Ngay cả những người ăn uống lành mạnh cũng có ngày tham ăn, và nó không phải là bất thường. Đây là một trong những lý do tại sao thực tế mọi nền văn hóa đều có những ngày bạn có thể ăn nhiều hơn - những ngày lễ. Nó có thể bao gồm các ngày lễ hoặc các loại lễ kỷ niệm khác nhau. Điều gì xảy ra trong cơ thể sau khi ăn uống vô độ trong một ngày?
Chắc hẳn bạn đang thắc mắc liệu sự nhảy vọt cân nặng quan sát được ngày sau khi tham lam có phải là mô mỡ tích tụ? May mắn thay, không.
Cơ thể con người có các cơ chế lưu trữ năng lượng đặc biệt được phát triển trong quá trình tiến hóa. Hiệu quả nhất trong số đó là cơ chế dự trữ năng lượng trong mô mỡ với sự trợ giúp của các phân tử gọi là triglyceride, thực tế là những phân tử chất béo đơn giản nhất.
Một người trưởng thành mảnh mai có thể dự trữ khoảng 130.000 kcal năng lượng từ mô mỡ dưới dạng triglycerid. Mặt khác, ở một người béo phì, lượng tế bào mỡ và năng lượng dự trữ trong chúng thậm chí có thể vượt quá một triệu kcal.
"Con người không sống để ăn, nhưng ăn để sống" Socrates
Quy đổi đây thành lượng năng lượng mà cơ thể tiêu hao trung bình là khá nhiều, vì nhu cầu năng lượng của một người trưởng thành trung bình từ 1600 đến 2600 kcal mỗi ngày. Vì vậy, nếu chúng ta giả sử rằng nhu cầu là 2200 kcal, thì để đốt cháy lượng năng lượng này, bạn sẽ phải nhịn ăn cả tháng.
Cũng đọc: Tại sao chúng ta ăn nhiều hơn chúng ta muốn? Những lý do cho việc ăn quá nhiều CẢM GIÁC GIÁNG SINH - làm thế nào để ngăn chặn sự thèm ăn và chống lại sự háu ăn THỨC ĂN TOÀN THÂN hoặc khi ăn uống điều khiển chúng taBạn ăn nhiều hơn, tích lũy nhiều hơn?
Đúng. Nếu cung cấp nhiều năng lượng hơn năng lượng tiêu hao cho cơ thể, cơ thể sẽ cố gắng tích trữ năng lượng này bằng mọi giá.
Trong trường hợp người gầy, lượng calo dư thừa một lần sẽ được tiêu hao dưới dạng nhiệt, tức là làm tăng quá trình sinh nhiệt. Hiệu ứng sinh nhiệt có thể lên đến thêm 500 kcal mỗi ngày.
Đó cũng là câu trả lời phần nào cho câu hỏi tại sao một số người lại phải vật lộn để tăng cân. Mặt khác, hoạt động thể chất bổ sung sẽ tăng cường hiệu ứng này hơn nữa. Bạn có biết những người không thể ngồi yên?
Cần biết rằng tình trạng kháng insulin tăng lên trong thời gian dư thừa một calo, đặc biệt là với một bữa ăn bao gồm một lượng lớn carbohydrate và chất béo. Điều này có nghĩa là cơ thể không thể đốt cháy năng lượng được cung cấp một cách hiệu quả.
Do đó, để không làm mất đi nguồn nguyên liệu quý giá, đó là năng lượng, cơ thể sẽ tích trữ nó một cách nhanh chóng, trước tiên ở cơ bắp dưới dạng glycogen, sau đó ở gan và mô mỡ dưới dạng triglycerid đã đề cập.
Những đợt như vậy càng thường xuyên, cơ thể học cách dự trữ càng hiệu quả và hiện tượng kháng insulin càng tăng.
Bạn có thể tăng cân bao nhiêu trong một ngày? Bạn có thể tăng cân sau một ngày háu ăn?
Sau bữa tiệc một lần, bạn thường có thể nhận thấy cân nặng tăng từ một đến vài kg vào ngày hôm sau. May mắn thay, nó không phải là mô mỡ tự thân. Nước trong cơ thể có thể chiếm một tỷ lệ lớn trong trọng lượng này. Điều gì giúp lưu trữ nước trong cơ thể?
- muối - có ảnh hưởng đến sự tích tụ nước. Các phân tử muối liên kết với nước và giữ nó trong cơ thể đến vài ngày, đặc biệt là trong không gian ngoại bào
- chất xơ - cũng kết nối các phân tử nước một cách hiệu quả. Sau một bữa ăn giàu chất xơ, có thể mất đến 3 ngày để một người khỏe mạnh đi qua các chất trong ruột. Vì vậy, bữa trưa chủ nhật sẽ không rời khỏi cơ thể cho đến khoảng thứ tư ...
- đường đơn - ảnh hưởng đến sự cân bằng nội tiết tố, là một yếu tố khác gây ra - cùng với muối ăn - thu thập nước trong cơ thể. Trong trường hợp nghiêm trọng, chúng có thể gây sưng tấy, đặc biệt là bàn tay, ngón tay và bàn chân
- rượu - Rượu là yếu tố thứ 4 ảnh hưởng đến việc giữ nước trong cơ thể. Ngoài ra, nó còn mang một liều năng lượng lớn. Đúng là bản thân ethanol có đặc tính khử nước, nhưng cơ thể, cố gắng cân bằng nước và điện giải, sử dụng nhiều nước hơn để bù đắp những tổn thất do uống rượu. Nó cũng có thể dẫn đến sưng tấy và tăng trọng lượng cơ thể trong vài ngày tới
Có thể ăn trong kho không?
Cơ thể được chuẩn bị hoàn hảo để tích trữ năng lượng dự trữ. Với mục đích này, nó sử dụng, trong số những người khác mô mỡ, gan và cơ. Thật không may, không thể lấp đầy trong kho mà không cảm thấy đói sau một thời gian.
Cơ thể, sử dụng nguồn dự trữ tích lũy, sẽ đồng thời gửi tín hiệu về việc thiếu thức ăn, được đọc là cảm giác đói. Điều này phần lớn là do sự cân bằng nội tiết tố trên dòng ghrelin-leptin.
Hormone đầu tiên được kích hoạt khi dạ dày trống rỗng và lượng đường trong máu trở lại bình thường. Mặt khác, Leptin được giải phóng khi nhu cầu năng lượng của cơ thể được đáp ứng.
“Cắt thường xuyên, nhưng không nhiều, và ăn, miễn là bạn chỉ muốn một thứ” - Przecław Słota
Vậy phải đứng dậy khỏi bàn khi nào? Lắng nghe nhu cầu của cơ thể, đến một lúc nào đó cơ thể sẽ gửi tín hiệu rằng mình đã có đủ. Tốt nhất là dừng bữa tiệc một chút trước khi có tín hiệu này, tức là đứng dậy khỏi bàn, khi bạn chưa hoàn toàn no.
Tuy nhiên, thật dễ dàng để bỏ qua thông điệp và tiếp tục ăn. Đặc biệt là nếu bầu không khí tốt đẹp, những người chúng ta đang ngồi cùng đang tiếp tục bữa tiệc, hoặc nếu rượu được uống trong quá trình này. Trong những trường hợp như vậy, nói "sự thèm ăn tăng lên khi ăn" là đúng.
Tác dụng của bữa tiệc thịnh soạn kéo dài một ngày có thể tồn tại trong cơ thể đến một tuần. Nhiều con đường trao đổi chất bị gián đoạn sau đó. Tuy nhiên, một bữa tiệc linh đình không phải là một điều xấu. Nó nên được đưa vào bảng cân đối theo thời gian, đặc biệt là để có sức khỏe tinh thần tốt.
Tuy nhiên, cần cẩn thận để những bữa tiệc như vậy không xuất hiện quá thường xuyên. Bạn nên quan sát tần suất các đợt như vậy xảy ra hàng năm. Nếu nó xảy ra nhiều lần, bạn không nên quá lo lắng về nó. Tuy nhiên, nếu rủi ro xảy ra thường xuyên, hàng tháng hoặc hàng tuần và bạn cảm thấy khó chịu, hãy đặc biệt chú ý đến chúng, vì một vấn đề nghiêm trọng có thể phát sinh.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng việc dư thừa năng lượng kéo dài là điều tồi tệ nhất đối với cơ thể. Tình trạng này làm tăng nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa nguy hiểm đến sức khỏe và tính mạng. Ngoài ra, thường xuyên ăn dư thừa cũng khiến tâm trạng và sức khỏe bị suy giảm vĩnh viễn. Nó thậm chí có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh trầm cảm.
Vì vậy, trong bữa tiệc, hãy tận hưởng bữa ăn cùng bạn bè và gia đình, không hối hận. Bằng cách này bạn sẽ chăm sóc sức khỏe tinh thần của mình. Tuy nhiên, trên cơ sở hàng ngày, hãy duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và hoạt động thể chất. Nhờ đó, bạn sẽ cảm thấy tốt trong khi duy trì sức khỏe tối ưu!
5 cách không tăng cân trong dịp Giáng sinh - Mikołaj Choroszyński khuyên
Trong những ngày lễ, chúng ta ăn uống khó khăn, ăn kiêng là từ cấm trên bàn ăn. Đây là năm mẹo có thể không giúp bạn giảm cân;) Nhưng đừng tăng cân! Và trải qua lễ Phục sinh khỏe mạnh và phù hợp hơn bình thường!
Nguồn: Youtube.com/GastroCoach
Giới thiệu về tác giả Mikołaj Choroszyński, chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia ẩm thực Bậc thầy về dinh dưỡng và ăn kiêng cho con người, chuyên gia dinh dưỡng tâm lý, youtuber. Tác giả của cuốn sách đầu tiên trên thị trường Ba Lan về chế độ ăn uống chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh "MIND Diet. A Way for a Long Life". Anh ấy nhận ra mình một cách chuyên nghiệp, điều hành phòng khám chế độ ăn kiêng Bdieta của mình, bởi vì dinh dưỡng luôn là niềm đam mê của anh ấy. Cô ấy giúp đỡ các bệnh nhân của mình bằng cách nói cho họ biết nên ăn gì để giữ sức khỏe và trông đẹp.
