Tôi luôn thích các loại trái cây xay nhuyễn dưới dạng nước ép, nhưng tiếc là không phải lúc nào tôi cũng có thời gian để làm chúng ở nhà. Các cửa hàng cung cấp nhiều lựa chọn nước trái cây, chẳng hạn như Karotka hoặc Kubuś, với nhãn ghi dòng chữ "không thêm đường" hoặc "đường tự nhiên có trong trái cây". Những loại nước trái cây như vậy có thực sự “hợp lý” tốt cho sức khỏe và chúng có chắc chắn rằng lượng đường chúng chứa trong mức yêu cầu hàng ngày?
Nước trái cây, đặc biệt là nước trái cây mới ép, là một nguồn tuyệt vời của khoáng chất và vitamin, các hợp chất hoạt tính sinh học. Tùy thuộc vào phương pháp sản xuất, chúng cũng là một nguồn đường cần được cân bằng trong chế độ ăn uống. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn mật hoa.
Mật hoa trái cây là gì?
Theo danh pháp của EU, mật hoa là một loại nước trái cây được pha loãng với nước, tươi hoặc hoàn nguyên từ cô đặc có thêm đường. Lượng nước quả dùng để làm mật hoa thay đổi tùy theo khẩu vị từ 25 đến 50%. Lượng nước trái cây nhỏ hơn trong sản phẩm này phải được bổ sung đường (thường là khoảng 20 muỗng cà phê trên 1 lít) và nước (khoảng 440 ml trên 1 lít!).
Thức uống trái cây là gì?
Thức uống thường là nước trái cây pha loãng với nước và thêm đường. Có thể chứa 5-20% nước trái cây và thuốc nhuộm tổng hợp, chất bảo quản hóa học, hương vị và chất làm ngọt nhân tạo.
Nước ép trái cây nguyên chất là gì?
Nước trái cây xay nhuyễn (tức là chưa được làm sạch) chỉ là "trái cây lỏng", tiếc là có nhiều đường từ nguyên liệu thô, nhưng cũng có chất xơ, sẽ điều chỉnh sự hấp thụ đường vào máu.
Hướng dẫn chọn nước ép trái cây tốt nhất là gì?
Ngoài hương vị, nhãn mác và khẩu phần. Tôi muốn giới thiệu các loại nước trái cây có ít hơn 10g đường trên 100ml trong các gói nhỏ đến 250ml. Số lượng này tương đương với một khẩu phần trái cây trong chế độ ăn uống của bạn, nên là 2-3. Cũng nên nhớ rằng nước trái cây không làm dịu cơn khát của bạn, nước sẽ hoạt động tốt hơn ở đây. Nước trái cây không được khuyến khích cho những người bị kháng insulin, vì chúng sẽ gây biến động lượng đường trong máu và kích thích cảm giác thèm ăn, và hậu quả là tăng cân.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Iza CzajkaTác giả của cuốn sách "Ăn kiêng trong một thành phố lớn", một người yêu thích các cuộc chạy và marathon.
