Leczo là một món ăn Hungary được làm từ nhiều loại rau khác nhau - bí ngòi, tiêu tươi, cà chua và hành tây, thêm xúc xích, trứng và gia vị, ăn nóng. Bao nhiêu calo và những giá trị dinh dưỡng nào để điều trị?
Mục lục:
- Leczo - từ zucchini và hơn thế nữa
- Điều trị - điều trị có bao nhiêu calo?
- Leczo - nó có khỏe không?
- Ăn chay - kcal
Leczo là một món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Hungary, nhưng cũng là đặc trưng của ẩm thực Séc, Croatia và Slovakia. Nó cũng rất phổ biến ở Ba Lan, Áo và Israel.
Leczo - đây là món truyền thống của Hungary - bao gồm tiêu vàng, cà chua và hành tây, cũng như gia vị, muối và tiêu xay ngọt. Món ăn có dạng hầm với các loại rau củ thái nhỏ. Có nhiều sửa đổi đối với phương pháp điều trị.
Ở Ba Lan, phương pháp điều trị được chuẩn bị với việc bổ sung bí xanh hoặc cà tím, rất nhiều vào mùa hè.
Leczo - từ zucchini và hơn thế nữa
Món ăn đặc trưng của ẩm thực Hungary được chế biến với cà chua và ớt tươi. Những loại rau này được hầm trong mỡ lợn với thịt xông khói và hành tây xào với ớt bột. Một số công thức cũng bao gồm tỏi, lá nguyệt quế, tiêu đen xay hoặc cỏ xạ hương làm phụ gia.
Thịt, xúc xích, thịt xông khói và gan cũng được thêm vào aleo, và đôi khi nó cũng được phục vụ với những lát trứng luộc bên trên món ăn.
Leczo thường được phục vụ với cơm hoặc khoai tây, và ít thường xuyên hơn trong bánh kếp, như một món nhân.
Ở Đức, aleo được phục vụ như một món ăn riêng biệt, thường là với bánh mì, và như một phụ gia thực vật cho các món thịt, chẳng hạn như gà quay, gà lôi, thịt bò, thịt lợn và bít tết.
Ở Ba Lan, aleo được chế biến với việc bổ sung bí ngòi, ít thường là cà tím. Rau - không giống như bia Hungary - được hầm trong dầu hạt cải. Hầu hết chúng thường được ăn nóng, chủ yếu là một món ăn và phục vụ với xúc xích và bánh mì hoặc cơm.
Ở Ba Lan, việc điều trị bằng cách bổ sung thịt, chẳng hạn như thịt gia cầm hoặc thịt lợn, cũng phổ biến, trước đây được cắt thành khối và hầm sau khi chiên. Việc thêm thịt băm ít phổ biến hơn. Leczo cũng được chế biến theo kiểu ăn chay, ở Ba Lan, ngoài rau củ, nó thường được làm giàu với đậu gà, đậu lăng, đậu hoặc đậu phụ. Ngoài ra còn có các phiên bản với nấm. Leczo được phục vụ với bánh mì, cơm, nhưng cũng có thể với mì ống và kê.
Zucchini - tìm hiểu về các đặc tính sức khỏe của nó
Đáng biếtĐiều trị - điều trị có bao nhiêu calo?
100 lần chữa bệnh với xúc xích cũng cung cấp 58 kcal
| Chất dinh dưỡng | trong 100g |
|---|---|
| Chất đạm | 3,2 g |
| Chất béo | 3,99 g |
| Chất béo bão hòa | 1,01 g |
| Chất béo không bão hòa đơn | 2,02 g |
| Chất béo không bão hòa đa | 0,66 g |
| Cholesterol | 7,6 mg |
| Carbohydrate | 3,1 g |
| Chất xơ | 1,1 g |
| Khoáng chất | |
| Natri | 135,8 mg (9%) * |
| Kali | 262,2 mg (7%) |
| Canxi | 11,5 mg (1%) |
| Phốt pho | 42,7 mg (6%) |
| Magiê | 12,7 mg (3%) |
| Bàn là | 0,62 mg (6%) |
| Kẽm | 0,53 mg (5%) |
| Đồng | 0,07 mg (8%) |
| Vitamin | |
| Vitamin A | 109,0 µg (12%) |
| Vitamin E | 1,3 mg (13%) |
| Vitamin B1 | 0,12 mg (9%) |
| Vitamin B2 | 0,07 mg (6%) |
| Niacin | 1,4 mg (9%) |
| Vitamin B6 | 0,19 mg (15%) |
| Lá | 36,0 µg (9%) |
| Vitamin B12 | 0,08 µg (3%) |
| Vitamin C | 26,9 mg (30%) |
| Vitamin D | 0,08 µg (5%) |
* (% lượng khuyến nghị hàng ngày cho một người lớn)
Giá trị dinh dưỡng: nghiên cứu riêng,% lượng khuyến nghị hàng ngày dựa trên Tiêu chuẩn Dinh dưỡng IŻŻ, 2017
Đề xuất bài viết:
Hầm - thịt bò, thịt lợn và hơn thế nữa. Món hầm có bao nhiêu calo?Leczo - nó có khỏe không?
Leczo là một món ăn ít calo (chứa ít calo nhất trong các sản phẩm thuốc chay). Đồng thời, aleo chay được đặc trưng bởi hàm lượng axit béo bão hòa thấp hơn và không chứa cholesterol (trái ngược với điều trị bằng xúc xích). Buto với việc bổ sung thịt gia cầm hầm cũng sẽ có hàm lượng chất béo thấp hơn.
Cả món ăn chữa bệnh bằng xúc xích và món chay đều là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất, chủ yếu là vitamin A, vitamin E và vitamin B6, cũng như kali, phốt pho, sắt và kẽm.
Thuốc chay được đặc trưng bởi hàm lượng đồng cao hơn và hàm lượng natri thấp hơn. Ngoài ra, nó cũng có nhiều chất xơ hơn.
Do đó, món ăn chay là một sự thay thế lành mạnh hơn cho món ăn này. Cần bổ sung chúng trong thực đơn, đặc biệt là vào mùa hè, khi chúng ta tiếp cận với rau tươi.
Điều trị bằng rau là một ý tưởng tuyệt vời cho một bữa ăn lành mạnh cho những người đang ăn kiêng giảm béo, những người mắc bệnh tiểu đường cũng như các vấn đề về tim mạch.
Tuy nhiên, cần nhớ về các chất bổ sung thích hợp - tốt nhất là nên chọn bánh mì nguyên cám, gạo nâu hoặc gạo hoang và các loại tấm hạt thô.
Ăn chay - kcal
Calo, giá trị dinh dưỡng của chay (trên 100 g)
| giá trị năng lượng | 49 kcal |
| Chất đạm | 2,6 g |
| Chất béo | 1,8 g |
| Chất béo bão hòa | 0,17 g |
| Chất béo không bão hòa đơn | 0,855 g |
| Chất béo không bão hòa đa | 0,615 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Carbohydrate | 7,4 g |
| Chất xơ | 1,6 g |
| Khoáng chất | |
| Natri | 6,0 mg (0,4%) * |
| Kali | 296,5 mg (8%) |
| Canxi | 14,0 mg (1%) |
| Phốt pho | 41,1 mg (6%) |
| Magiê | 15,1 mg (4%) |
| Bàn là | 0,8 mg (8%) |
| Kẽm | 0,46 mg (4%) |
| Đồng | 0,12 mg (13%) |
| Vitamin | |
| Vitamin A | 118,6 µg (13%) |
| Vitamin E | 1,4 mg (14%) |
| Vitamin B1 | 0,12 mg (9%) |
| Vitamin B2 | 0,07 mg (5%) |
| Niacin | 0,96 mg (6%) |
| Vitamin B6 | 0,19 mg (15%) |
| Lá | 41,0 µg (10%) |
| Vitamin B12 | 0,0 µg (0%) |
| Vitamin C | 29,3 mg (33%) |
| Vitamin D | 0,0 µg (0%) |
* (% lượng khuyến nghị hàng ngày cho một người lớn)
Giá trị dinh dưỡng: nghiên cứu riêng,% lượng khuyến nghị hàng ngày dựa trên Tiêu chuẩn Dinh dưỡng IŻŻ, 2017
Đề xuất bài viết:
Bigos - calo, giá trị dinh dưỡng. Bigos có lành mạnh không? Giới thiệu về tác giả Marzena Masna, Chuyên gia dinh dưỡng SOS Chế độ ăn uống, phục vụ ăn kiêng, Cao học Warsaw về dinh dưỡng tại Đại học Khoa học Đời sống Warsaw. Cô đã có kinh nghiệm chuyên môn tại các phòng khám chế độ ăn kiêng, Khu liên hợp Nhà trẻ của Thủ đô Warsaw và các bệnh viện Warsaw dành cho người lớn và trẻ em. Cô không ngừng đào sâu kiến thức của mình bằng cách tham gia các hội nghị về dinh dưỡng hợp lý, cũng như chế độ ăn uống phòng ngừa và điều trị bệnh tật. Hiện là chuyên gia dinh dưỡng tại SOS Diet, chuyên cung cấp thực phẩm ăn kiêng, nơi anh tư vấn dinh dưỡng cho khách hàng, tạo công thức, chuẩn bị thực đơn và giám sát chất lượng bữa ăn.
