Mỗi người bị bệnh mãn tính đều biết rằng họ phải đến bác sĩ thường xuyên, khám và uống thuốc thường xuyên. Thật không may, người ta ít nói về chế độ dinh dưỡng hợp lý cho những người mắc bệnh mãn tính. Xem những quy tắc nào áp dụng cho chế độ ăn uống đối với các bệnh mãn tính.
Thức ăn cần cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Thật không may, nhiều người bị bệnh mãn tính không ăn uống đúng cách. Một số người không có đủ sức để chuẩn bị một bữa ăn lành mạnh, những người khác khó nhai, chán ăn. Thường thì bản thân bệnh hoặc các loại thuốc uống làm cho cơ thể khó hấp thu chất dinh dưỡng dẫn đến suy dinh dưỡng. Cơ thể của một người bị bệnh mãn tính hoạt động hơi khác so với cơ thể của một người khỏe mạnh và có những nhu cầu khác nhau. Bệnh mãn tính làm tăng nhu cầu năng lượng. Bệnh càng kéo dài, bệnh nhân dùng thuốc càng lâu thì quá trình trao đổi chất thường bị rối loạn điều hòa và do đó việc hấp thụ protein, carbohydrate hoặc chất béo kém hơn. Đối với một số bệnh, chúng tôi nhận được các khuyến nghị cụ thể về chế độ ăn uống. Đối với những người khác, chúng ta phải đảm bảo rằng chế độ ăn uống rất đa dạng, cung cấp các chất cần thiết cho việc xây dựng, tái tạo và hoạt động của các tế bào, cũng như cho việc bài tiết các hormone và enzym.
Chế độ ăn uống trong bệnh mãn tính - 6 yếu tố quan trọng
Chế độ ăn của người bệnh mãn tính không được thiếu chất đạm, chất bột đường, chất béo lành mạnh, vitamin, khoáng chất và đủ nước.
Loại protein mà người bệnh cần nhất là protein lành mạnh, tức là giàu các axit amin thiết yếu mà cơ thể không sản xuất được. Chúng bao gồm, trong số những người khác leucine, isoleucine, valine, lysine. Tập hợp đầy đủ các axit amin này có thể được tìm thấy trong protein có nguồn gốc động vật (thịt, trứng, sữa) và trong các loại đậu. Các axit amin này có nhiệm vụ xây dựng và hoạt động cơ bắp. Sự thiếu hụt chúng (ví dụ như valine) dẫn đến sự phối hợp vận động bị suy giảm, chán ăn. Thiếu lysine dẫn đến teo cơ, vôi hóa xương, suy giảm khả năng miễn dịch và dễ bị nhiễm virus.
Carbohydrate là nguồn năng lượng chính. Trong quá trình biến đổi trao đổi chất, chúng được chuyển hóa thành glucose, là nhiên liệu cung cấp cho các tế bào của cơ thể. Một vai trò quan trọng của carbohydrate là quá trình oxy hóa axit béo thành carbon dioxide và nước. Nếu không có đủ chúng trong chế độ ăn uống, cơ thể xeton sẽ axit hóa cơ thể. Các sản phẩm ngũ cốc thô chứa 60-80% carbohydrate tinh khiết, ngoài ra còn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất (magiê, canxi, phốt pho). Có từ 3 đến 30% carbohydrate trong rau. Rau sống là có giá trị nhất và nên ăn 5 lần một ngày. Chúng ta ăn trái cây, chủ yếu chứa đường đơn, hai lần một ngày.
Chất béo là thành phần cấu tạo của màng tế bào và được sử dụng để vận chuyển một số vitamin và hormone. Nếu không có chúng, sẽ không thể hấp thụ tốt các vitamin A, D, E và K từ đường tiêu hóa, chất béo tốt nhất cho người bị bệnh mãn tính là dầu và dầu ô liu. Nên tránh ăn mỡ động vật.
Vitamin - cũng giống như các axit amin thiết yếu, chúng không được sản xuất trong cơ thể chúng ta (ngoại trừ vitamin D). Họ phải được giao thức ăn. Thiếu vitamin dẫn đến rối loạn các biến đổi sinh hóa. Vitamin là chất chống oxy hóa có giá trị bảo vệ chúng ta khỏi các gốc tự do. Ngoài ra, một số trong số chúng làm giảm các triệu chứng của một số bệnh, ví dụ như coenzyme Q hỗ trợ hoạt động của tim và vitamin D thúc đẩy sức khỏe xương tốt.
Muối khoáng chứa các nguyên tố cần thiết cho quá trình hình thành xương, hoạt động của cơ bắp và tế bào thần kinh, sự bài tiết hormone và enzym ảnh hưởng đến tình trạng sức khỏe tổng thể. Các chất dinh dưỡng đa lượng là: natri, kali, canxi, phốt pho, magiê, clo, lưu huỳnh và sắt. Các nguyên tố vi lượng và vi lượng là: selen, kẽm, đồng, mangan, iốt, flo, coban, molypden. Chúng được tìm thấy trong sữa, ngũ cốc nguyên hạt, ca cao, rau, trái cây và thịt.
Nước - Nếu không được hydrat hóa thích hợp, máu sẽ không lưu thông đúng cách qua các cơ quan nội tạng. Mất nước có thể dẫn đến giảm huyết áp, ngất xỉu và rối loạn chức năng thận. Người ốm thường không cảm thấy khát, nhưng bạn cần phải uống. Lượng nước tiêu thụ hàng ngày ít nhất là 1,5 lít.
Cũng đọc: Các bệnh mãn tính - các loại và phân loại Mất ngủ và các bệnh mãn tính ACUPUNKTURA - một phương pháp điều trị đau mãn tính Quan trọng
