Đậu Hà Lan đường có nhiều đặc tính và giá trị dinh dưỡng và ít calo. Ngoài ra, đậu Hà Lan đường là loại đậu duy nhất có thể ăn sống cùng với vỏ. Vì vậy, nó có thể là một bữa ăn nhẹ độc lập hoặc một phần bổ sung cho bữa tối. Kiểm tra giá trị ăn kiêng của đậu Hà Lan và công dụng của chúng trong nhà bếp.
Đậu Hà Lan là một loại rau có đặc tính và giá trị dinh dưỡng đã được biết đến từ hàng ngàn đời nay. Loại rau nhỏ này (quả đậu hơi dẹt và cong, trung bình 7-9 mm) có nhiều vitamin và khoáng chất.
Mục lục:
- Đậu Hà Lan - đặc tính sức khỏe
- Đậu Hà Lan đường - giá trị dinh dưỡng (trên 100 g)
- Đậu Hà Lan - Làm thế nào để ăn?
- Đậu Hà Lan đường - dùng trong nhà bếp
- Đậu Hà Lan - bảo quản
Đậu Hà Lan - đặc tính sức khỏe
Đậu Hà Lan chứa chất chống oxy hóa giúp ức chế quá trình lão hóa của cơ thể. Ngoài ra, chúng còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch và ức chế quá trình phát triển ung thư.
Mặt khác, chất lutein trong nó có tác dụng tích cực đến thị lực và giảm khả năng thoái hóa điểm vàng.
Đậu Hà Lan là nguồn cung cấp protein - nguyên liệu xây dựng chính của cơ bắp, cũng là nguyên liệu giúp tái tạo chúng. Vì lý do này, đậu Hà Lan đường nên được bao gồm trong chế độ ăn uống của những người luyện tập các loại hình thể thao. Nó cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay và thuần chay.
Loại đậu ngọt ngào cũng rất giàu vitamin B (bao gồm cả axit folic được khuyến nghị đặc biệt cho phụ nữ mang thai) và vitamin A, E và K. Đậu Hà Lan cũng chứa một lượng lớn vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
Bạn có thể trồng đậu Hà Lan trong vườn hoặc trên ban công.
Trong đậu Hà Lan, bạn cũng có thể tìm thấy các khoáng chất như sắt, phốt pho, kẽm, magiê và canxi để xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương. Đậu Hà Lan là một loại rau có giá trị vì hàm lượng kali cao, cần thiết cho hoạt động bình thường của tim.
Đậu Hà Lan cũng cung cấp carbohydrate, đặc biệt là carbohydrate phức hợp, giúp giữ lượng đường trong máu ở mức thích hợp trong thời gian dài. Nhờ vậy, đậu Hà Lan đường là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cơ thể.
Đậu Hà Lan cũng là một nguồn chất xơ giúp tăng tốc độ trao đổi chất và hỗ trợ công việc của hệ tiêu hóa. Đồng thời, nó có hàm lượng calo thấp - 100 g đậu Hà Lan chỉ có 42 kcal. Vì lý do này, nó được khuyến khích cho những người đang giảm béo.
Nó cũng có thể được tiêu thụ bởi những người bị bệnh tiểu đường, vì chỉ số đường huyết của đậu Hà Lan đường là 45.
Đậu Hà Lan - giá trị dinh dưỡng (trong 100 g)
Giá trị năng lượng - 35 kcal
Tổng số protein - 2 g
Chất béo - 0 g
Carbohydrate - 6 g (bao gồm cả đường đơn - 3 g)
Chất xơ - 2 g
Vitamin
Vitamin C - 48,0 mg
Vitamin A - 1000 IU
Khoáng chất
Canxi - 40 mg
Sắt - 1,80 mg
Kali - 170 mg
Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn
Chúng tôi đề nghị
Tác giả: Time S.A
Một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc tốt hơn. Sử dụng JeszCoLubisz, hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Chọn từ hàng ngàn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon và lành mạnh bằng cách sử dụng các lợi ích của thiên nhiên. Thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng, liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chức năng khác ngay hôm nay!
Tìm hiểu thêm Đọc thêm: Đậu Hà Lan - giá trị dinh dưỡng và đặc tính sức khỏe Đậu xanh - đặc tính và giá trị dinh dưỡng, calo BÓB có tốt cho sức khỏe không? Đặc tính dinh dưỡng và chữa bệnh của đậu rộng
Đậu Hà Lan - Làm thế nào để ăn?
Đậu Hà Lan đường là một loại đậu xanh độc đáo, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nó khác với các loại đậu khác ở chỗ nó là loại đậu duy nhất có thể ăn nguyên hạt, thậm chí là ăn sống. Đậu Hà Lan thiếu lớp giấy da lót trong vỏ. Nhờ vậy, bạn có thể ăn không chỉ bóng xanh mà còn có cả lớp vỏ giòn.
Đậu Hà Lan đường - dùng trong nhà bếp
Đậu Hà Lan đường có thể là một món ăn nhẹ độc lập, ăn sống. Đậu Hà Lan đường cũng có thể được hấp hoặc trong nước, nửa cứng và mềm, và chiên.
Trước khi tiêu thụ, cần rửa kỹ vỏ và cắt bỏ phần đầu cứng. Để duy trì màu sắc đậm đà, bạn có thể thêm một ít giấm hoặc axit xitric vào đậu đang sôi.
Đậu Hà Lan đường rất hợp với các món thịt và cá. Nó cũng thích hợp cho tất cả các loại hỗn hợp rau, salad, salad, bánh tart và súp kem.
Đậu Hà Lan - bảo quản
Đậu Hà Lan đường giữ được nhiều nhất các đặc tính dinh dưỡng thô, được ăn ngay trong ngày mua. Tuy nhiên, hiệu lực của nó có thể được gia hạn bằng cách lưu trữ đúng cách. Để giảm mất các chất dinh dưỡng quý giá, hãy giữ đậu Hà Lan đường trong tủ lạnh trong hộp kín. Nó cũng có thể bị đóng băng.
Đề xuất bài viết:
Các loại đậu: đặc tính, công thức nấu ăn. Các loại rau họ đậu và giảm béo. Về tác giả Weronika Rumińska Tốt nghiệp ngữ văn Ba Lan với chuyên ngành biên tập và xuất bản tại Đại học Warsaw. Cô đã phát triển sở thích của mình liên quan đến công việc biên tập viên đã có trong quá trình học thạc sĩ, tích cực hợp tác với Poradnikzdrowie.pl trên con đường biên tập và truyền thông xã hội. Riêng tư, một người yêu thích tiểu thuyết tội phạm hay và cưỡi ngựa.Đọc thêm bài viết của tác giả này
