Mọi thức ăn, thức uống hoặc thuốc nuốt vào dạ dày. Anh ấy làm việc hiệu quả và suốt ngày đêm, nhưng khi lớn hơn, anh ấy cũng có những giai đoạn nổi loạn. Sự trao đổi chất chậm, có thể bị thiếu răng hoặc chế độ ăn uống không điều độ không làm cho công việc của dạ dày dễ dàng hơn. Tìm hiểu những gì khác ảnh hưởng đến sự lão hóa của dạ dày.
Mục lục:
- Bao tử già đi - các giai đoạn
- Bao tử già đi - khó tiêu hóa
- Bao tử già đi - khám phòng ngừa
- Bao tử già đi - bệnh tật
Có thể yên tâm rằng bản thân lão hóa chỉ ảnh hưởng nhẹ đến hoạt động của dạ dày. Có lẽ bởi vì nếu không có thức ăn, chúng tôi sẽ không sống được lâu. Tuy nhiên, sự kết hợp của những thay đổi dù là nhỏ với nhiều loại tình trạng bệnh lý khác nhau, sử dụng quá nhiều thuốc và thực phẩm chức năng, cũng như lối sống không lành mạnh (tức là ít hoạt động thể chất, ăn kiêng không đúng cách) có thể làm rối loạn đáng kể hoạt động của hệ tiêu hóa và gây ra bệnh.
Mong rằng nhận thức về cấu trúc của dạ dày và các khả năng của nó sẽ giúp chúng ta lựa chọn những thứ cần thiết một cách cẩn thận hơn.
Bao tử già đi - các giai đoạn
Trong 24 giờ đầu đời, dạ dày của trẻ có thể chứa được 5-7 ml, tương đương với một bữa ăn có kích thước bằng quả anh đào. Tuy nhiên, nó nhanh chóng tăng thể tích, và sau một tháng, nó có thể chứa khoảng 150 ml mỗi lần. Trong thời gian này, việc tiết axit trong dạ dày thấp hơn khoảng 27 lần so với người lớn.
Khi lấy chứng minh thư, chúng ta đã có thể nhét đầy đồ ăn thức uống vào bụng từ 1-2 lít, thậm chí nhiều hơn nếu ăn một phần quá lớn và bụng căng ra. Kích thước trung bình là 2 nắm.
Thời gian thức ăn còn trong dạ dày phụ thuộc vào độ đặc và thành phần của nó, ví dụ như một miếng bánh sẽ ở trong dạ dày khoảng 2 giờ. Các vết cắn thức ăn được chia nhỏ thành các phần tử nhỏ hơn sẽ có thể chui sâu hơn qua môn vị vào tá tràng.
Giai đoạn đầu của quá trình tiêu hóa thức ăn - chủ yếu là protein và chất béo - diễn ra trong dạ dày. Điều này có thể xảy ra do sự hiện diện của dịch vị, là hỗn hợp của 3 chất tiết do các tế bào niêm mạc dạ dày tiết ra.
Dịch vị bao gồm, trong số những chất khác axit clohydric, chất điện ly và yếu tố bên trong. Nước ép này cũng chứa chất nhầy, nước và các enzym đặc biệt - pepsinogen và lipase dạ dày.
Rennet là một loại enzym chỉ có trong dạ dày của trẻ sơ sinh, nó cắt giảm các protein trong sữa. Pepsinogen dưới tác động của các ion hydro từ axit clohydric được chuyển đổi thành pepsin - nó phân hủy protein thành các chuỗi polypeptide. Mặt khác, lipase tham gia vào quá trình tiêu hóa chất béo.
Yếu tố nội tại do các tế bào thành ở niêm mạc dạ dày tiết ra sẽ liên kết với vitamin B12 và cho phép nó được hấp thu ở đoạn cuối hồi tràng. Ngoài ra, còn có các tế bào giải phóng hormone trong dạ dày - gastrin, ghrelin và somatostatin.
Đường không được tiêu hóa trong môi trường axit của dạ dày. Axit clohydric cũng đóng một vai trò quan trọng trong cuộc chiến chống lại vi sinh vật. Do đó, thức ăn được nghiền trước trong miệng và được dịch vị tiêu hóa, nhờ các chuyển động nhu động, tức là sự co và giãn nhịp nhàng của thành dạ dày, sẽ di chuyển đến các phần xa hơn của đường tiêu hóa.
Bao tử già đi - khó tiêu hóa
Cơ thể con người giống như một bức tranh ghép hình chính xác, trong đó không có yếu tố nào bị cô lập. Những thay đổi ở một khu vực ảnh hưởng đến các mô và cơ quan kết nối với nó. Do đó, dạ dày già đi tương đối chậm có thể ngày càng bận rộn khi năm tháng trôi qua.
- Mất răng
Cực thống kê sau 35 tuổi chỉ có 21 răng. Nó còn tồi tệ hơn nhiều ở những người cao tuổi, cứ người thứ tư trên 65 tuổi. anh ta hoàn toàn không có răng. Các vấn đề về răng có nghĩa là quá trình nghiền và nhai thức ăn, cần thiết trong giai đoạn đầu của quá trình tiêu hóa, bị suy giảm. Kết quả là, những mẩu thức ăn lớn hơn bao giờ hết sẽ được đưa vào dạ dày.
- Rối loạn sản xuất nước bọt (xerostomia)
Những người cao tuổi thường bị giảm tiết nước bọt, nguyên nhân rất phức tạp. Ít nước bọt có thể là kết quả của việc giảm khát (chúng ta uống ít hơn), cũng như mất nước do v.d. thuốc lợi tiểu. Một số người phát triển cái gọi là hội chứng khô miệng. Trong nước bọt có, trong số những người khác amylase, bắt đầu quá trình tiêu hóa carbohydrate. Chất diệt khuẩn cũng có mặt. Nếu tuyến phòng thủ này trong phần đầu của hệ tiêu hóa bị suy yếu, nó có thể khiến trẻ dễ bị nhiễm trùng hơn ở các phần sau của hệ tiêu hóa.
- Thay đổi thành phần dịch vị
Trong các thử nghiệm trên động vật (chuột), sự tiết axit dạ dày do kích thích cơ bản và do gastrin (HCl) đều giảm theo tuổi.
Tương tự, ở người, hiệu suất bài tiết HCl cơ bản và tối đa thấp hơn ở người già so với người trẻ. Sự bài tiết axit bị rối loạn trong tình trạng viêm niêm mạc dạ dày.
Sự bài tiết có thể tăng, giảm và hiếm khi xảy ra achlorhydria liên quan đến mất hoàn toàn tế bào thành trong dạ dày.
Không đủ lượng axit clohydric trong dịch dạ dày dẫn đến khó tiêu hóa một số chất dinh dưỡng, kém hấp thu, ví dụ: sắt, canxi, đồng, kẽm. Về lâu dài, nếu thiếu axit, nguy cơ vi khuẩn phát triển quá mức cũng tăng lên, dẫn đến các triệu chứng phiền toái - đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy.
- Làm rỗng dạ dày chậm hơn
Nhu động của đường tiêu hóa thay đổi theo năm tháng. Các chuyển động của nhu động chậm hơn, góp phần làm rối loạn quá trình làm rỗng dạ dày, tức là thức ăn ở trong nó lâu hơn và đi chậm đến tá tràng và xa hơn - đến ruột. Điều này có thể gây ra cảm giác no nhanh sau bữa ăn, buồn nôn, ợ chua và đau bụng trên.
- Viêm dạ dày mãn tính
Tỷ lệ viêm niêm mạc tăng lên theo tuổi (thường là biến mất), và các nguyên nhân bao gồm Vi khuẩn Helicobacter pylori và thuốc chống viêm không steroid.
- Thói quen ăn uống tồi tệ
Chúng ta ngày càng ăn nhiều hơn, và chúng ta thường chọn các sản phẩm kém chất lượng - thực phẩm chế biến có thêm chất bảo quản, thuốc nhuộm và rất nhiều muối.
Trong khi đó, số lượng và chất lượng thức ăn ảnh hưởng đến hoạt động của dạ dày và tốc độ lão hóa của nó. Thức ăn được chế biến càng ít thì càng dễ tiêu hóa. Điều gì cũng quan trọng tại một thời điểm nhất định và tỷ lệ đi đến dạ dày. Ăn một vài chiếc bánh rán vào ngày thứ Năm nhiều chất béo chắc chắn là một thử thách lớn, bởi thức ăn nhiều chất béo sẽ lưu lại lâu trong dạ dày và có thể gây ra cảm giác chướng bụng, ợ hơi và đau vùng thượng vị. Trong tình huống như vậy, tốt hơn hết là không nên ăn trong vài giờ, sau đó dạ dày sẽ tự chống chọi được.
Theo quan điểm của dạ dày, tốt nhất chúng ta nên ăn những phần nhỏ thức ăn ở nhiệt độ phòng 4-5 lần một ngày. Và trong giờ giải lao (không phải trong bữa ăn) họ uống nước.
Cũng nên đọc: Thời gian ăn uống tốt nhất - Ăn sáng, trưa, tối khi nào?
Cần nhớ rằng có những chất không nên ăn hoặc uống khi bụng đói. Họ đây rồi:
- Cà phê
chứa các chất gây kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa. Nó kích thích tiết dịch vị và có thể gây đau dạ dày, ợ chua và buồn nôn. Nếu ai đó thích bắt đầu ngày mới với cà phê, họ nên thêm sữa vào.
- Rau sống và trái cây
Uống một lượng lớn khi đói sẽ làm tăng tiết dịch vị, có thể là vấn đề đối với người cao tuổi, cũng như những người dễ bị đầy hơi, viêm loét dạ dày và hành tá tràng, viêm dạ dày ruột, trào ngược dạ dày thực quản. . Ăn rau là quan trọng, nhưng đối với bữa sáng (trong các trường hợp nêu trên) thì tốt hơn là chúng chỉ là món ăn phụ hoặc nấu chín.
- Gia vị nóng
Tốt hơn hết bạn nên tránh ăn những bữa ăn cay với tiêu, ớt, tỏi, nghệ, gừng khi bụng đói. Nước uống thời thượng gần đây có thêm ớt cayenne khi bụng đói được cho phép không thường xuyên đối với những người sành ăn hỗn hợp này (với điều kiện là họ không có vấn đề về dạ dày).
- Rượu
Khi tiếp xúc với nó, dạ dày phải tiết ra nhiều axit hơn bình thường, điều này có ảnh hưởng xấu đến niêm mạc của nó - biểu hiện là đau hoặc nôn mửa. Uống rượu thường xuyên có thể gây viêm niêm mạc.
- Nicotine
Nicotine làm giảm sản xuất oxit nitric, cần thiết cho niêm mạc để bảo vệ cơ quan khỏi axit clohydric mà nó chứa. Hút thuốc lá làm tăng nguy cơ viêm loét dạ dày, hành tá tràng và ung thư dạ dày.
- Dây thần kinh
Cảm xúc, ví dụ như sợ hãi, buồn bã và lo lắng cũng ảnh hưởng đến việc tiết dịch vị. Trong trường hợp khẩn cấp, mức adrenaline và cortisol tăng cao trong cơ thể, chúng ta cần phải đối phó với nguy hiểm (bỏ chạy nhanh hơn, phản xạ tốt hơn).
Nó cũng làm tăng tiết dịch vị gây kích thích niêm mạc dạ dày. Nếu hiếm thì sẽ không có hậu quả gì lớn. Thật không may, nhiều người luôn cảm thấy khó chịu và căng thẳng. Những thay đổi do sống trong tình trạng căng thẳng thường xuyên tích tụ và có tác động tiêu cực đến sức khỏe của bạn. Chúng có thể gây ra các bệnh mới hoặc làm trầm trọng thêm các bệnh hiện có.
Cũng đọc: Những suy nghĩ đen tối, hoặc làm thế nào để ngừng hành hạ bản thân
Tiến sĩ Robert Sapolsky, nhà sinh vật học và thần kinh học người Mỹ, tác giả của cuốn Tại sao ngựa vằn không bị loét? The Psychophysiology of Stress ”cảnh báo:“ Nếu bạn bị mãn tính, bạn có khả năng bị nhiều loại bệnh về đường tiêu hóa trong tương lai ”. Chúng có thể bao gồm loét, ợ chua, táo bón mãn tính hoặc hội chứng ruột kích thích.
Bao tử già đi - khám phòng ngừa
Nội soi dạ dày cho phép bạn kiểm tra thực quản, dạ dày và tá tràng, trong khi nội soi đại tràng cho phép bạn đánh giá đoạn cuối cùng của ruột non và toàn bộ ruột già. Cả hai lần khám, ngoài việc đánh giá những thay đổi vĩ mô, tức là những thay đổi có thể nhìn thấy bằng mắt thường, còn cho phép lấy bệnh phẩm để kiểm tra mô bệnh học, cắt bỏ polyp và cầm máu.
Nội soi dạ dày cũng là một trong những xét nghiệm cho phép đánh giá tình trạng nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori. Nội soi dạ dày được thực hiện chủ yếu trong trường hợp có các triệu chứng: đau bụng, ợ chua, chán ăn, nôn, sụt cân.
Nội soi dạ dày dự phòng tương đối hiếm, bao gồm. những người bị Barrett thực quản, viêm dạ dày teo mãn tính và những người mắc một số hội chứng xác định về mặt di truyền. Siêu âm là một cuộc kiểm tra không xâm lấn các cơ quan trong khoang bụng. Ngược lại, xét nghiệm phân trong máu huyền bí đôi khi có thể giúp tránh nội soi đại tràng xâm lấn.
Bao tử già đi - bệnh tật
Bệnh dạ dày thường gặp nhất là bệnh viêm niêm mạc. Những thay đổi và bệnh tật nào khác có thể tấn công cơ quan này?
- Polyp
thường được phát hiện tình cờ trong quá trình nội soi dạ dày. Những con nhỏ (dưới 1 cm) thường được loại bỏ hoàn toàn. Trong trường hợp có những thay đổi lớn hơn, sinh thiết được thực hiện, tức là một phần được lấy để kiểm tra mô bệnh học (dưới kính hiển vi).
- Vết loét
tức là các khuyết tật hạn chế của niêm mạc. Nguyên nhân chính gây ra bệnh là do vi khuẩn Helicobacter pylori và các loại thuốc chống viêm không steroid. Nhiễm vi khuẩn Helicobacter xảy ra qua đường tiêu hóa, thường là ở thời thơ ấu. Việc điều trị, ngoài việc sử dụng các loại thuốc đặc trưng làm giảm tiết axit, cần phải sử dụng kháng sinh. Chế độ ăn uống ngày nay không còn quan trọng nữa, chỉ cần ăn các bữa đều đặn là đủ, loại trừ những thực phẩm gây ra hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Nó là giá trị hạn chế tiêu thụ cà phê. Rượu bị cấm trong khi điều trị bằng kháng sinh.
- Khối u
Ung thư dạ dày là một trong những căn bệnh ác tính phổ biến nhất trên thế giới. Tại Ba Lan, khoảng 5.500 bệnh nhân chết vì ung thư dạ dày mỗi năm. Đa số là những người trên 50 tuổi, thường là nam giới. Bệnh nhân thường đi khám ở giai đoạn nặng của bệnh. Nguyên nhân quan trọng nhất là do nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori. Nguy cơ phát triển bệnh cũng tăng lên khi hút thuốc và chế độ ăn nhiều thịt, ít trái cây và rau quả.
Giới thiệu về tác giả
