Tôi chăm sóc vóc dáng của mình, đó là lý do tại sao tôi mua sữa tách béo. Tôi nghe nói nó là vô giá trị. Vì vậy, có lẽ tốt hơn nên uống đồ uống từ sữa - có rất nhiều lựa chọn? Nhưng sữa nào tốt nhất cho trẻ? - Grażyna từ Gdynia hỏi. Một chuyên gia của Zdrowie hàng tháng, Karolina Małecka, một chuyên gia về dinh dưỡng con người, trả lời.
Khi mua sữa cho trẻ, bạn không nên được hướng dẫn về hàm lượng calo hoặc hàm lượng chất béo và liệu sữa có chứa tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể đang phát triển hay không. Thật vậy, trong sữa và các sản phẩm từ sữa, hàm lượng calo giảm khi hàm lượng chất béo giảm. Một ly sữa (250 ml) với hàm lượng chất béo là 3,5 phần trăm. nó là khoảng 160 kcal, và sữa 0,5%. chỉ khoảng 98 kcal. Vì vậy, sữa tách béo là một sản phẩm có lợi cho việc duy trì vóc dáng mảnh mai. Một lợi thế bổ sung của các sản phẩm sữa tách béo còn là cung cấp một lượng tối thiểu axit béo bão hòa và cholesterol, tức là những thành phần có ảnh hưởng xấu đến hệ tim mạch.
Sữa tách béo không dành cho trẻ em và phụ nữ có thai
Thật không may, các sản phẩm sữa tách kem cũng chứa ít vitamin D, có liên quan đến việc vận chuyển canxi và cải thiện sự hấp thụ của nó. Sự thiếu hụt vitamin này đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ em, thường dẫn đến sự phát triển của còi xương. Ở phụ nữ mang thai và cho con bú, lượng không đủ của nó sẽ thúc đẩy quá trình hình thành và làm mềm xương, và ở người cao tuổi, nó làm tăng khả năng loãng xương. Vitamin D tăng cường hệ thống miễn dịch và có liên quan đến việc điều chỉnh huyết áp. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên chọn sữa và các sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo vừa phải (1-2%) hàng ngày: chúng bổ sung canxi một cách hoàn hảo cho chế độ ăn, cung cấp các vitamin D, A, E có giá trị và không quá calo. Một ly sữa 1,5% nó khoảng 118 kcal. Mặt khác, sữa có hàm lượng chất béo cao hơn có thể được cho trẻ em. Không nên hạn chế chất béo hoặc cholesterol trong thực đơn của họ do vai trò quan trọng của chúng đối với sự phát triển bình thường của hệ thần kinh trung ương.
Thức uống sữa lên men tốt cho trẻ em
Cần chú ý đến thức uống sữa lên men: sữa chua, kefir, sữa tách bơ, sữa ưa axit. Chúng được hình thành do quá trình chuyển hóa đường lactose (đường sữa) thành axit lactic. Quá trình này diễn ra với sự tham gia của các vi sinh vật đặc biệt. Ngoài giá trị dinh dưỡng của sữa (canxi, vitamin D và B2), thức uống sữa lên men - đặc biệt là loại “sinh học” - còn là nguồn cung cấp vi khuẩn có lợi (probiotics), chủ yếu từ các chi Bifidobacterium và Lactobacillus. Lượng probiotic thích hợp có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe - chúng cải thiện khả năng miễn dịch, có đặc tính chống dị ứng và chống ung thư, bảo vệ đường ruột chống lại sự phát triển của vi sinh vật có hại, cải thiện sự hấp thụ một số khoáng chất và giảm cholesterol.
Thức uống sữa lên men là thức ăn dễ tiêu hóa hơn sữa. Điều thú vị là, một số người không dung nạp lactose không gây ra các triệu chứng không mong muốn sau khi uống
Loại sữa nào dành cho trẻ nhỏ
Không nên cho trẻ em dưới một tuổi uống sữa bò, sữa dê hoặc sữa cừu. Thức ăn phù hợp nhất cho chúng là sữa mẹ hoặc sữa công thức đặc biệt. Cần biết rằng việc trẻ dưới 12 tháng tuổi uống sữa bò có thể khiến cơ thể nạp quá nhiều đạm và muối khoáng, đồng thời thiếu hụt các thành phần quan trọng.
"Zdrowie" hàng tháng
Cũng nên đọc: Điềm đạm (dị ứng sữa) - nguyên nhân, triệu chứng, chẩn đoán và điều trị Không uống sữa? Ăn các sản phẩm thay thế sữa trong chế độ ăn Uống gì thay cho SỮA - khi bạn bị dị ứng với sữa, không dung nạp lactose hoặc n ...
