Quả mơ không chỉ rất ngon mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe và sắc đẹp. Trước hết, chúng chứa chất chống oxy hóa có đặc tính chống ung thư và chống lão hóa. Quả mơ có tác dụng tích cực đối với huyết áp, tiêu hóa và chức năng thận, chúng cũng có tính kiềm, vì vậy những người bị chứng tăng tiết khí hư nên ăn.
Quả mơ có màu nắng nhờ beta-carotene, chất nhuộm màu vàng mà từ đó gan sản xuất ra vitamin A. Beta-carotene là một chất chống oxy hóa mạnh bảo vệ chúng ta chống lại tác hại của các gốc tự do gây ra sự phát triển của các bệnh văn minh và đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể. Nó vô giá đối với đôi mắt và mang lại cho làn da vẻ trẻ trung, khỏe mạnh. Ăn 3 quả mơ mỗi ngày là đủ để cung cấp cho cơ thể lượng chất chống oxy hóa này.
Nghe mơ có đặc tính gì. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹo.
Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video
Mục lục
- Quả mơ - đặc tính sức khỏe
- Quả mơ - ứng dụng
Quả mơ - đặc tính sức khỏe
Nhờ lượng lớn kali, chúng điều hòa huyết áp và chức năng thận. Chúng chứa nhiều sắt, canxi, phốt pho, vitamin B, C, PP, và chất xơ. Chúng cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Nhưng lợi thế của họ không kết thúc ở đó!
Mơ có tính kiềm (đặc biệt là khô). Đó là lý do tại sao chúng được khuyên dùng cho những trường hợp nhiễm axit và cho những người ăn thịt hàng ngày, có đặc tính axit hóa.
Bạn nên ăn một vài loại trái cây sau khi tập luyện để khôi phục lại sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể. Lưu ý: mơ khô có nhiều beta-carotene hơn, nhưng lại nhiều calo hơn. 100 g trái cây tươi là 47 kcal, khô - 284 kcal!
Cũng đọc: Mirabelles - đặc tính và sử dụng trong nấu ăn Hạt mơ đắng chữa ung thư? Tính chất và ứng dụng của hạt mơ đắng Ăn trái cây - thanh lọc giảm cânQuả mơ - ứng dụng
Mơ ngon nhất khi chúng chín hoàn toàn. Thu hoạch sớm hơn, chúng không chín dễ dàng nên mất ngon. Hãy chú ý xem chúng có màu vàng cam hay vàng đậm, làn da mịn màng với sắc hồng đặc trưng. Tốt nhất là nên ăn ngay hoặc chế biến các món bảo quản từ chúng: mứt, bảo quản, mousse, thạch, rượu mùi hoặc cồn thơm tinh tế. Bạn có thể bảo quản mơ trong tủ lạnh trong thời gian ngắn. Chúng có hương vị tuyệt vời trong món salad, cũng như món khô và rất hợp với các loại thịt (ví dụ như món nhồi). Chúng là một bổ sung tuyệt vời cho bánh ngọt, món tráng miệng, bánh bao và bánh bao.
Hạt mơ tùy giống, ngọt (mọc ở châu Á) hay đắng (châu Âu) đều có thể thay thế hạt hạnh nhân trong nhà bếp. Sử dụng đắng vừa phải, 1-2 hạt là đủ để món ăn có hương vị “hạnh nhân” tinh tế. Hạt cũng được ép lấy dầu dùng làm bánh, có giá trị trong ngành dược phẩm và mỹ phẩm.
Đề xuất bài viết:
Bạn đang ăn uống lành mạnh?bài báo xuất hiện trong "Zdrowie" hàng tháng
