Đinh hương (gia vị) - dược tính và ứng dụng

Xem thêm ảnh CLOUDS (gia vị) - đặc tính chữa bệnh và ứng dụng 4

Đinh hương là một loại gia vị đã được ứng dụng rộng rãi. Đinh hương có đặc tính gây tê và làm sảng khoái, vì vậy nhai hoặc ngậm là cách đã được chứng minh để giảm đau răng và hôi miệng. Đổi lại, một loại kem có bổ sung dầu đinh hương được cho là một cách để xuất tinh sớm. Kiểm tra những tác dụng khác của đinh hương.

Đinh hương là nụ hoa khô của cây đinh hương - một loại cây thường xanh có nguồn gốc từ Châu Á. Các đặc tính của loại gia vị này đã được biết đến với hơn 2 nghìn. nhiều năm. Vào thời điểm đó, tác dụng chữa bệnh của nó đã được sử dụng ở Trung Quốc cổ đại, trong triều đại nhà Hán. Bốn trăm năm sau, các thương nhân Ả Rập đã mang hoa cẩm chướng đến Venice, từ đó họ đến được với phần còn lại của cư dân châu Âu, những người vẫn đánh giá cao tác dụng chữa bệnh của đinh hương. Chủ yếu là do hàm lượng eugenol - chất làm giảm hoạt động của các enzym dẫn đến viêm nhiễm, ức chế sự phát triển của nhiễm trùng nấm men, thậm chí là tốc độ phát triển ung thư. Ngoài ra, cây đinh hương cũng đã được sử dụng để điều trị các bệnh khác.

Nghe về những công dụng bất thường của đinh hương. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹo

Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video

Đinh hương hoặc dầu đinh hương để trị đau răng và nhức đầu

Đinh hương sẽ giúp ích trong trường hợp bị đau - tất cả là nhờ vào eugenol có trong chúng, có đặc tính gây tê nhẹ. Chỉ cần 1/4 muỗng cà phê bột đinh hương và một muỗng cà phê dầu quế để tạo hỗn hợp sền sệt, đắp lên trán trong trường hợp đau đầu và các nốt đau khác. Trong trường hợp đau răng, bạn nên nhai một cây đinh hương hoặc ngâm bông gòn trong dầu đinh hương và đặt lên chỗ đau. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu đinh hương có thể được sử dụng trong nha khoa như một loại thuốc gây mê, bôi tại chỗ trước khi đâm kim vào nướu. Bệnh nhân cho biết nhờ đó cơn đau đã giảm.

Nó sẽ hữu ích cho bạn

Giá trị dinh dưỡng của đinh hương xay (tính bằng 100 g / trong 2,1 g, tức là một thìa cà phê) Giá trị năng lượng - 274/6 kcal Tổng protein - 5,97 / 0,13 g Chất béo - 13,00 / 0,27 g Carbohydrate - 65,53 / 1,38 g (bao gồm đường đơn 2,38 / 0,05 g) - 33,9 / 0,7 g Vitamin Vitamin C - 0,2 / 0,0 mg Thiamine - 0,158 / 0,003 mg Riboflavin - 0,220 / 0,005 mg Niacin - 1,560 / 0,033 mg Vitamin B6 - 0,391 / 0,008 mg Axit folic - 25/1 µg Vitamin A - 160/3 IU Vitamin E - 8,82 / 0,19 mg K - 141,8 / 3,0 µg Khoáng chất Canxi - 632/13 mg Sắt - 11,83 / 0,25 mg Magie - 259/5 mg Phốt pho - 104/2 mg Kali - 1020/21 mg Natri - 277/6 mg Kẽm - 2,32 / 0,05 mg

Axit béo

bão hòa - 3,952 / 0,083 g không bão hòa đơn - 1,393 / 0,029 g không bão hòa đa - 3,606 / 0,076 gtrans - 0,254 / 0,005 g

Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn

Đề xuất bài viết:

Gia vị: hồi, đinh hương, vani, nghệ tây, bạch đậu khấu, nghệ, nhục đậu khấu ...

Đinh hương sẽ làm giảm cholesterol

Một vài gram đinh hương mỗi ngày hỗ trợ sản xuất insulin và đồng thời làm giảm cholesterol, điều này đã được xác nhận bởi một nghiên cứu được mô tả vào năm 2006 tại cuộc họp Sinh học thực nghiệm ở San Francisco. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tất cả những người ăn đinh hương, bất kể số lượng, đều giảm lượng glucose, chất béo trung tính và cholesterol LDL "xấu". Mức cholesterol "tốt" HDL không thay đổi.Người ta cũng quan sát thấy rằng dầu đinh hương ngăn chặn sự hình thành các nhóm peroxygen của lipid có thể dẫn đến đau tim.

Chúng tôi đề nghị

Tác giả: Time S.A

Một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc tốt hơn. Sử dụng JeszCoLubisz, hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Chọn từ hàng ngàn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon và lành mạnh bằng cách sử dụng các lợi ích của thiên nhiên. Thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng, liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chức năng khác ngay hôm nay!

Tìm hiểu thêm

Đinh hương chữa cảm lạnh

Đặc tính khử trùng và giảm đau của đinh hương giúp bạn chữa lành nhanh hơn khi bị cảm lạnh hoặc cúm. Đinh hương sẽ làm dịu cơn đau họng, ho (XEM công thức làm >> siro ho đinh hương tự làm) và làm thông mũi. Vì vậy, trong thời kỳ bệnh tật mùa thu và mùa đông, việc dùng trà đinh hương là điều nên làm. Và đối với những người khỏe mạnh, chúng tôi khuyên bạn nên ngâm rượu với đinh hương và cam để hâm nóng vào buổi tối mùa đông.

Xem thêm ảnh Công dụng chữa bệnh của các loại gia vị phổ biến 10 Điều này sẽ hữu ích cho bạn

Công thức làm rượu ngâm với đinh hương và cam

Chuẩn bị 500 ml rượu vang đỏ, 4 thanh quế, 2 thanh vani, 6 - 8 bông hoa hồi, 6 tép, 2 quả cam chưa gọt vỏ (đã cạo vỏ và chà sạch trước đó) (bạn có thể cho vài tép vào vỏ), đường mía vừa ăn.

Trong một cái chảo, đun nóng rượu vang đỏ với đường mía, quế, thanh vani, hoa hồi và đinh hương. Vừa khuấy vừa đun cho đến khi đường tan hết. Cắt đôi các lát cam, cho vào cốc hoặc ly và đổ rượu lên trên. Thức uống thành phẩm có thể được rắc lên trên một chút đường vani và quế.

Đinh hương cho hơi thở thơm mát

Ngậm toàn bộ tép sẽ loại bỏ mùi khó chịu, chẳng hạn như tỏi, từ miệng. Rõ ràng, vào thời nhà Hán, các thần dân phải cho đinh hương vào miệng trước khi đứng trước hoàng đế, để mùi gia vị hóa giải mùi khó chịu từ miệng của họ.

Dầu đinh hương trị xuất tinh sớm?

Rõ ràng, việc thoa một loại kem có chứa dầu đinh hương lên dương vật sẽ làm chậm xuất tinh sớm. Không có bằng chứng khoa học cho điều này, nhưng từ lâu người ta đã biết rằng đinh hương là một loại thuốc kích thích tình dục tự nhiên.

Đinh hương - sử dụng trong nhà bếp

Mùi hương của đinh hương rất đặc trưng - nó có một nốt ấm, ngọt, cay. Toàn bộ đinh hương có thể được thêm vào rượu trộn, rượu ngâm, đấm, trái cây và nước sốt thịt. Họ kết hợp tốt với trò chơi tẩm ướp, thịt lợn và thịt cừu. Cùng với hành và lá su hào, chúng sẽ cải thiện vị ngon của món dưa cải. Chúng cũng hợp với các món nấm và nước dùng. Gia vị dạng bột có thể được thêm vào chả, pate, đồ nhồi, món cá, mỳ Ý và bánh pizza. Nó là một thành phần không thể tách rời của bánh Giáng sinh và bánh quy.

Đinh hương cũng là một trong những biện pháp khắc phục tại nhà để loại bỏ sâu bướm thực phẩm.

Nó sẽ hữu ích cho bạn

Tốt hơn là nên mua cả tép vì chúng mất hương vị nhanh chóng khi tán thành bột. Toàn bộ tép có thể được xay trong máy xay cà phê, tốt nhất là ngay trước khi sử dụng.

Dầu bay ra khỏi tép tươi khi ép. Độ tươi của tép cũng có thể được kiểm tra bằng cách thử nước - tép tươi nổi theo chiều thẳng đứng.

Đinh hương - cả dạng nguyên hạt và dạng bột - nên được bảo quản trong bao bì kín, ở nơi khô ráo, thoáng mát và tối. Bạn có thể giữ nguyên tép trong một năm, dạng bột - trong 6 tháng.

Grotto D., 101 sản phẩm tốt cho sức khỏe và cuộc sống, Dịch. Olejnik D., biên tập. Vesper, Poznań 2010