờn tiết ra, đóng lỗ chân lông to và làm dịu kích ứng.
Ngoài ra, chúng còn nhẹ nhàng chiếu sáng da. Ngược lại, dầu gội dưa chuột được khuyên dùng cho tóc dầu và có xu hướng khô.
