Còn gì tuyệt hơn khi tự chế biến sữa chua / kefir rau củ từ: vi khuẩn yoghurt-kefir hoặc nấm Tây Tạng? Cái gì lành mạnh hơn, có nhiều giá trị dinh dưỡng hơn?
Tốt hơn nhiều là chế biến kefir hoặc sữa chua từ các chủng sữa chua đặc biệt để có được lượng L. casei và Lactobacillus phù hợp cho sức khỏe và hương vị. Bạn cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị của đồ uống. Nấm Tây Tạng được nhiều người ủng hộ, uống nóng hơn với giấm và men. Men trong đường tiêu hóa không được khuyến khích cho tất cả mọi người. Đổi lại, kefir chính nó thường gây ra đầy hơi. Tôi không tìm thấy bất kỳ nghiên cứu nào so sánh giá trị dinh dưỡng của cả hai loại đồ uống để tìm ra loại nào có giá trị dinh dưỡng lớn hơn.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Iza Czajka
Tác giả của cuốn sách "Ăn kiêng trong một thành phố lớn", một người yêu thích các cuộc chạy và marathon.
